紫薯发糕~

上星期在ching家看到她大力的推荐这番薯发糕，
于是又快手快脚的把食谱带回家了。
其实我并非十分的钟情于紫薯，
只不过是那天阿姨买来的紫薯还未消耗完而已，
我想，如果你们要是看到这紫薯面糊，
肯定会很倒胃，
因为面糊的颜色是土土灰灰的~难看死了！

难以想像，它的效果出来却是很好！
因为孩子的爸和孩子都赞好！
我想应该是加了椰浆的原故吧~

食谱来自ching

番薯发糕：
材料A：
普通面粉~3 大匙
即溶酵母~2 小匙
幼糖 ~1 小匙
温水 ~3 大匙

材料B：
橙色番薯~200 g
幼糖 ~120~180 g （视番薯的甜度，自己调放）
鸡蛋 ~ 1 粒
浓椰浆 ~150 ml

材料C：
普通面粉~200 g
双倍发粉~1 小匙

做法：
1.番薯蒸熟压成烂泥。
2.把材料A拌均，放置一旁待发酵5~10分钟。
3.把所有材料B和发酵后的材料A一起放入搅拌机内搅均，加入材料C，继续搅拌至泥状。
4.取出放置发酵1小时。
5.将粉浆搅拌均匀后，分别放入已铺了纸杯的发糕杯内，以大火蒸20分钟即可。