Monday, December 31, 2012

雨过天晴~


人哦,常常都会身在福中不知福,
我家相机要不是突然中了“疯”送厂急救,
我也不知道它对我有多么的重要。


虽然今年的圣诞节我过得不快乐,
但明天的元旦我肯定会快乐了,
因为孩子的爸的手机,
和我的宝贝相机终于都平安回家了!
耶~

心情大好的我,
马上就做了个错过了美好圣诞的杂果干蛋糕。

祝愿大家有个愉快的元旦!

>.<






Monday, December 24, 2012

逆境~

最近,我生活上遇到的不顺心,
把我压得快透不过气了。

首先是家里的家电,
好像玩接力赛式的出现问题。
我很苦恼,
但也安慰自己的说,
“算了吧,东西用久了自然就会坏,
平常心”

接着,
又发生了我遗失钱包的事件。
我很懊恼,
也生气自己的不留心。
但我还是正面地想,
“人生不如意的事,十之八九,
就当破财挡灾吧!”

昨晚,孩子的爸为我选购了一个新手机,
因为旧的手机已经病入膏盲了。
我。。。还没来得高兴之际,
突然,
孩子的爸自己的手机却在瞬间掉落在地面,
所以今天也是他的手机送院急救的日子了!

耐阿呢???
那朵乌云怎么一直都没走开?

我现在连呻吟的力气都没了,
唉~




Saturday, December 15, 2012

鲜味十足~福建面!

不知不觉,
我家烤箱竟然休息了一个多月了涅!
难怪最近我的嘴巴开始“痒”了。
由于敌不过“想吃”的念头,
所以今早我还是做了个香蕉蛋糕来解馋。
这不动手做还好,
一有了开头之后就开始觉得手“痒”了!
要命的是,长辈刚从家乡也带回来了一些“尖不叻”,
一看到这“尖不叻”就让我想起鲸鱼,
对!
我要试做鲸鱼老师的“尖不叻”牛油蛋糕!
可恨的是,
我的那架相机却仍然还是生死未卜。
555~
所以,我只好暂时上旧作了,
但这个旧作好像也只有一两个而已,
因为我记性不好,通常作品都不会留太久。
呵呵~
这个福建面,早在去台湾旅行之前我就想炒了,
可是因为那个星期当中实在太忙碌了,
所以只好从回来之后才动手。
而且我在台湾旅游时,
心里还惦记着我家冰格上要煮福建面留着的虾壳,
我怕万一停电了,那留着的虾壳会坏掉,
而不是其他的肉类;
我。。。这女人是不是真的有点莫明其妙呢?
哈哈~
其实,主要的原因是我听CCM说过,
这虾壳留住来做汤头会很美味,
所以自己就一直很想找个机会尝试。
Mmm....这用虾汤头炒出来的福建面真的很美味涅~
瞧!我那小瓜“七情上脸”的表情就知道了啦!
但今天掌厨的人却不是偶,
是我家的那个大厨~孩子的爸!
在吃这面的当儿,
孩子的爸不停地问我们:“好吃吗?好吃吗?”
哦~当然要说好吃啦!!!
一来,这是礼貌嘛!
二来,记得要不停地说“很好吃,很好吃!”
那么下次老娘才可以继续翘起二郎腿等吃嘛!
哈哈~
但,说实在的这福建面真的很好吃啦!
所以绝对值得你们一试哦!

这食谱我同时参考了CCMVivi@n.

福建面:
据说黄面很多的碱水,所以要用水煮一煮,煮滚的水倒掉再过凉水,备用。

虾头汤:
虾壳洗净沥干水份,用少许油加点小红葱和姜茸爆一爆,将虾壳倒入炒香,
炒到虾壳变成红色,直到有一股香味。
倒入适量的清水煮滚,滚到整个汤底红咚咚。
(这个步骤我煮蛮久一下,大概20~30分钟左右,然后捞起所有的虾壳过滤汤汁)

然后,重新倒入虾汤加入面条,再加入适量的调味料:
晒油,酱油,蚝油,糖,盐和胡椒粉。

最后加入菜,虾,肉,再煮滚片刻即可了。

Vivi@n贴士:建议多放些虾头汤,因为面条容易吸收汤汁。

Wednesday, December 12, 2012

乌云乌云快走开~

12月12日是我与孩子的爸的另一个大日子,
因此一早我就在面子书上说,
希望今天是个美好的一天。

可是却事与愿违,
我不奢望今晚有烛光晚餐,
但也不置于要如此难忘~

今天我忙了一整天,
现在的我感到身心疲累。
而所有的坏事情,
皆因我今早不小心在巴刹遗失了钱包而起。
呜呜呜~

结果一早我就去了我生平最不想去的“马打鸟”
即balai polis报案,
接着就是去出新的身分证,
结果我被罚款了。
这也罢,
由于我的富贵手导致拇指的指纹不清晰,
这就麻烦了,
结果我的新的身份证需要一个月才能完成。
接着又要跑陆路交通局了,
因为Lesen也不见了嘛!

