Tuesday, April 3, 2012

见识“开花馒头”~kuih Mono

 在华人要拜拜的大节日里,
如果家婆没空那么就会由孩子的爸去搞定,
因为关于要拜拜之类的事,我还是个菜鸟。
 最近,不约而同看到几个网友都在做这种糕,
我第一次见所以感觉到很好奇。
妳知道我好奇什么吗?
我...那么贪吃,当然是好奇它的味道啦!
咔咔咔。。。
 哦!原来它的味道是这么样的。。。
甜甜地有点像馒头,
成品刚出来时还不错,
可是要是冷却了之后。。。可能会丢死狗涅!
(其实,是我工夫不到家啦!)
哈哈!
所以我还是建议妳先弄热了再吃吧!

嘿嘿!密密麻麻的食谱我就懒惰打啦,
所以有兴趣的朋友可以到我连接的网友家参考咯。

原食谱来自Samantha S. (有很详细的做法和步骤图)
有把这食谱发扬光大的网友~自由天空
以及很勤勉的Anna小雨伞,还特地上网查询有关这“开花馒头”来由和资料。


24 comments:

  1. 开花馒头,挺美的名字。。。你做的好大一个馒头,吃了应该会很饱吧。呵呵。。。

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    1. 其实,我只做了半份,而且我的馒头都还蛮迷你一下,挺多只像发糕那么大而已!

      所以,妳被那个照片骗了!嘻嘻~

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  2. 战友,what is this?哈密来的?
    口感是不是黏牙的那种???

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    1. 唔。。。口感好像不会黏牙叻,如果黏牙我一定呱呱叫了~

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  3. 战友,我知道了我知道了!!!
    刚刚去了你给的连接,我知道是什么糕了!
    应该是在北马才可以吃到的呢!我也很爱吃的,我喜欢它的味道。。。

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    1. 嘿嘿,妳终于都知道是什么啦!
      对咯,我也听说只有在北马才会看到,我没吃过也没看过!
      妳是北马人吗?
      其实,它的味道还蛮不错的,甜甜地!我家小孩也爱了~

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  4. 做的很美!我喜欢。希望我的可以和你的Moho kuih一样好看。

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    1. 谢谢妳的赞美~
      我刚刚也回访妳了,以妳的手艺来看,我觉得妳一定行!:)

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  5. 这个我就看你们做了
    因为我家没有人帮忙吃

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    1. 哈哈哈。。。。
      其实,它还蛮好吃的啦!

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  6. I absolutely love your blog and your food photography is again stunning

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  7. 哈哈哈哈!三人之中。。。。。
    我的“丢死狗”是做得最烂的一个!T^T 呜~

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    1. 哈哈,别胡说啦~各有千秋啦!

      瞧,Samantha要误会我们了啦,快~快去解释清楚,咱们迟点再来543嗄~

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  8. Look beautiful, nice for any praying celebration!

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    1. 谢谢!

      但这种糕,他们说只有在华人的清明节和七月的盂兰节才会出现,因为主要是拜那些好兄弟的~

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  9. 啪啪啪!先拍掌恭喜你的馒头开花了!很赞哦。
    Anna,Spdong, 这 moho kuih 真有“丢死狗”咩?呜呜。。。
    还是偶家口味独特,偏喜欢吃“丢死狗”?哈哈!
    (对了,吃剩的 moho kuih 请用袋子包好免得风干,然后收冰箱冷藏,要吃时取出蒸热)

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    1. 哎呀呀!!!或许是我手艺不好,所以才会做出丢死狗的成品,妳千万别误会哦!

      其实,成品刚蒸出来时,真的蛮不错的!
      但我并没有好像妳所说那样收好密封,所以导致成品风干了就变得有点硬了!
      但真如妳所说那样,要吃时再蒸过,那就一级棒了!

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  10. 会开花的馒头,很特别窝。冷了就拿来沾咖哩吃咯。。呵呵

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    1. 对咯,我也是最近才知道这类型的糕.
      哇!妳脑筋转得真快,可以用来点咖哩,只是我不会煮咖哩,也很少吃馒头,所以就没想到可以这么做~

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  11. I thought these are 發糕! So, these are mantou that looks like 發糕, 而且是冷後硬到可以丟死人的mantou!

    I've learned something here, like how you placed 2 strip dough in the middle of the chocolate dough, then after baking opened up like a flower, very pandai leh!

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    1. 是的,它发了真的很像发糕,很可爱哦~

      哈哈,其实是我功夫不到家啦,所以才会做到可以丢死狗!!!

      哎哟,不是我Pandai啦,是Samantha有很详细的步骤图让我看了,我才会做啦!妳那么聪明,我相信妳一定也会的~:)

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  12. 对不起!来迟了;好热一下的 moho kuih~samantha s ~的食谱水的份量依照面种
    湿度自行调整,可以调的再软些,就不会丢死狗了。
    我的功夫也是不到家,小时候吃的 moho kuih 是很软的~呵呵~

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    1. 噢,谢谢妳提醒了我samantha食谱中的那句话,就说嘛,一定是我做得不好才会这样~

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