Wednesday, March 9, 2011

可可杏仁杯子蛋糕~

这成品真的如东东所说的那样,
好香~好软~好吃!

孩子的爸放工回来,看到桌面上又有小蛋糕,
不禁说:“雪柜不是还有蛋糕吗?怎么妳还做蛋糕?”
我说因为我不小心打破了一粒鸡蛋,
(而且还是菜园蛋)
所以只好用来做蛋糕咯!
他说这理由太牵强了。
(可是事实的确如此)
哈哈!
你们说呢?

食谱参考东东家

材料:
奶油——75 g
细糖——90 g (我放80 g)
鸡蛋——1粒 (因为打破,仅剩半粒)
低筋面粉——100 g (我放85 g)
可可粉——20 g (我放15 g)
发粉——1/2 tsp
苏打粉——1/4 tsp
盐——1/8 tsp
鲜奶——50 g
杏仁粒——30 g

做法:
1)将奶油和细糖打发,分次加入全蛋液,搅拌均匀。
2)将发粉,苏打粉和盐加入低筋面粉处,交替加入低筋面粉和可可粉进(1),途中再加入鲜奶,搅拌均匀。
3)最后才加入杏仁粒,拌匀。
4)舀入纸杯8分满,以180度烤约20分钟即可。



11 comments:

  1. 我各人认为什么理由做蛋糕都不重要,最重要有点吃就可以了~哈哈

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  2. 呵呵,蛋糕在你家销路很好喔:)

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  3. 如果是我,
    应该会煎了吃掉咯!哈哈~

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  4. 发现这类型的纸杯做出来的蛋糕都扁扁的 hor

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  5. tracy,
    哈哈!幸好两个小瓜还捧场!

    鲸鱼,
    其实也不是啦,只是我每次做的分量都很少~:P

    qiqi,
    他也是这么说,怎么不煎来吃?可是,当天下午才吃了煎蛋也,于是他说:“那妳这蛋糕不也是有蛋”,我说我做了可以当明天的早餐嘛~结果他被我顶得说不出话了~哈哈!

    neyeeloh,
    哦,是纸杯的问题嘛?我不知道咧,我想这蛋糕怎么好像陆军的发型~平头!

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  6. 我也是煎掉吃掉它。。呵呵

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  7. 哟~~~~选个纸杯都那么多学问也!不简单!

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  8. susanyee,
    哈哈!半粒蛋煎来吃,太少了!又要加多两粒蛋了!嘻嘻~

    cathy,
    欢迎妳!这蛋糕不错吃~:P

    阿靓,
    好想妳哦~~~:P
    对咯,原来选纸杯也有着那么多学问!
    不过,我们也常常错有错着~嘻嘻~

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  9. 哈哈,难怪你家先生会那么说,正常的都会煎了它哦。。。你是太爱烘焙了啦。。^^

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  10. Joelyn,
    哈哈~我承认我是有点“假公济私”,但那天下午才吃了煎蛋嘛~嘻嘻!

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