唉~人哦,
衰起来还真的有条路涅~







Saturday, December 8, 2012

家电“世界末日”论~

这次去槟城探亲时,
无意中听见一些十来岁的小瓜都在谈论着世界末日之事。
突然小瓜们就向我问道:
“XX,人人都说世界末日要来临了,你怕吗?”
我笑说:
“既然是世界末日,那表示全人类都要一起消失了,
哪我有什么好怕呢?”

“所以咯,钱记得要在世界末日来临之前花光哦!”
哈哈!原来这才是小瓜们想说的重点。
呵呵~

*****
近些日子来,
一直用来与你们543的电脑开始“神神地”了,
从此之后我不得不小心地呵护着“它”,
我等,
等时机成熟了,我就要把它换掉。
嘿嘿~

十一月在出门旅行之前,
我就把家里的一切衣物全都洗干净了才出门,
因为我知道回来后将会洗个没完没了,
结果我那架7~8岁的洗衣机,
因为不胜负荷,
洗衣的时候发出了唧唧咔咔的吵杂声音,
结果吓得我家的老二大叫说:
“妈咪,洗衣机要爆炸了,快点关掉!”
看来洗衣机好像又“够钟”了,
呵呵~

接着,回乡的时候,
我那架老牙手机突然又在闹情绪,
偶尔在通话时会断线,
不然就来个“中疯”的迹象~完全动弹不得,
因此我就索性把手机关掉,
结果在那几天我做了好几天的原始人,
不上网,不用手机。
我忍,我忍,我忍忍忍!
呵呵~

回KL之前,我正替小瓜们拍照留念,
“咔嚓”一下,
没想到这相机又“栽”在我里,
即“中疯”了。
目前,正在ICU急救着,生死末卜!
呵呵~

唉!老实讲我并不怕人家所谓的2012世界末日来临,
但眼见我家的家电的世界末日来临,
我。。。真的很怕涅~


Wednesday, December 5, 2012

学习放手~

悠悠的长假,会让人生活变得散漫。
于是在这假期的前夕,
孩子的爸就决定让老大去参加学校的假日生活营,
其实,
本意想让孩子多点时间去与他的同学互动玩乐,
和体验一下假日生活营这回事。

在下这决定之前,
我们曾经反复地思考了很多次,
因为这假日营其中的一项活动是camp fire,
当天孩子必须留在学校过夜。
我在想如果那天孩子在学校玩得兴奋到睡不着,
那我这个作娘的肯定是在家担心到睡不着了!
呵呵~

当孩子知道他自己有参与这项活动的时候,
那时候的感觉是既期待又兴奋的,
其实我也一样,
因为我以为自己可以很自由地四处趴趴走。
可是当这天来临的时候,
我们都快乐不起来了!
呵呵~

于是老同学又开始忍不住说我,
:“你的孩子已逐渐地长大了啦,
适当的时候,你也该学会放手了呗!”

在孩子去参加假日营的前两天,
孩子就开始感觉到忧虑彻夜都睡不着觉。
第一天在参加了假日营回家的那一夜,
孩子就开始对着我哭了,
他说他不想去假日营,因为他想我~
听到这里我既心痛又感动,
顿时我有着想抱着孩子痛哭的冲动,
但是为了按抚孩子的情绪我不敢,
我只能忍着那份心痛偷偷地把眼泪擦掉。
这一夜我才感觉到孩子是那么热切地需要我。

老大一向以来都很活泼好动,
我以为他会喜欢这个生活营,
岂知却造成他那么大的困扰,
难道咱们做错了决定让他去参加这活动吗?

其实,咱们只想让他学习独立,
愉快地体验一下这个不一样的生活,
还是我们没体谅到,
他不过还是个孩子?

