Friday, July 22, 2011

换个口味~柠檬鸡!

最近,
因为我要戒口的事,
煮晚餐也成了个烦恼的事了。
因为不能吃海鲜,所以只好煮其他肉类代替。
那天,在键轩惠馆看到这道菜,
就迫不及待要带回家了。

原本以为可以“屈”孩子的爸煮,
因为煎炸不是我的强项。
谁知当天他竟然迟放工,
真是人算不如天算!
呵呵~
链接
食谱来自键轩惠馆

鸡腿做法:
1)去骨鸡腿2只,用少许盐腌,一粒鸡蛋打散(我抽少许蛋白出来,备用)加进去,拌匀。
2)6汤匙的面粉+4汤匙的粘米粉拌匀。
3)将一半分量的粉放进鸡腿里捞均匀,然后沾上刚才抽出备用的蛋白,再沾上剩余的粉。
4)锅内热油,将鸡腿放进去,用文火炸至鸡熟,然后开大火炸至金黄色捞起沥干油,待凉切块。

柠檬汁做法:
1)削出一粒柠檬的皮肖并取出这粒柠檬的汁(约3汤匙左右)。
2)留1茶匙柠檬汁+1茶匙蜀米粉拌匀,备用。
3)将3汤匙的柠檬汁+幼糖3汤匙(怕酸可以加多点糖)+柠檬皮肖1粒,隔水将糖煮溶解,
然后慢慢加入备用的(2),调制至浓稠即可。
4)淋在炸好并已切块的鸡腿上,即可。(我觉得早点淋会更出味)




17 comments:

  1. 我严重嫉妒你!!!
    除了烘焙的本事,还拿手柠檬鸡哦!!
    我···我什么都不会煮,突然感觉好像很对不起我的家人~呜呜呜~

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  2. 我要吃午餐了。。。。。打你的屁股了。我在工作,这样来引诱我。口水滴到满地都是。。

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  3. 炸得不错啊!
    也很下饭。。。。

    *******************
    你要的资料,希望能帮到你!
    “乞丐鸡”ijok
    New Beggar's delicious restaurant
    要预约的(wed,sat,sun,holiday)
    ~03-32791936

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  4. 卖相很赞涅!!
    我也要一份~哈哈...

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  5. 怎么你们做得都那末的漂亮!!看起来就很美味的样子。。羡慕你们的巧手~ >.<

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  6. 口水流到....满桌子了:P
    还看到lemon丝...
    我也要吃~

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  7. 美哦!我要吃一块可以吗?

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  8. 你煮也很不错啊:)
    好9没吃这道菜了^^

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  9. pink lady,
    妳。。。妳。。。妳妒忌错人啦!
    没错,这道鸡是我煮,但是我第一次煮!
    哈哈,这也不是我拿手菜,因为关于煮菜~我真的很差!:)

    Joceline,
    哈哈,看来该打屁股的人,应该是妳吧!
    上班时间竟然还在爬网,小心有spy哦!嘻嘻~

    淇淇,
    哈哈,炸到我生虾甘跳,因为我怕油溅到我!
    哦,妳找到“乞丐鸡”的资料啦,谢谢妳哦!:)

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  10. qiqi,
    哈哈,小心被卖相所蒙骗哦!
    其实,味道就还好啦~中规中矩!:)

    Vernice,
    哈哈,我没妳说得那样行啦!
    其实,妳只要跟着食谱去做就可以了!因为我也是第一次煮!

    Jenny,
    哈哈,难怪我家地上都湿漉漉的啦!

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  11. 箐桃,
    哈哈,难得妳赏脸,当然不是问题啦!

    鲸鱼,
    真的煮得不错吗?哈哈,不过这样难搞的东西,还是留给孩子的爸比较好!嘻嘻~

    阿靓,
    妳会煮吗?我也是第一次煮而已,多数是外面吃饭才会叫!

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  12. 卖相很赞喔!
    你家老板还会帮你炸东西哦,羡慕咧!

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  13. sweetfamily,
    哈哈。。。谢谢妳的赞美哦!
    是的,因为我常常都把鱼煎焦了,他看到beh tahan!
    haha...其实女人嘛,有时还是苯一点才划算!嘻嘻~:)

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  14. 好棒·好棒!!
    卖相好好!!
    请我!!!

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  15. 柠檬鸡哦?给我就买即煮料来煮了,差劲的我。。。呵呵

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  16. 蔚蓝月夜,
    哈哈哈~好!好!好!快快来哦!

    neyeeloh,
    哈哈,就试一次看看嘛!妳可以的!!!:)

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