咪咪嘴笑~粘米粉发糕

这发糕哦，我一天做了两回，
早一次，晚一次，
早上做的还糟~圆鼓鼓的像Muffin，
晚上做的就是这个样子了~只能咪咪嘴笑，
不能开怀大笑，仿佛怕有金会掉出来那样！
实在让我很呕气！

本来还打算下个月搬家时拜拜，
用自己做的发糕来拜，
可是做到这副德性，
别说家婆那关，自个儿那关都过不了了！
我看还是讨腰包让人家赚好了，
免得我做的发糕发不了，
到时我9条命都不够死了！

食谱来自siewchin
材料：
粘米粉~200 g
自发面粉~50 g
细砂糖~150 g
清水~220 ml
即溶酵母~1 大匙 （6g）
7 up汽水~80 ml
食用红色素~1/64 drop

做法：
1.将粘米粉和自发面粉过筛在盒里，加入砂糖和酵母，注入清水轻轻搅拌至糖溶化。
（最好用较大的盆，因为它会发酵涨得高高）
2.用湿布盖好，放置温处发酵4小时。（我用保鲜膜盖住，不知道问题是否出在这？）
3.面糊发酵后加入红色素拌均，再加入7 up汽水搅拌均匀。
4.将纸杯放入蒸杯里，并倒入面糊至9分满，以大火蒸20分钟。