Monday, March 5, 2012

蒸汽水鸡蛋糕~

 最近,我发现我家的老大很挑食,
常常会嫌弃我煮得东西这不好吃哪不好吃!
每当中午放学回到家看到我煮的午餐,
要是看到他不喜欢的菜,
他又会~year一声了!
老实讲,他这个举动真的让我很头痛,
不知道各位有些什么好方法,
让我好好地调教他呢?


 那天,为了不想听到他那一声year,
我中午没做饭,却做了一些寿司给他们充当午餐,
但又怕他们吃不饱,所以就随手做了这个汽水蛋糕,
心想如果他们吃不饱时,还有这蛋糕填饱肚子嘛!

可是,让我费解的是这蒸蛋糕却不怎么“laku”,
如果说他们不喜欢蒸蛋糕的话,
那为何那天那个瓢虫小蛋糕却反应很好?!
显然就是这些家伙就是喜欢“以貌取人”
嫌我这个蒸蛋糕没卖相吧!
呵呵~

食谱参考Angel

材料:
全蛋液——200g  (4/5粒)
白糖——150g
低筋面粉——230g  (过筛)
汽水——75g   (约6tbsp)

做法:
1)鸡蛋打到发泡后慢慢加入糖,用高速打到泛白和非常浓稠,即提起打蛋器不会马上滴落。(这时要准备煮开水了)
2)交替加入已过筛的面粉和汽水。先筛入1/3的面粉,用刮刀从下往上拌均匀至看不到粉的痕迹,加入3tbsp汽水,轻轻拌均匀,重复以上步骤至完成为止。
3)倒入铺上烘焙纸的竹笼里,大力往桌面敲一下,放入已煮滚水的蒸笼里,以大火蒸约30~40分钟左右。(中途不可开盖哦!)


18 comments:

  1. 小孩难免会挑食我家就有一个爱很挑食小孩,有时候我煮到他不爱吃菜他就讲E~~~不好吃。我就要把他菜做成卡通之类他才免强给我吃完。

    你这蛋糕看起来很不错,我有位朋友很爱吃这类蛋糕改天叫他试做看看。

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    1. 哈哈哈,妳真是个好妈妈~
      可惜,我不每天心情都那么好,如果我心情好的时候,我也如此做!:)

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  2. 是咯,吃饭还要看孩子的脸色~
    我的嘛是酱!!

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    1. 是咯,看到都讨厌!
      那天他又不知道在嫌什么,结果我叫他煮,他说;“我哪里会煮!”我就说:“不会煮就不准嫌!”
      结果他闭嘴了~呵呵!

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  3. 呵呵,就在每一天临睡前问他第二天想吃什么
    然后变出来给他:)

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    1. 他哦,最喜欢就是ABC汤,可是我不可能天天都是ABC汤吧!
      而且,他喜欢的菜,老二又不喜欢!我。。。真的很头疼~

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  4. 最好的办法就是假装听不到
    然后照旧煮多几次那些他不爱吃的,气死他
    久而久之,他知道老妈是不会妥协于他的"year"后
    就不会嫌东嫌西啦。

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    1. 我发觉他不喜欢吃猪肉,但老二却很爱~
      其实,我也不是故意要作弄他,但食物要均衡嘛,即使喜欢吃的食物也不能天天吃呀!
      所以,我就真的当他唱歌~

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  5. 我老二比较挑食,但是不敢在我面前year,因为hor。。。
    我会叫他吃白饭配酱油,或者白饭淋开水。。。
    他们都很怕。。。嘻嘻~~

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    1. 哈哈哈。。。这个方法好,如果下次他再嫌,我就这样来治他!!!

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  6. 哈哈哈...那你就把蒸蛋糕变成一只大甲虫嘛!
    以貌取人的小伙子就会很爱了!咔咔~

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    1. 哈哈哈。。。要是闲的话,这事是有可能的!
      只是,我并非天天都那么闲呀~

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  7. 我家小孩也是超挑食的,所以两个现在就人瘦瘦咯。新年的时候我大伯还问我有给小
    孩吃饱吗。。晕

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    1. 呵呵,妳大伯怎么说话那么直接?!
      我的孩子也是养不胖,因为活动力很强。根本就停不下来,这样又怎么长肉呢?
      其实有些孩子是肉结实,养不胖还无所谓,最重要是健康不常生病就好了~

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  8. I notice that many kids are fussy eater!My son used to eat everything that I gave him till he was 3 yrs old, 1 day, he just decided not to eat green at all! But luckily, I can still use my force/power to make him eat.

    This steamed cake was my favourite when I was young! Thanks for sharing with us!

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    1. 是的,为了让孩子吃得营养均衡,真的是用尽了办法!
      不管是哄的,骗的,强迫性的,样样法宝都出了~

      不谢,如果妳爱蒸蛋糕,可以到angel家去看,因为她家有好多蒸蛋糕食谱~:)

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  9. 我觉得不必费心讨好他,照常煮,不然他会更偏食。

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  10. 哈哈,说得也是!
    除非哪天老娘心情好啦,就会应酬他!
    要是心情不好就叫他~不要吃!!!呵呵~

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