恼人~“碗仔糕”

这是孩子的爸喜爱的糕点之一，
我们一直都称它为“碗仔糕”。
当初在qiqi家看到称它为“水粿”，
就觉得很奇怪，
其实“碗仔糕”就等于“水粿”是吗？
只不过是一个广东人遇到了一个福建人而已，
鸡同鸭讲！哈哈~

这个被qiqi喻为超简单的食谱，
让我遇到都会变成麻烦！
因为这个“水粿”，
我做了两次，
幸好馅料只炒一次！
话说第一次在煮粉浆时，我的火候控制的不好~太大，
结果粉浆很快形成团，好像人家自己煮的浆糊那样，
心里也知道有些不妙，
不管啦，照样放去蒸，
结果是浪费煤气，请了Mr.Bin吃！
不甘心，再做一次，
这次都用小火煮，可是要怎么才算煮到浓稠呢？
因为过一阵子它又会结块了，到底要不要不停的搅拌呢？
还有那个粉浆里的盐和油是不是一起倒入去煮？
因为我抄的笔记是倒入水而已，
我想，要是我有你的电话,
你肯定会被我call爆机，烦死了！
哈哈~

(食谱来自QiQi)
粉浆材料：
粘米粉~150 g
水~660 ml
1 大匙粟米粉
1/4小匙盐
2大匙油

馅料：
甜菜圃~300 g
蒜茸~50 g
1 大匙虾米
1 大匙糖
油适量

做法：
1.热锅，热油炒香蒜茸，虾米和菜圃，继续用小火煮至软，加入糖，拌均匀。
2.将粉浆材料里的粉类混均，再将盐，水，油加入，拌均匀。
3.将（2）倒入锅后，用小火煮至浓稠。
4.放入4个小碗，大火蒸20分钟或至熟为止。