Friday, August 13, 2010

伤心的Ondeh-ondeh...

小时候,住的地方是属于比较多马来族群,
所以像以上这种糕,
是我熟悉和喜爱的糕点之一。

那天在Jane家看到这食谱,就迫不及待把它手抄回家了!

言归正传,
为何我会把标题写为“伤心的Ondeh-ondeh"呢?
事情是这样的。。。
今天,我心情好的很,
便决定要做这糕点,
在外出买新鲜椰丝时,
却遇到以前公司的同事~Uncle,
于是便互相打个招呼咯,
怎知,uncle竟说
:“sp,最近,变胖了!胖很多!”
哎呀!我的玻璃心。。。都碎满地了!
虽然这是事实,但uncle你也太老实啦!

nangihnangihnangihnangih

心想,最近我是不是终日都在厨房混,
不停的做实验,
不知不觉的吃胖了!
不然就窝在电脑旁,
连镜子也没空照一照,
才会落得如此下场!
看来,我是时候控制一下自己,
别做太多糕点了,
否则连大门都进不了,
就糟啦~

(食谱来自Jane

材料:(可以做到21粒,每粒粉团是20g)

150 g 番薯泥
150 g 糯米粉 (过筛)
12 g 澄面粉 (过筛)
30 g (班兰叶6~8片加少许水40~50ml,搅打和过滤后的汁)
95 g 水

馅料:120g 椰糖(切碎)
装饰:半粒白椰丝 (kelapa muda)~加少许盐,蒸热,备用

1.番薯去皮切片,大火蒸软,趁热压成泥。
2.把糯米粉和澄面粉加入番薯泥中,慢慢加入班兰汁和水揉至光滑粉团。
3.把粉团搓成一粒粒小圆球,压扁包入馅料。
4.取一小锅,放入适量的水,煮滚。
5.把圆粉球放进煮滚的水中,中火煮至粉团浮上水面,即是熟透捞起。
6.放入盛有白椰丝的盘中,让粉团滚上椰丝。

12 comments:

  1. 卖相很好!
    可惜现在的我,吃什么都无味!
    来看看就好...

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  2. 我很喜欢吃这个哦,看来找一天我要开工了~

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  3. 哇!这个好吃咧!
    我也很久很久没有做这个了。

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  4. 我也做过~ 自己做的比较皮薄馅多...好吃很多!

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  5. qiqi,
    是咯!人不舒服,吃龙肉都无味!好好休息吧~
    鲸鱼,
    这个比你那个螺旋咖哩卜简单的多咯,要动手还不容易!
    sweetfamily,
    这个我是第一次做。。。
    AhTee,
    欢迎你,我也回访你了!原来又是一位高手哦!
    paiseh,这里的作品让你见笑了~

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  6. 对~我学习了烘培和有了部落格是同时期,就常常试做,试吃
    而肥胖了不少。

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  7. sp,
    你可以小分量的做,这样试吃的少,我们又可以有眼福看你的作品呢!

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  8. 阿靓,
    我在部落格才4个月时间,就已经增加了3kg,真恐怖~
    angeline,
    我通常都是把分量减半做,(这次例外因为要留给朋友吃),不过下次就要把所有的分量都除以3了。。。

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  9. 最近的我开始减肥
    因为觉得迷上烘烤后
    我的体重越来越曾加
    搞到瘦瘦地我变成肥肥的
    很可悲哦

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  10. 乖乖别伤心,我来帮你吃去就好了!
    哈哈!我也是肥了,呜呜!

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  11. 哈哈哈!这是平常事啦!我刚开始时。。。短短几个月也是增加了几kg呢!

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  12. pynnlee,
    最近减肥,怎么减?
    快过两招来,please...
    淑云姐,
    “锡晒”妳咯~
    美女,
    刚开始时增加,那现在呢。。。怎么控制?

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