Monday, October 25, 2010

炸香蕉球~

刚刚炸完了甜甜圈,剩了一大碗的油,怎么办呢?
心痒痒的又来找食谱了,
而这回可以找煎炸的了,
所谓“一不做,二不休”,
哈哈~

做了这个食谱才知道是和QiQi家的一样,
要是早点看到我的糖就不会下那么多了,
不过幸好我的香蕉不是熟透了那个,
不然就真的会甜到腻了!

原食谱按这里
材料:
熟透香蕉~250 g
盐 ~ 1 小撮
细砂糖~50-60 g (视香蕉的甜度)
面粉~80-90 g (视喜爱香蕉球的口感)

做法:
1.熟透香蕉用叉子捣烂压成泥,加入糖,盐和面粉拌均匀成软面糊。
2.用小锅烧热油,用吃饭的铁汤匙舀一大匙面糊放入油锅,至到全部面糊用完为止。
3.香蕉球的甜度高,用大火炸容易外焦内不熟,所以用中小火炸,用锅铲慢慢翻动,炸至金黄色后,稍微用较大火逼出油份即可。

p/S:喜欢软,香蕉味重,那就面粉放少点,但炸出来难有漂亮圆球形。

7 comments:

  1. 食物中毒了,
    还吃这么油腻的食物哦!?
    应该吃青菜小粥就好了!
    这么油腻的食物,
    我来就好~全搬走了!咔咔...

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  2. qiqi,
    哈哈!偷偷告诉妳,我好像就是吃了这个才胃胀风,上吐下泻了两天!!!哈哈~

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  3. 你这香蕉好诱人,我要吃!!

    ReplyDelete
  4. Oops...是炸香蕉球啦。被它引诱到blur blur了。

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  5. 我要。。可以poslaju吗??
    因为我讨厌炸,可是又喜欢吃炸得食物。。怎么办??

    ReplyDelete
  6. 阿靓,
    妳是不是拿妳家的南乳豆沙饼来换啊?哈哈~

    myme,
    是的,炸香蕉球的确是很诱人,但还是浅尝就好了,别像我吃到胃胀风~呵呵!

    Vivi@n,
    是咯!我也讨厌炸(因为我不会掌握火候),喜欢吃就买少少来尝就好了,别费神!
    poslaju到妳那,还能吃吗???哈哈~

    ReplyDelete

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