红曲粉戚风蛋糕~

 星期天早上整理厨房的厨柜时，
发现了一罐红曲粉，

印象中的那个红曲粉，我好像也只用过一次，
于是便决定来个红曲粉戚风当早餐。

接着，我就开始翻我的手抄食谱书了，

结果发现原来我没有这食谱。

因为最近我变得比较懒了，

很少到网友家去抄食谱。

无计可施之下，只好打开电脑四处去搜索，

看看谁家有食谱，

总于在星厨房家被我找着了。

呵呵~

我第一次显得那么懒惰，

边看电脑上的食谱边做蛋糕。

呵呵~

妳们。。。有没有“服”了我呀!?

哈哈~

食谱来自星厨房。

材料：

<蛋黄糊>

蛋黄——4个

幼糖——30g

香草精——1/2 tsp

植物油——35g

鲜奶——70g

低筋面粉——90g

发粉——1 tsp

***红曲粉——2 tsp    +   清水——2 tsp    (事先搅拌均匀，备用)

<蛋白霜>

蛋白——4个

塔塔粉——1/4 tsp

幼糖——60g

    

做法：一般戚风蛋糕做法。

蛋黄糊和蛋白霜混合均匀后，才拿出部分的面糊加入***红曲粉糊中拌均匀。