蒸汽水鸡蛋糕~

 最近，我发现我家的老大很挑食，

常常会嫌弃我煮得东西这不好吃哪不好吃！

每当中午放学回到家看到我煮的午餐，

要是看到他不喜欢的菜，

他又会~year一声了！

老实讲，他这个举动真的让我很头痛，

不知道各位有些什么好方法，

让我好好地调教他呢？

 那天，为了不想听到他那一声year,

我中午没做饭，却做了一些寿司给他们充当午餐，

但又怕他们吃不饱，所以就随手做了这个汽水蛋糕，

心想如果他们吃不饱时，还有这蛋糕填饱肚子嘛！

可是，让我费解的是这蒸蛋糕却不怎么“laku”,

如果说他们不喜欢蒸蛋糕的话，

那为何那天那个瓢虫小蛋糕却反应很好？！

显然就是这些家伙就是喜欢“以貌取人”

嫌我这个蒸蛋糕没卖相吧！

呵呵~

食谱参考Angel

材料：
全蛋液——200g  (4/5粒）
白糖——150g
低筋面粉——230g  (过筛）
汽水——75g   （约6tbsp）

做法：
1）鸡蛋打到发泡后慢慢加入糖，用高速打到泛白和非常浓稠，即提起打蛋器不会马上滴落。（这时要准备煮开水了）
2）交替加入已过筛的面粉和汽水。先筛入1/3的面粉，用刮刀从下往上拌均匀至看不到粉的痕迹，加入3tbsp汽水，轻轻拌均匀，重复以上步骤至完成为止。
3）倒入铺上烘焙纸的竹笼里，大力往桌面敲一下，放入已煮滚水的蒸笼里，以大火蒸约30~40分钟左右。（中途不可开盖哦！）