鲜味十足~福建面！

不知不觉，

我家烤箱竟然休息了一个多月了涅！

难怪最近我的嘴巴开始“痒”了。

由于敌不过“想吃”的念头，

所以今早我还是做了个香蕉蛋糕来解馋。

这不动手做还好，

一有了开头之后就开始觉得手“痒”了！

要命的是，长辈刚从家乡也带回来了一些“尖不叻”，

一看到这“尖不叻”就让我想起鲸鱼，

对！

我要试做鲸鱼老师的“尖不叻”牛油蛋糕！

可恨的是，

我的那架相机却仍然还是生死未卜。

555~

所以，我只好暂时上旧作了，

但这个旧作好像也只有一两个而已，

因为我记性不好，通常作品都不会留太久。

呵呵~

这个福建面，早在去台湾旅行之前我就想炒了，

可是因为那个星期当中实在太忙碌了，

所以只好从回来之后才动手。

而且我在台湾旅游时，

心里还惦记着我家冰格上要煮福建面留着的虾壳，

我怕万一停电了，那留着的虾壳会坏掉，

而不是其他的肉类；

我。。。这女人是不是真的有点莫明其妙呢？

哈哈~

其实，主要的原因是我听CCM说过，

这虾壳留住来做汤头会很美味，

所以自己就一直很想找个机会尝试。

Mmm....这用虾汤头炒出来的福建面真的很美味涅~

瞧！我那小瓜“七情上脸”的表情就知道了啦！

但今天掌厨的人却不是偶，

是我家的那个大厨~孩子的爸！

在吃这面的当儿，

孩子的爸不停地问我们：“好吃吗？好吃吗？”

哦~当然要说好吃啦！！！

一来，这是礼貌嘛！

二来，记得要不停地说“很好吃，很好吃！”

那么下次老娘才可以继续翘起二郎腿等吃嘛！

哈哈~

但，说实在的这福建面真的很好吃啦！

所以绝对值得你们一试哦！

这食谱我同时参考了CCM和Vivi@n.

福建面：

据说黄面很多的碱水，所以要用水煮一煮，煮滚的水倒掉再过凉水，备用。

虾头汤:

虾壳洗净沥干水份，用少许油加点小红葱和姜茸爆一爆，将虾壳倒入炒香，

炒到虾壳变成红色，直到有一股香味。

倒入适量的清水煮滚，滚到整个汤底红咚咚。

（这个步骤我煮蛮久一下，大概20~30分钟左右，然后捞起所有的虾壳过滤汤汁）

然后，重新倒入虾汤加入面条，再加入适量的调味料：

晒油，酱油，蚝油，糖，盐和胡椒粉。

最后加入菜，虾，肉，再煮滚片刻即可了。

Vivi@n贴士：建议多放些虾头汤，因为面条容易吸收汤汁。

左右为难~简易干捞面！

我家的两个小瓜越大就越难服侍，

对于吃的方面也越来越有要求。

每天早上，当我送他们出门上学时，

他们就会向我点菜，

说：“妈咪，今天放学回来，我要吃什么什么~”

呵呵~

今天，我学Jessie做了这个简单的干捞面料理，

如果获得孩子们青睐，

那么以后我在准备孩子的午餐时，

就会多了一个选择。

可是，偏偏就老大不爱吃面，

老二很爱吃面，

那。。。妳叫我这个做娘的该怎么办呢？

呵呵~

材料：

黄面——适量

调味料：

甜酱油——1tbsp

咸酱油——2 tsp~1 tbsp

麻油——1/2 tsp~1 tsp

胡椒粉——适量

油葱——适量

做法：

~将所有的调味料拌均匀，然后将黄面汆烫一下，倒入调味料中拌均匀，即可。

动物造型意大利面~

 我记得第一次煮意大利面给两个孩子吃时，

两个孩子都不约而同地接受不了。

结果我显得很点失望，

因为我很喜欢吃意大利面，

如果家里有人不喜欢的话，

那就表示那样食品就难有机会在家里亮相了。

 过了很久很久，

我又再次煮意大利面来吃，

而孩子的爸就告诉孩子说，

这意大利面就是卡通片ratatouille里老鼠煮的那个面，

他边哄孩子来吃边讲那个卡通戏里的情节，

没想到这招竟然很管用，

结果孩子说：“哦，这个就是那个老鼠煮的面哦？好吃涅！”

呵呵~

看吧，老妈子再好的厨艺，

也敌不过卡通片的影响力！

从此之后，孩子要吃意大利面时，

就会对我说：“妈咪，我今天要吃老鼠煮的面！”

呵呵~

直到最近，

我的L邻居帮我买了包动物造型的意大利面，

结果孩子又被吸引到，

变得很喜欢吃意大利面了，

而不同的是，

这次他们改口了，

不再说要吃老鼠煮的面，

而是说：“要吃对面安娣买的面了！”

呵呵~

久违了~意大利面

N年前，第一次试过这种意大利面，
从此之后就爱上了。
虽然爱吃，但也好久都没吃过了，
呵呵~

我怎么了？
近来都流行“旧曲重温”吗？
想起当年的人，
想吃很久没吃的食物。

心血来潮，随便煮了这个意大利面，
这是我第二次煮而已，
相隔第一次煮已是整十年了。
我想第三次煮时，应该不会是再一个十年吧？！
呵呵~