今夜,我肯定会失眠了,
因为孩子要留在学校。
昨夜我偷偷地做了个举动来安抚孩子的情绪,
就是写了咱们夫妇俩的手提号码给孩子,
告诉孩子想回家请老师打电话吧!
呵呵~

写到这里,
我想等一下我肯定会接到那位老同学的电话了,
then,你猜她会说舍呢?
我想她肯定会是说:“同学,你没救了啦!”
哈哈~

Tuesday, November 27, 2012

广结善缘~宝岛之旅!

曾几何时,老师这名词在学生的脑海里是那么值得大家的尊重,
可是最近在FB里,我那亲爱的老师却在感叹,现在学生早已没有尊师重道这回事了!
这实在是件让人担心的事,现在的孩子到底是怎么了?
怎么会连做人基本的礼仪都没了?

在我孩子还未被这残酷的社会污染以前,
目前老师对他们来说,还是个很值得敬仰的灵魂人物!

在这里为何我要提到老师这事呢?
因为这是我这次旅行中,做对了的第一件事和我的身边一直都离不开老师这名字。

那天在机场要集合的时侯,咱们这些团友都务必要听从领队的一些指示,
可是这时候我那两个瓜却在一旁胡闹显得很没规矩,
于是,我就告诉孩子说:“你们要听话哦,因为现在讲话的这个人是位老师哦!”
孩子听了有点震惊地问:“是吗?为什么老师也跟我们去台湾嗄?”哈哈~

结果我在这趟旅游当中,意外收获就是那个帅哥领队突然变成了
我所谓的老师(其实是冒牌的啦,但他跟我也挺合作滴),
只要我的孩子在这行程中稍微不合作和耍脾气时,
那个冒牌老师自然地就会帮我收服那个瓜!哈哈~

而且,我那两个瓜和他也蛮投缘地,
有些时候在走一些景点的时候,都会跑去黏住他要这位‘老师’牵手,
所以偶尔这假老师还要帮忙我‘凑仔’!哈哈~

说完了领队,咱们现在来说我这次旅游的团友吧!
我感觉到自己很幸运,因为我遇到的都是蛮不错的团友;
或许你们会认为我才与人相识那几天,又怎么知道人家为人好不好呢?
而我的想法就是,既然大家萍水相逢在此,
只要大家在这次的旅游当中和睦相处互相照顾,
而又不让人添加麻烦的,
这不已经算是赚到了,不是吗?

咱们这团宝岛之旅的人员都很简单就是一共5个家庭。
第一家~是3个挺孝顺的儿女,陪着年迈的父母。
第二家~就是我们家,带着又老又小的一家。
接着的3家就是3个同学校教学兼是好朋友的老师家庭成员。
所以咱们在团里一共有3位真的老师和一位假的老师。
哈哈~
这些都是老师们的孩子,他们个个都很乖巧听话和友善,
而且有时还会帮忙牵拉着我家的小朋友上下巴士,
真的超贴心的孩子~


而我这次认识的新朋友~G老师,她是个蛮可爱的人,
怎么说,因为她讲话通常都“直直去”的(即心直口快那类型),
所以很多时候,台湾导游都会被她‘直’到无话可说!哈哈~

让我意想不到的是眼前在这位女老师竟然是篮球州手,
目前是一位教华语和体育的老师!
因此她还教了我跑步时的正确呼吸法,
结果搞到我每天早上跑步时都会想她一遍了,
哈哈,不知道是她赚到还是我赚到了!
呵呵~

所以,在这次旅游当中能如此广结善缘,
我能不感恩吗?


感谢鲸鱼老师的鼓励,
因为我终于都把这次的游记写完了!
谢谢大家的捧场~

宝岛之旅,完结篇。




Monday, November 26, 2012

长话短说~宝岛之旅!

在从台南返回台中的那一刻,
咱们被带到位于台中雾峰的金陵山上去看一座教堂。
这是一间结合了古罗马式,洛可可,哥德式建筑特色的艺术教堂。
有人说,这教堂外观的大型人物浮雕到内部金碧辉煌的摆设,
让人感觉非常的浪漫,所以台湾的偶像剧“败犬女王”结局在此拍摄,
因此这里而成为了热门的景点。
我没空看偶像剧,所以当我来到这地方的时候,
我就浪漫不起来了~哈哈!
而且要来到这个景点的路也危险一下的,
因为这山上的路也不好走~又窄又小的,
使得坐在巴士上的我也不禁捏了把冷汗~
而最令我感到纳闷的是参观这座教堂竟然是要收费的哦!!!
这道理是要怎么才说得过去呢???

