2020年4月3日星期五

一“包“难求~巧克力小餐包!

在学校假期的第一天,
我就很勤劳地把厨柜里的过期食品,
统统处理掉了。
这里头最多的食品,
就是我的烘焙食品了。
唉,还真的是败家!
岂知,学校放假没几天,
由于疫情严重政府就实施了行动管制令,
结果我只能乖乖呆在家不敢外出。
因此,
我家附近的药材店的生意就好得不得了,
鸡蛋,面包,
罐头几乎都是手快有,手慢无的状态。
在这种情况下,
即使我会做面包也没用,因为没有材料。
唉,还真的巧妇难为无米之炊呀!
幸好,
后来发现我家附近的烘焙店有开店营业,
于是就拉拉声地买了一些有的没的回来。
反正接下来的日子就不怕饿死,
也可以免了天天要去药材店,
跟人抢“面包”的惊魂!


食谱来自Carol自在生活

2020年4月2日星期四

继续“罪恶”~懒人版比萨!

继昨晚做了那个比萨之后,
孩子都吃得有些意犹未尽,
毕竟我真的太久没做比萨了。


于是,
第二天的午餐就出现了这个懒人版比萨。


孩子吃得开心,
我也乐得清闲。
真是“一家便宜两家着”!

2020年3月30日星期一

罪恶比萨~

相隔上一次做的比萨,
原来是八年前的事了。
我想没谁会比我懒吧!
呵呵~

还是那句话~物以稀为贵,
所以在等待这比萨出炉的时候,
有着三匹饿狼正守在考炉旁。
不停地问:“好了吗?我好饿哦!”
对!我就是要这种效果。
呵呵~
为什么会叫罪恶比萨,
因为不管在这比萨放了多少的cheese,
感觉上还是不够味的,
所以你就会不知不觉地越放越多。。。
结果,
如果行动管制令解禁的时候,
我们的肚子就会如上图那三个人那样的size了!
呵呵~


食谱来自Carol 自在生活

材料:(9寸盘2个)
高筋面粉-300g
细糖-1 tbsp
酵母-1/2 tsp  + 1/4 tsp
盐-1tsp
清水-200g
橄榄油-1 tbsp
Mozzarella cheese- 160g
Cheddar cheese- 100g


我的做法:
1)混合全部材料成松散状,即可加入橄榄油,再搅拌成光滑具延展性面团。
2)进行基本发酵60分钟。
3)排气,将面团分割成两份。滚圆后杆成圆饼形,铺在pizza盘里松弛15分钟。
4)把Pizza酱涂抹在饼皮表面,然后撒上各种喜爱的配料和芝士。
5)最后发酵15分钟。
6)预热烤箱我以200度上下火5分钟,190度10分钟。(温度与时间需看个人烤箱而定)




2020年3月29日星期日

久违了,发糕!

我 ~N年没发帖了。
当再次发帖时,
竟然有点事过境迁,物事人非的感觉。
别的不说,
就说这如何重写部落格,
我都“捣鼓”了好一阵子。(捂脸~)
再说,
我发现,
原来我那一阵子的烘焙友,
好像也跟我一样~玩失踪了!
亲的,请问你们听到我的呼唤吗?
呵呵~
计划永远赶不上变化,
要不是疫情宅家不敢外出,
否则我也不会舍得动手做发糕的。
因为,我实在太懒了!
呵呵~


食谱:成品7个
自发面粉-250 g
幼糖-100g
清水-230g
色素素滴,搅拌均匀,大火蒸20分钟。


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails