再战~冰皮月饼

屈指一算，这是第三次做冰皮月饼了。
话虽如此，
但每次都只是做到只有一两个可以见人而已。。。
还记得第一次用这木模做这月饼时，
死敲烂敲都敲不出那个月饼，
等敲出来时已是“面目全非”了，
哈哈！

交了学费后，才恍然大悟，
原来那个模是要那样敲的，
敲到整间屋子好像在装修那样，
就对了！
为了知道自己到底吸收了多少，
又再开始做实验了。。。。

结果，还是没差。。。。
只有小猫两三个可以上镜。
如果孩子的爸知道了，
肯定又是摇头甩脑地说：
“哎呀！我又投资失败咯！”
哈哈~

（食谱来自烘焙店）
材料：
糕粉~80 g （过筛）
糖粉~70 g （过筛）
冷开水~115 ml
白油~1 tbsp

咖啡香精适量

做法：
1~将糖粉，糕粉捞匀，慢慢加入水和香精拌匀，然后加入白油拌成光滑粉团。
2~把粉团分成小团,槓成圆形，包入馅料，压入模中敲出。
3~放入冰箱，冷藏20分钟即可。