无聊的两个家伙又再开始耍皮了!呵呵~
百闻不如一见的台湾101大厦,那个logo也离不开铜钱~呵呵!
感觉上好像有点像咱们的KLCC吧~嘻嘻!
在101这里,赶鸭子团的我们只可以逗留大概一个小时20分钟的时间,
所以你说咱们能干舍事呢?
在瞄瞄望望名牌中,我们仿佛找到了新大陆~书店!
而这家书局的名字叫page one.
听说好像是新加坡的书局。
而马来西亚人~到台湾~去新加坡书局买书,
听起来好像会觉得有点滑稽吧!
呵呵~
时间紧凑,有杀错没放过地买了很多孩子很爱的绘画书;
至于为何没买到食谱呢?除了没时间找之外,就是那里的食谱不多,
而孩子们的绘本也没买,那是因为台湾书籍用的是繁体字,
所以不适合用中文简体字教学的我们。
在这次宝岛之旅里,我爸妈也有随行;
而这7天里这外公外婆可算是近距离接触我家哪两个瓜了,
因此这两个瓜平日他们看不着的“皮”性,这回他们总算是大开眼界了!
在逛书局的当儿,我的老爸竟然买下了这本书送给我,
我想他们终于都明白我,
平日为何常常会对着那两瓜“喊打喊杀”吧!哈哈~


待续中。。。。

Friday, November 23, 2012

走马看花~宝岛之旅!

在台湾旅游的这个星期以来,
每间旅馆早上morning call几乎都是在凌晨的6点钟,
除了回程那天是凌晨4点半。
而我这时才发觉自己的那个老人病(早睡早起),
在这里却变成了长处!
因为我的生理时钟挺准时的,不管何时何日早上的5点钟,
我一定会睡到自然醒来~
所以我绝对不会怕自己睡迟了而耽误了团友们的时间。
早上7点左右在屏东县的垦丁用过早餐后就开始出发,
大约两个小时左右的时间的车程,咱们就来到了这个台南市。
台南市内拥有许多历史的热门旅遊景点,
而安平老街就是到台南必去的景点之一。

咱们的旅游巴士正好就停在这庙宇对面的停车场。
于是咱们就下车,顺着这庙旁的大路,朝着安平老街去了。
在安平老街上可以看到很多这样的logo,
原来这logo在那里是被称为“剑狮”。
而剑狮却是安平地区特有的辟邪物。
(有关剑狮的由来按这里
走着,走着,在路旁突然看到好多的老人家在干什么?你猜~
原来这些老人在剥鲜蚵,
难怪整条街都腥味那么重啦!
呵呵~
至于重点安平老街为何没照片看呢?
因为当时我家老二在老街上耍大戏,
所以害到我顿时什么木都没了~
吼~气涅!
有没有发觉,我一直都没怎么拍台湾食物,
我不能说台湾的食物不好吃,因为口味是很个人的嘛,
我想只能说好吃的食物当时我还没遇上吧!
我觉得这样的答案会比较中肯吧!
到台湾吃了好几天旅行社安排的餐点,
而今天这道台南小吃是最适合我口味,
这油炸后金黄酥脆的虾卷~我‘呷意’涅~
别看小这其貌不扬类似豆腐的东东,
其实这食物在台南小吃里还大有来头,
此为台湾著名的小吃~棺材板!!!
choi~choi~choi~
怎么台湾会有这么不吉利的著名小吃呢?
有关的资料,你们可以参考这里
这所谓的棺材板,其实是酥酥的吐司被挖空,
然后放入类似玉米浓汤的食材,再淋上浓郁的奶香白酱,
然后再把顶部的吐司盖上。
趁热时吃,又香又脆,真的好吃的不得涅~
(事先声明这纯粹我个人口味啦,
否则下次你们谁谁谁试过了以后,
觉得我是在车大炮,那就不太好了吧!呵呵~)

台湾香肠在马来西亚不陌生,
但在台湾吃台湾香肠还是头一遭吧,
只是他们南部的口味怎么那么怪?吃香肠竟然要配大蒜???
所谓入乡随俗嘛,于是就不妨试一试,
嗯,这里的大蒜味道好辣哦~
而且原来大蒜配搭在这香肠里也蛮好吃的,不怪~不怪!!!
绝对值得你一试哦~



待续中。。。。

Thursday, November 22, 2012

话说垦丁~宝岛之旅!

