“师奶”也疯狂！

半年前，孩子的爸说要申请Streamyx时，

我就表示反对！


因为我怕他沉迷网上的游戏，
再说嘉涌也开始上幼儿园了，
我希望他能拨些时间来教孩子读书认字。
岂知，现在沉迷上网的，
反而是我自己！


其实，我每天上网的时间也只有两个小时左右，
就是下午孩子睡午觉的那段时间，
接下来又要忙着煮饭了。


晚上吃饱饭后，
那段时间电脑就是属于孩子的爸，
要是你跟他争，
肯定又会被碎碎念！
（就当初是谁说没时间上网之类的话）


起初，我只是上facebook和一些同学保持联系，
最近，更学人家创建Blogger写写心事，
所以，我很佩服其他的网友，
能兼顾家庭和事业之余，
还能不断的煮美食和做蛋糕以及面包！

~找失败原因。。。。

昨晚，听说朋友今天要来找我，

于是，我就决定做个班兰戚风让她尝一尝。

一早我就去大巴刹买椰浆和班兰叶，

回家后，我就像往常一样，

先调好蛋黄面糊，才打蛋白霜，

可是，今天怎么打了老半天还是湿性发泡？

越看就越不对劲，

于是又打个电话向我的厨房密友（心禧）求救，

（其实是孩子的爸的堂妹，但是她烘培经验比我丰富）

结果，她问我的搅拌器皿

~是否干净，

~是否有油，

~是否有水，

我想了想该没有吧？每次都是这样做。。。

后来，我想起可能是我在打鸡蛋时，有些蛋白液不小心沾到蛋黄了，

不知道是不是这个原因呢？

还是鸡蛋不新鲜？

还是还有其他我不知道的原因？

姐妹们，你们有这个经验吗？

有的话，请告诉我，好吗？

后来，我又另外弄多五个蛋白，

这回很小心不沾到蛋黄，

器皿也抹得很干净，

但是，我还是觉得打得不够硬性，

（虽然盆倒扣是不会滴下的状况）

结果，蛋糕出炉,

我觉得蛋糕好像不够松发，

而且里面好像湿湿的，

这又是什么原因呢？

那之前的打的湿性发泡蛋白霜是不是要扔掉？

接下来多出的蛋黄又要如何处置才不浪费呢？

我现在满脑子的疑惑？？？

学裹粽子~

一年前，我曾到好朋友~玉萍家，

去看看她如何裹粽子，

当时，我就十分佩服她会裹粽子，

（因为她的母亲都不会裹，只是负责准备材料！）

结果，她就说明年来我家教我裹，

让我雀跃不已！

但是，关于她母亲的agak-agak食谱，我真的无从下手。

于是，这段日子我都在搜寻关于制作粽子的食谱。

今年，朋友真的兑现她的诺言，来到我家教我裹粽子。。。

但是，关于制作粽子方面的基本准备功夫，

我一切都是从食谱上所教的去做，

所以当出状况时，我也只能见招拆招，

毕竟我没有经验，很多烹煮上的技巧，

我都无法掌握。

第一次裹的粽子，味道拿捏得不是很好，

结果，孩子的爸给的评语就是一个“唔咸唔淡”的肉粽！

其实，不管粽子的味道如何，

自己吃自己裹的粽子，别有一番滋味涌上心头！

地瓜戚风&班兰戚风

上星期五，

为了探测我家的烤箱“死得没”，

为了消耗金马仑买下来的番薯，

为了星期六的家庭约会，

我就做了这个“地瓜戚风”。

不知不觉，

我也做过了好几种口味的戚风蛋糕，

孩子的爸问：“为何你不做班兰口味呢？”

原因简单~

因为必须特地到大巴刹才能买到椰浆（懒惰嘛！）

再来就是~

我根本就不会如何榨取班兰汁（懊恼耶！）
曾经试过用Blade，

但都不成功。

难得今天心情好，

便去一趟大巴刹买椰浆，

并随口问了一个卖鸡蛋的老板娘，

结果，她说并不是所有的Blade都能搅汁，

最好就是用臼，

啊~果然好事多磨！

无论如何，感谢那位耐心教我的老板娘，

因为我这人就是那么“死脑筋”，

常常要人家把话说得清清楚楚，

就是所谓“画公仔要画出肠”的人，

否则我才不会开窍！