吹南瓜风~南瓜花型面包

如果我没记错，
这类型的面包一年前我曾经做过。
当时，刚刚搭上烘焙这列车，
而我最初认识的网友就只有几个。
见到巧思妈咪就追问做戚风蛋糕的问题，
见到qiqi就追问做面包的问题，见到annann就追问做包子的问题。
呵呵~原来我的脸皮还真厚呢！

不过，所幸的是我也遇对了人，
皆因她们无私的分享和教诲，
我才能圆了我自己也能做蛋糕和面包及包子的梦。

或许成品不能和一般师傅来相比，
但我已经很满足了。
无论如何谢谢妳们，
所有无私分享的网友~

步骤图：

食谱来自qiqi

材料：（5个50g的面包）

南瓜泥——65g
高筋面粉——100g
低筋面粉——25g
牛奶——20g
快速酵母——1/2tsp (3g)
细糖——15g
奶油——20g

馅料：红豆馅（随意）
装饰：白/黑芝麻（适量）

做法：
1）除了奶油外，所有材料混合揉均成团。
2）加入奶油揉成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3）将面团放入容器内并盖是保鲜膜，进行基本发酵约45~60分钟。
4）将面团排气，分割并滚圆松弛10分钟。
5）包入馅料，在面团的边缘，剪出2cm长的开口，放入不开火的烤箱，进行最后的一次发酵约45~60分钟。
6）在面团表面均匀地刷上蛋液，用擀面杖醮水，再沾裹上白/黑芝麻压在面团的表面。
7）放入已预热的烤箱，我用180度（中层）烤12分钟。