招揽生意~拿奖？

上个月孩子的幼儿园派了一张有图案的图画纸回来，
目的是让孩子参加填色比赛。
于是我就从旁教导孩子如何填色，
然后交了给老师，后来我就忘了这回事。
上星期，孩子的爸接到主办当局的电话，
说孩子得到了安慰奖，于是就预约去拿奖。
孩子的爸刚告诉我时，我是很高兴的。
但想想有点不对劲，为何拿奖不是公开性？
可以个别预约时间去拿奖呢？？？
那到底谁是冠军？
因为主办当局是某家银行和保险公司，
难道人人有奖？
呵呵~

哈哈！果然不出我所料，
主办当局先向我介绍了一些投资性的储蓄户口，
然后才颁奖给孩子。
虽然，我们对这奖项存有质疑性，
但在孩子的心中，
这有着很大的鼓励性和推动力，
希望孩子有了对自己的肯定后，
下次能再漂漂亮亮的赢一战！

引领而望~英式山形吐司（中种）

见ccm那么钟爱这食谱，

不禁让我蠢蠢欲动。
因为她说，好的东西是值得去等待的。

幸好这成品出炉后还真的不错，
最重要是第二天不会变硬。
它的口感，跟那个“G”字牌的面包也很相似。
再说这食谱是少盐少糖的，
是属于一个很健康的面包。
除此之外，我发觉用这中种打的面团，
很快就可以拉成薄膜，
只是可惜它会比较黏手，难以整形。

我做这面包的流程是，
中午一点钟左右做好这中种的部分，
让它室温发酵3小时。
3小时过后，你可以看到下图（中间），
面团并没有发酵很大，只不过会比较光滑了，
然后就把中种撕成一小片，
等待加入主面团中。

下午4点左右~将中种加入主面团混合搅打成可以拉成薄膜的面团。
5.00PM——面团打好，室温发酵30分种。
5.30PM——将发酵好的面团进行分割~搓圆~休面20分钟。
6.00PM——取出面团，擀开~卷起~休面15分钟，
这个动作要重复2次。
6.30PM——2次休面过后，将面团擀开翻面卷起，入模，
进行最后发酵40分钟。
（我发酵60分钟，因为我的模很大不满盖）
7.30PM——送入烤箱。
8.00PM——面包出炉。
9.00PM左右——将放凉的面包收好。

10.00PM——我已经累垮了！
呵呵~

步骤图：

所以，我真的很佩服那些做面包达人的耐心。
呵呵~
今天允许我偷懒一下，
食谱我不上了~因为我没力气打了，
有兴趣的朋友请按这里，
食谱来自CCM。

套句她的话~好的东西，是值得去等待的，
那妳还等什么呢？
呵呵~

纯粹娱乐~锡婚蛋糕

本来不想让它出现在这里，但想想娱乐一下大家也好！
对了！就看这张照片就好了，
再往下看可能就会有点反胃了。
不是吓妳哦，
那天孩子放学回来，
一打开冰箱的第一句话就是：
“咦！这cake怎么那么难看？”
呵呵~

我想我是想装饰蛋糕~想疯了，
在18号就做好了这个作为20号的锡婚蛋糕，
蛋糕做好了，打开电脑一看，
什么？
原来今天才18号？
呵呵~
真是“key xiao!”

步骤图：

人家圆圆，妳的扁扁~面龟

那天看到annann又再做这面龟时，
实在是tak-boleh-tahan了，
于是又七早八早起来做了。
只是这包子用刀子划得不够深，
所以就无法发得像annann那样漂亮，
而且还发得有点“鬼鬼祟祟偷番薯”，
哈哈~

孩子一早起来看到又问：“妈咪，妳在做什么？”
我想了一下，
一直忘了问annann这为何叫面龟？
到底是什么意思？
所以只好告诉孩子，这是包子！
可是孩子又问，为何包子是红色不是白色？
我只好开了电脑，让孩子看annann的作品了，
结果孩子说：
“哦，原来妳学人家做哦，可是为何人家的圆圆，妳的扁扁？”
哈哈~
这还用问，自然是功夫不到家的缘故咯！

食谱来自annann

材料：
包粉——500g
幼糖——150g
水——235g
酵母——1 tsp
发粉——1 tsp
白油——35g

涂面：（混合均匀）
红色素+水——少许

做法：
1）将所有材料（除了白油）放入搅拌机混合均匀，搅打成团后才加入白油继续搅打成光滑及富有弹性。
2）取出面团切成85g小团（可以做出11粒），搓圆放在白纸上。
3）用刷子沾上红色素水涂在面团上，待发酵约1~1个小时半。
4）发酵好的包子，必须用利刀轻轻在表面划一下。
5）用大火蒸10~15分钟或熟为止。