相逢恨晚~超好吃香蕉蛋糕！

这个食谱让我有相逢恨晚的感觉，

因为它既美味又简单。

那天我做这蛋糕时，也学qiqi放黄糖，

岂知当我看着步骤1做时，才想起我放的是黄糖，

那么我要如何辨别我已经把步骤1打成乳白色了呢？

呵呵~

于是我就只是随便搅打一下而已，

没想到出来的成品却依然那么松软，

哈哈，

那妳说这食谱是不是真的很赞涅！

不知道是我太久没蛋糕，

还是这个蛋糕实在太好吃了，

孩子们一放学回来见到了就猛吃个不停，

因此仅是一个下午的时间，这蛋糕就被吃完了！

所以我决定下次再做时，分量一定要加倍，

因为这样才不会吃到“到喉不到肺”嘛！

食谱谢谢小雨伞和QiQi的分享。

材料：这食谱我已稍微更改。

A蛋——1粒  （轻轻打散，我却忘了）

黄糖——52g

炼奶——25g   (可以考虑再减少一点）

香蕉泥——160g  （大概三个中型香蕉，要压成泥）

粟米油——90g

香草精——1/4 tsp

普通面粉——125g

发粉——1/2 tsp

苏打粉——1/2 tsp

做法：

1）用搅拌器把鸡蛋和白糖打至乳白色。

2）加入炼奶，香蕉泥，粟米油，香草精，用刮刀混合均匀。

3）把普通面粉，发粉，苏打粉混合在一起，并一起筛入步骤（2）中，用刮刀把材料轻轻地拌至完全混合均匀。（不可过度搅拌）

4）倒入已铺了烘焙纸的烤盘中，我用6寸方模，结果成品很矮。

5）预热烤箱，我以175度烘烤35~40分钟。