Friday, October 19, 2012

再战~晶露椰糖燕菜!

自从上一次做了那个丑八怪燕菜月饼失败后,
我就一直耿耿于怀,
心想为何人家做的燕菜不会那么容易出水,
而我的却偏偏遇到这样的问题。
在百思不解的情况下,我决定再试一次!
结果真的被我找到了原因,
原来我最大的错误就在液体部分的单位,
因为只有清水的单位ml和gm是相同的比例,
而椰浆部分却不可以这样来计算。
所以成品容易出水,应该就是因为液体太多了!
呵呵~
同样地用回上一次的食谱,
可是出来的效果却大大不同,
可见粗心大意真的是我的败笔之一。
呵呵~
这个又香又好吃的燕菜,
奇怪的是家里的两个怪胎竟然不吃?
那么就“益”了两个贪吃的家伙,
那就是胖胖的“偶”与嗜甜的老二咯!
哈哈~

食谱来自shan.

10 comments:

  1. 早起的鸟儿有虫吃,我就是那只鸟,哈哈~
    两粒快点送到我家来~

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    1. 两粒不够啦,拿多几粒吧!:)

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  2. 哦,原来如此。
    我也是用g m来计算椰浆的,还好没有出水。。。嘻嘻!

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    1. 呵呵,如果我没搞错,问题应该是在哪里啦!嘻嘻~

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  3. 哦?只要是液体,我都会用ml来量哦~
    我觉得会出水的原因,可能是要把菜燕冷藏够久了(比如隔夜)才脱模。我每次心急,一个小时左右就脱模了。
    是不是这个原因,我看的等试验后才知道。

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    1. 其实要看食谱所给的单位的,因为好像只有清水的单位是一样而已,如果是油的话也是不一样的,因为油比较轻!

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  4. 哈哈,我很懒惰
    通常都用克来称液体的哦
    我不知道椰浆不可以的哦

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    1. 可是怎么你们做得都没问题呢???
      其实是有差的~

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  5. 哟。。菜燕有number的咯。。。
    可爱到。。。

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    1. 其实这些number小瓜们看多几次就腻了!呵呵~

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