煎鱼的绝招~

身为一名家庭主妇，

不可能没有煎过鱼吧！

但，

这次却是我第一次没把牠“脱光光”！

呵呵~

那还真的要谢谢CCM无私的分享。

做法：

1）鱼在下油锅前才涂盐和胡椒粉。

2）锅子一定要够热度。

3）用大火煎，不能用小火。

4）下锅前薄薄的撒上一点粉。（面粉/玉米粉）

5）煎好一边之后，熄火。

6）等待一分钟之后，油冷却了，再翻去另一边，再重新开火煎鱼。