Saturday, October 13, 2012

四不像~动物造型面包!

在孩子考完试的这个星期里,
幼儿园的老师都忙着给孩子们排舞,
因为一年一度的恳亲会即将来临了。
星期一,我接到孩子学校的通知书,
说星期四校方将带孩子外出到要表演的学校去进行彩排;
顿时,我心里乐了一下下,
那岂不是表示我星期四会很Free了,
因为孩子要到傍晚时分才能回到家。
心想要找朋友去喝茶还是逛街比较好呢?
结果。。。都不是!
呵呵~
星期四早上,我晨跑回来后就自然地往厨房躜了,
脑海里想的是不是上哪去逛,
而是待会孩子回来了,家里有什么可以给孩子充饥。
呵呵~
傍晚时分,家里的3个大小男人都人齐了,
老大问这是什么造型面包?
我说你们猜?
结果,老大说是~河马!
老二说是~青蛙!
孩子的爸说是~ben  10卡通片里的某个怪物!
呵呵~

可是,我的答案却是~鳄鱼!
呜呜~

食谱和造型来自荻山和也《动物造型面包》

基本面团材料:(我稍微做了些更改,面团可以做出8个66g)
高筋面粉——250g
普通面粉——50g
即溶酵母——2 tsp
盐——1/2 tsp
细糖——40g
全蛋液——32g
班兰汁——66g
清水——62g

奶油——30g

做法:
直接后油法。
此原食谱清水部分是140g,但我觉得应该视你的面团的湿度而放,所以我没放完。
至于班兰汁纯粹是个人喜欢,因为我冰箱有剩余所以才放。

鳄鱼造型的做法:
1)在面团基本发酵过后,将面团分切为8个面团,再将每个面团各分切出2个2g的小面团,
剩余的面团(脸约63g左右)也搓成圆形。面团盖上湿毛巾,醒面5分钟。(图5~7)
2)将脸的面团用手掌压打,挤出里面的空气,再将上,下往内摺。(图8~9)
3)从中央再对摺,捏紧。用杆面棍将面团擀开成22cm长。(图10~11)
4)在有接缝的那面,用毛刷涂上沙拉油,面团对摺后,用力压合。(图12~14)
5)将之前搓圆的小面团(眼睛)黏在面团上,进行第二次发酵。(图15)
6)第二次发酵后,在脸上涂上蛋液。用沾了面粉的筷子,在眼睛的鼻子的位置戳孔。并在眼睛位置入巧克力豆。(图16~18)
7)放入已预热的烤箱,我以180度上下火烘烤12分钟。
8)拿出,趁热将嘴巴剥成上,下两半,即可。

24 comments:

  1. 哈哈哈~
    像啦!像鳄鱼啦!是他们不懂啦!
    哈哈哈~~~

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    1. 战友,其实我也不懂涅~
      因为我左看右看也看不出像鳄鱼涅~呵呵!

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  2. 你家大小都那么的可爱~ 哈哈哈。。。。。。
    我问小洪荭,她说是“青蛙”。 :(

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    1. 哈哈,直觉告诉我,应该比较像青蛙啦!嘿嘿~

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  3. 我和老二一样,觉得是青蛙。

    没有长嘴巴和身体,应该很难猜到是鳄鱼吧!不过,也很可爱啊!

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    1. 哈哈,对咯,就是做到下巴不够长,所以才不像鳄鱼!嘻嘻~

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  4. 哈哈哈。。也蛮可爱的,请我吃!

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    1. 好的,我抛咯~你。。。接到吗?哈哈~
      其实也只是造型不像而已,但面包体还是很软滴~嘻嘻!

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  5. 我觉得很像河马下哦^^
    哈哈,不是四不像~应该说是四都像~

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    1. 哦,你也觉得像河马哦??
      我记得当老大告诉我像河马时,我不禁“啊”了一声~
      原来你们是正常的!哈哈~

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  6. 可爱叻!
    我和你家老大有同感,一看下去倒觉得像河马,哈哈!

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    1. 哎呀,应该换着是我不正常了,因为我一眼却看到像青蛙!哈哈~

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  7. 鳄鱼真的是满难弄的
    换作是我也做不好
    可是你做的也挺像的啦
    没有差很远阿

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    1. 你过奖了啦~
      其实你那么细心,换着你动手哦,一定行哦!:)

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  8. I agree with your elder son, they look like cute cute 河马!

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    1. 原来。。。说像河马的人还多一下的涅~呵呵!

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  9. 答案未揭晓前,我也猜是青蛙。啊哈哈~:P

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    1. 哈哈,我做的人都觉得像青蛙涅~

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  10. 哈哈哈哈哈。。。
    我米有动脑想,只是看你写的,窝在办公室自己傻笑ing!哈哈哈

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    1. 哈哈,其实我每次在看你的帖文的时候,也是傻傻地对着电脑笑涅!!!哈哈~

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  11. 我也以为是呱呱呱的青蛙耶!

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    1. 哈哈,我也想法跟你一样耶!

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  12. 很喜欢你做的创意面包,我猜是河马。

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    1. 哈哈,其实创意不在我啦,我只是厉害“抄”而已!!!嘿嘿~

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