Sunday, October 10, 2010

紫薯小蛋糕~

为了消耗家里的紫薯,我可是费尽心思!
昨天,从一些旧的食谱书里,
找到了这一道,
被喻为是低脂,低卡路里的点心。
可是,我怎么吃都不觉得好吃!
是不是较健康和营养的东西比较不好呢?
但是,我家老二却吃得津津有味~

如果哪天妳是和我一样有着消耗不完的番薯,
或许可以考虑一下做这个小蛋糕,
说不定妳也会像我家老二一样喜欢呢,
不过,最好就把分量减半,
否则做出来不合适口味无人问津时,
那就真的赔了夫人又拆兵咯!
哈哈~

食谱来自美味风采

番薯蛋糕:
材料:分量约10个
番薯泥-200 g
牛油- 120 g
幼糖- 80 g
鸡蛋- 2 粒
低筋面粉-120 g
发粉- 2 g
盐- 2 g
葡萄干- 40 g

做法:
1. 把番薯蒸软蒸熟压成泥。
2.将牛油拌软,加入幼糖一起搅拌至松发。
3.把(1)加入(2)里,再搅拌2~3分钟。
4.蛋分次加入,慢慢拌均匀。
5.加入已过筛的低筋面粉和发粉。
6.加入葡萄干拌均匀。
7.倒入涂油的烤模。
8.以180度烘烤20-25分钟或至熟即可。

11 comments:

  1. 你最近在哈紫薯吖。。哈哈
    健康的食谱人人爱。

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  2. 哦。。这个看来很好吃哦。
    请问如果我用自发面粉是不是也一样可以做香你这样的?
    *因为我家剩自发面粉,其他材料都有了,懒惰出去买。

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  3. 没有supporter啊?
    没关系,我来帮你~
    送10粒来啦~
    \(^o^)/~

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  4. Vivi@n,
    哈哈!不是什么哈紫薯啦,因为家里的紫薯还未消耗完,所以想尽办法,真可怜~

    nes,
    用自发面粉应该都可以吧,但用自发面粉就不需要再放发粉了!
    或者妳可以试一半的分量看看~

    箐桃,
    看不错吗?可惜,我不爱吃。。。哈哈!

    蔚蓝月夜,
    妳真好,那么挺我!但,我只做了5粒,怎么给妳10粒呢?哈哈!

    阿靓,
    对啦,就是Muffin那种扎实的感觉。。。。

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  5. 最近好像除了吹南瓜风以外,就属紫薯的天下了!
    虽然你说不觉得很好吃,但是外形很漂亮(n_n)

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  6. 看起来很特别
    有点像鸡蛋糕的感觉

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  7. ivy,
    作品“好睇唔好食”,好像变成是我的专长了!哈哈~

    Pynnlee,
    但,口感却像Muffin~扎实!

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  8. 扎实的口感喔!
    那我看看就好了。
    嘻嘻~

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  9. 好可爱的小蛋糕!我拿一个试试味道.

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