台湾导游说,一个台湾的面积就等于咱们九个半的马来西亚。
我心里嘀咕着,马来西亚真的有那么大吗?
因为平时咱们从吉隆坡开车到槟城去探亲的时候,
也不过是花了大约4小时的时间,
可是这一趟宝岛之旅,我每天都在坐巴士,
而且每天都是坐了2~3个小时由一县再过一县,
所以让我感觉应该台湾比较大吧!
直到后来我才知道原来台湾的高速公路是有着好几条,
而且那个highway还不是直线形,而是弧形的,
所以才会让我有着那个错觉。
比较接近海岸线有商机的地方的高速就大多数是给载货的啰里行驶,
而比较内陆的高速公路就大多数是旅游巴士行驶,
所以在巴士上你就会觉得台湾的某些地方还是不是很发达,
而且还有很多的农耕地。

如果有人说“台湾的垦丁”,又会马上让你联想到些什么呢?
我想不外就是阳光和海滩了吧~
来到垦丁这个地方,有着一条很热闹的街道,
同样地卖着很多的美食和沙滩用品,
我的两个儿子看得也有点兴奋了,
因为他以为等下他们就可以投奔大海了!
呵呵~
不知不觉,我被这间亮眼的民宿给吸引了~
回到旅馆,虽然只是傍晚的6点左右,
可是天色却黑漆漆的即使你伸出五指都看不见的情景,
所以你说我要怎么让孩子去沙滩玩呢?
第二天凌晨的6点左右天亮了,我才看清楚这对岸的美景,
我不能说这个地点不好,我只能说这地点仅适合那些逍遥遊的游客,
对于咱们这类赶鸭子团住在这里哦,我觉得简直就是浪费了!!!
555,害我整个晚上还要被两个孩子碎碎念,
说什么去台湾有机会玩沙滩???游泳衣带来作什么???
呵呵~
真的不愧是老娘的孩子,
都是那么的爱碎碎念!
唯一值得安慰的是,这旅馆的浴室里还有个小小的地方让你泡温泉,
否则我哪两个难搞的儿子哦,真的会有想杀掉我的冲动了!
呵呵~
所以呢,这回我吸取的教训就是:
下次出门之前别给孩子太大的期望,
十问就九不知道,那么才不会到时希望落空了而碎碎念。
呵呵~


待续中。。。。

Wednesday, November 21, 2012

看图说话~宝岛之旅!

打从宝岛之旅回来后,我就开始头痛了,
因为要我写游记,
我还真的是毫无头绪,
所以我想最简单的方法就是看图说话吧!
呵呵~
每当到中国大陆地带旅游的一些寺庙外,
不难发现都会有一些所谓的动物肖像吉祥物,
所以即使在台湾也不例外,
而这些肖像通常都是包括了像狮子啦,
麒麟和貔貅这一类的,
同时这些吉祥物都包含着不同意思,
但你千万别问我这些东东到底是怎么去区分的哦,
因为我听了好多次仍然还是“老鼠”?“老虎”?傻傻分不清楚,
结果那天我就差点被台湾导游敲头了,
因为我随口答错了,
他说,“我一直都在讲,你都没听吗?”
呵呵~
真是孺子不可教也!
这里是文武庙,这庙一共分三殿,
分别供奉孔子,岳飞,关公。
由於孔子为文圣,关公为武圣,
庙宇也因此得名“文武庙”了。
随着庙里的阶梯而上,你会发现这阶梯墙上的雕像,
仿佛是鬼斧神工,
不禁会使人赞叹不止。
来了台湾好几天,不管逛的是哪个夜市,
而那个场面都是离不开人头涌涌的,
所以我都不得不把孩子拉紧,
因为买不到战利品是小事,要是把孩子给弄丢了,
那真的会要了我的命也!
而孩子方面也蛮有怨言,
他说怎么来台湾天天都是去pasar malam~pasar malam嗄!
哈哈~
百闻不如一见的佛光山。
我想幸好我已早有了晨跑的习惯,
否则今日要我爬上这山哦,
还真的会感到很喘涅~
我很喜欢这阶梯旁的金玉良言,
因为那可是一些为人处世的大道理也!
好不容易地爬上山的另一端,
看舍呀?

