Saturday, September 25, 2010

班兰椰丝塔~

前天做的椰丝塔,
我家老大(孩子)竟然不喜欢吃。
由于材料还有剩余,
我又在月亮家找到另一个的椰丝塔食谱。
我以为那小家伙是不喜欢椰丝干干的感觉,
所以选做了这个较湿的椰丝塔,
岂知他竟然还是钟情于那原味的蛋塔,
而且他还不断强调要~黄色的鸡蛋蛋塔!
~不要椰丝,要滑滑的,
~不要青色,要黄色!
我。。。真的被他打败了!

其实哦,我觉得这个食谱也很不错,
因为它的塔皮可以和之前的椰丝塔的塔皮媲美,
一样很酥,很好吃!
不相信吗?那妳就赶快试一试啦!
哈哈!

步骤图
食谱来自月亮

塔皮:
面粉~150 g
custard powder~ 1 汤匙 (8g)
奶粉~ 1 汤匙 (8g )
白糖~1/2 汤匙 (10g)
鸡蛋~1/2 粒
牛油~100 g

做法:
1~将所有粉类混合均匀,加入白糖和牛油,用手拌均匀加入鸡蛋,慢慢揉成软团。
2~将面团擀成一大块,用塔模反过来压下面团印出一个比塔模小一点的面团。
3~把小面团放入塔模中,用大拇指压好备用。

馅料:
牛油~20g
清水~40g (可以用椰浆~我用班兰汁)
白糖~80g
淡奶~90g (可以用牛奶~我用清水20g,椰浆70g)
蛋液~50g
干椰丝~40g
面粉~1/2 汤匙
发粉~1/2 茶匙

做法:
1~牛油,椰浆和清水用小火煮至牛油溶化,离火。
2~加入白糖,牛奶,班兰汁,蛋液,椰丝,面粉和发粉,(面粉和发粉要过筛后才加入)。
3~把馅料放入塔皮中。
4~预热烤箱180度,烤25~30分钟。(温度视个人烤箱而定)

9 comments:

  1. 我觉得小孩好像都不太喜欢椰丝咧!
    我家2个宝贝也一样。
    不过。。。
    我喜欢,能不能赏我几个呢?
    嘻嘻~

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  2. 啊~做椰丝塔做上瘾了噢!
    管它白色、青色、黄色,
    统统给我捧上来,我全吃了!
    瓦咔咔,够捧场了呗?!

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  3. >>蔚蓝月夜,
    对咯!一天里做了两次不同配方的塔,真是“short"!!!

    >>sweetfamily,
    现在小孩真好命,有的吃还挑3选4~
    难得妳尝脸,我高兴都来不及了~哈哈!

    >>QiQi,
    哎哟!讨厌哦,不是做塔做上瘾;是椰丝剩太多了啦!所以才会做到没完没了!!!显料啦~

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  4. 我很喜欢吃椰丝塔的咯。。。
    进来看了两次,
    想跟妳讨一个来吃,
    又不好意思开口。。。。呵呵!

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  5. >>苦妈,
    吃了我的椰丝塔可会变成笑呵呵的,那妳的苦妈形象怎么办???哈哈!~

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  6. 是椰丝馅的我就喜欢,嘻嘻!
    我吃咯!

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  7. 椰丝塔。。。我妈的最爱咧!我也很喜欢椰子口味的糕点,就是吃多了会长tayar tuib的,讨厌!向你要两个椰丝塔,顺便把食谱拿走,谢了!

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  8. >>casey,
    原来这椰丝塔还蛮受欢迎的也~

    >>siewchin,
    哈哈!我的tayar tuib 早就由脚车~摩哆车~kelisa tayar tuib 了,恐怖吗?

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