Monday, May 2, 2011

第一次酿苦瓜~

为了不让坏情绪持续下去,
我想我还是赶紧上菜,
免得也影响大家的好心情!

不知道为何,近来的各种蔬菜都卖的很便宜,
像以上的苦瓜,我妈竟然可以以RM1.50买到两条中型的。
而我只用了半条来试酿,
另外半条就用来煎苦瓜蛋,
一点都不浪费。
明明最近日子苦的很,还要吃苦瓜,
我是不是傻了?
不!我还要努力的吃,
因为吃得苦中苦,方为人上人!
呵呵~
(连笑都是苦笑)


食谱来自我家老妈子
材料:
猪绞肉 + 甘榜鱼肉 (比例3:1)

腌肉调味料:
五香粉,胡椒粉,盐——少许
粟米粉或木薯粉——1 tbsp
小葱头和葱花——少许(随意)剁碎
蚝油,晒油——1 tsp
鸡蛋——1粒

做法:
1)把酿好的苦瓜过一过油。
2)起锅热油下蒜米暴香,下少许蚝油注入清水,放入已过油的苦瓜去焖,
这时可以下少许盐和晒油调味,水滚就即可盛起了。

***喜欢香气可以加少许芹菜一起去焖。

11 comments:

  1. 快给我一碗饭。。。
    肚子饿料!

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  2. 每次我跟我妈吃这个的时候,都是我妈吃苦瓜,然后肉我吃。。哈哈

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  3. spdong
    釀的很美,炸的色泽也好看~

    呵呵~
    负负得正嘛~
    苦苦得甘~
    甘苦甘苦~
    有甘有苦过日子~

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  4. 那天你吃我的苦瓜,今天到我来你家吃咯。。。。嗯。。。。嗯。。。很有老妈子的味道哦。。。

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  5. 酿苦瓜我喜欢:P
    你的心情好点了没?
    加油喔,风雨很快会过去:P

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  6. 哇!!厉害哦。。
    酿的好美噢。

    看了心情因该好很多了吧!!!

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  7. 淇淇,
    hoho...酿豆腐之类的菜肴,真的是很下饭!

    阿靓,
    哈哈,说得真好~是拍照技术进步了,不是厨艺!!!

    追梦者,
    欢迎你!
    好不好吃就很个人的,但这绝对是我喜欢的~妈妈味道!:P

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  8. Daisy,
    哈哈!妳耍奸诈哦,叫妈妈吃苦瓜,自己吃肉???

    蔚蓝月夜,
    喜欢妳那句~苦苦得甘,甘苦甘苦,有甘有苦过日子~
    唉~人生本来就是这样过嘛,是不是我太脆弱了!呵呵!

    Joelyn,
    这是我老妈子的食谱,真的很有老妈子的味道哦!

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  9. 鲸鱼,
    谢谢关心,我现在好多了!
    因为想开了,而且也作了最坏的打算,所以看着办吧!
    我庆幸自己气上头时,选择沉默并没有口不择言,至于他自己所说出的话,他会后悔的~

    Vivi@n,
    我的心情是好多了(就脾气来得快也去得快!)

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