我想除了可以看到美丽的风景之外,
其次就是眼前这一座雄伟的佛像吧!



待续中。。。。

Tuesday, November 20, 2012

让梦想起飞~宝岛之旅!

姐妹们,偶回来啦!
有人在想偶吗?应该没有吧~
因为如果有人在想我,我就会打喷嚏,
我打喷嚏了就会伤风,可是我都没有以上症状涅~
哈哈~

台湾是一个我很想去看看的地方,
但随着孩子相继地出世和情况的不允许,所以我就把这梦想搁着了。
距离上一次我出国去香港的时间已有4年左右了,
我没忘记那年我是怎么泪洒在机场,因为当时我只带了老大去,
却把老二留在长辈家,好内疚哦!
所以这趟台湾之旅,孩子的爸说再怎么辛苦也要把孩子带在身边了。
因为一家子聚在一起,心里就会显得比较踏实。
呵呵~

因此我接着下来的帖文和照片都不会有什么看头,
因为我忙着顾着两个孩子的安全都没时间去仔细看风景和拍照了!呵呵~
我想凡事都不是那么完美吧,有得就必有失!因为这就是带孩子出门的代价了~
但最重要的是一家人能~高高兴兴出门,平平安安回家就好了!
不是吗?

我听 人家说到野柳是看石头,
可是我到野柳看到的多数都是“人头”也,
我想这就是学校假期出门游玩的情景吧!
人家都说九份是浪漫滴,
而我遇上的九份却是湿答答滴~
噢!真是天公不作美也!
虽然说去台湾旅行是我的梦想,
但为了迁就孩子,我们还是选择了些比较适合小孩的行程。
于是我们就来到了这个 六福村主题乐园。
友人问:“这地方好玩吗?”
我想说,如果你去过香港迪士尼乐园,
那这地方你就不会感兴趣了!
呵呵~
但这里唯一的好处就是人潮不多,
玩这里头的游戏都不需要排长龙,
所以老娘也可以趁个机会玩个过瘾!
呵呵~
 另一个卖点就是这家以非洲生态的渡假旅馆,
因为只要你打开房里的窗帘,就可以看到许多的动物在房外瞪着你看了,
所以在房内换衣的时候,要记得把窗帘拉上,
不然就真的不知道是谁在偷看谁了!
哈哈~
当天入住这旅馆时,虽然时间还早就傍晚的6点左右而已,
但是不知道为何,台湾的傍晚5~6点就已经天黑了,
而且黑漆漆地好像咱们在马来西亚的8~9点,
所以当晚根本就看不清楚什么动物,
只闻到阵阵的动物“香”,
所以入住这里真的能让你有“新鲜”的体验哦。
呵呵~

待续中。。。。



Friday, November 9, 2012

请慢用~糯米鸡!

 “没时间,我没时间,一瞬间来到假期~”
嘿嘿,我引颈长盼的假期,
终于都来临了,
今天孩子高抛书包,而我就要围裙高高挂咯!
耶~
 这个假期,我家厨房将会断断续续地休假,
所以这几天我都很勤劳地清理掉家里的材料,
而这个糯米就是其中之一的材料。
糯米鸡我做过好几次了,
而这次是选用了苏联妈妈的食谱,
我个人觉得这味道和口感都一级棒,
所以有兴趣的姐妹,不妨试试这个食谱吧!

为何会在今天上这一帖呢?
因为这一帖过后,偶就要“闪”人咯,
这糯米鸡比较耐饱,
你们就慢慢享用啦!

祝大家有个愉快的长假哦!

食谱来自苏联妈妈

材料和做法:
1)糯米——500g  (浸2~4小时)

2)之后沥干水份,糯米放入盘内铺平,用手指戳一个个洞才拿去蒸约30分钟左右。
(这个步骤里我有点疑惑,我不知道这糯米需不需要放水去蒸,但在这里我却没有放,结果事实证明是行得通。)

3)糯米蒸好之后,淋上以下的混合好了的汁料拌均匀。
蚝油——1 1/2 tbsp
酱油——1~2 tbsp
绍兴酒——2 tbsp
糖——2 tbsp
盐——1/2 tsp
清水——3  tbsp
晒油——少许
麻油——适量

建议:以上汁料混合好之后先自行试味道才淋在糯米上。

4)鸡肉和香菇分别用胡椒粉,蚝油,酱油,盐,晒油,麻油少许来腌制隔夜才会入味。

5)用油爆香蒜米,倒入香菇炒香片刻,然后才倒入鸡肉炒至半熟。(倒入少许水去一同炒,那么调味料才会更均匀)

6)在碗内涂一层油,碗底铺上已炒半熟的鸡肉和香菇,然后把糯米饭填满,必须压紧。

7)然后每碗撒上2~3汤匙的汁。(之前炒好鸡肉香菇汁的锅,再加入一些热开水即可)
我喜欢吃比较软的糯米,所以下次我应该每碗要放到4~5汤匙的汁。

8)我以大火蒸约25分钟,即可。



Thursday, November 8, 2012

懒不得~指形蛋糕卷!

