马来糕点~沙谷椰丝糕！

 最近，因为孩子放假，

再加上自己的身体不适，

所以很少烘焙和上网。

所以说，如果不把自己的身子顾好，

那真的什么事都不能做了！

 要不是打开电脑查看，我真的几乎都忘了，

我曾做过这马来糕点~

看来，我还真的病得不轻涅~

呵呵~

但，现在我却想起了~

这糕点其实只有我一人爱，

家里的三个大小男人都不爱。

我想可能我自小就住在马来区吧，

所以我吃的儿时的味道，

也许这种心情也只有当事人才明白吧！

呵呵~

食谱分享来自CCM

材料：

沙谷米——250g

玉米粉——1 1/2 tbsp

椰糖——140g

白糖——2~3 tbsp

清水——半碗   （我放116g）

白椰丝——150g

盐——1/4 tsp        (椰丝+盐，蒸5分钟）

做法：

1）沙谷米洗干净之后，用清水浸泡一个小时。

2）椰糖，白糖和清水一起煮滚至椰糖溶化。

3）浸泡之后的沙谷米沥干水份，加入椰糖水和玉米粉拌均匀。

4）倒入已抹油的盘子里，上面再放几片班兰叶。

5）锅里水滚后，大火蒸25分钟。冷却后切片，并沾上已经预先蒸过的白椰丝即可。