 其实,我并非你们想像中的那么勤力,
做这个蛋糕卷也非我意愿,
可是因为上回做了孩子的生日蛋糕
剩下了很多的鲜奶油,
如果再不把它消耗掉,那么就会变成浪费了,
所以这蛋糕卷是在罚站5小时中诞生的。
呵呵~
 做这个蛋糕卷的时候,我没想得太多,
只想找个简单的配方就好了,
所以我选择了做这个指形蛋糕。
这是我第一次做指形蛋糕,
原来它的配方里是没有放油的,
而且材料和做法又简单,
真的是又快又准!
书里说指形蛋糕的特色是不需要放任何油脂,
所以吃起来就特别清爽,
热量也比较低。
尽管如此,可是我个人觉得没放油的蛋糕,
吃起来就好像会比较干,
但如果纯粹是为了消耗掉那些鲜奶油,
我觉得做这蛋糕还是最佳的选择,
因为又快又准嘛!
呵呵~

食谱来自孟老师的《美味蛋糕卷》

指形蛋糕基本材料:
蛋白——120g  (约3个A蛋)
细砂糖——80g  (我放60g)

蛋黄——60g    (约3个A蛋)
低筋面粉——80g
糖粉——适量  (我没放,反而放少许核桃碎)

做法:
1)类似戚风的做法,先将蛋白分次加入细砂糖打发成细致的蛋白霜。
2)才将蛋黄加入蛋白霜内,用搅拌机快速搅均匀。
3)将低筋面粉分次筛入蛋白霜内,用橡皮刮刀轻轻地将面粉压入蛋白霜内,再从底部刮起拌至无颗粒状为止。
4)将拌好的面糊放入挤花袋内,在烤盘上挤出平行线条。
5)面糊挤完后,筛如适量的糖粉或撒上各式坚果。
6)预热烤箱,我以180度中层,上下火,烤了约15分钟。
7)蛋糕出炉后,将蛋糕移到网架上,并撕开四边的蛋糕纸散热。
8)待5分钟左右就可以开始涂抹鲜奶油和卷了。

Wednesday, November 7, 2012

忙~儿童节!

假期即将来临,
原本以为我家烤箱可以放个长假,
原本以为今年幼儿园没庆祝儿童节,
因为今年学校很迟才分发要庆祝儿童节的通告,
当孩子拿着那张通告给我时就说:“妈咪,妳记得要做muffin啊!”
噢!原来这儿童节做muffin有了个开头,
接着下来就会没完没了!
呵呵~
昨天早上自从晨跑回来后,
我就一直呆在厨房做蛋糕和准备午餐,
一直到清洗所有事情的善后工作,
屈指一算,
我在厨房被罚站的时间刚好是5个小时!
呵呵~
所以,孩子啊~
你是否应该要学会感恩呢?
hohoho。。。我家终于都有个戴四方帽的啦!!!
咔咔咔。。。
时间过得很快,转眼间这样就过了3年,
回想当年这小子刚进入幼儿园的那个情形,
没想到现在却幼儿园毕业明年将要进入小学了,
妳说,我又怎么可以不认老呢?
这天,憨直的老二突然带了个奖项回家,
而这奖却是最具创意奖,
真的让我们夫妻俩摸不着头脑和大跌眼镜。
第二天,我到学校去询问老师何以见得孩子的创意,
老师却说,老二的图画画得很好很有创意!
看来我们这对夫妇还真的挺失败的,
竟然孩子的长处在哪都不知道!
呵呵~

结果这天之后,老二除了吃饭和如所之外,
其余的时间都奖不离手,
这小子甚至还会不停地自问自答的说:“怎么我会拿奖嗄?”
哈哈,
看吧,不是我们不相信他,
是他自己都难以自信也!
呵呵~


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