Wednesday, January 11, 2012

简易~德式杏仁脆饼!

去年,我第一次看网友做这种脆饼,
但我都不为所动,因为我没吃过。
后来,我的旧邻居做了并请我吃了一些,
我才知道原来这脆饼是那么的好吃!
呵呵~
可是,我这人领悟性有点差,
我一直告诉邻居如果下次再做这饼时告诉我,
因为我要亲眼看她怎么做。
结果呢,年尾我就搬家了!
哈哈~

那天我的那个烘焙友有意思要做这个脆饼,
于是我就要求她来我家时现场表演一下给我看。
结果谢谢她充当了白老鼠,
第一次做了给我看,
然后第二次轮到我做时,
我就掌握到了我家烤箱的温度和时间,
因此我的成品就来得比她的漂亮了!
咔咔咔。。。

老实说,那包脆粉买了回来,
我连看都没看仔细。
因为我知道有人会来教我做嘛。
呵呵~
总之,我只记得那个材料的价钱很贵就对了!
呵呵~


详细的步骤图可以按这里

材料:
600g德式脆粉
900g杏仁片

做法:
1)将200g的脆粉和300g的杏仁混合均匀,平铺在放了不沾粘(non stick fiber)的烤纸上。(这个成分是适合33cmX43cm的烤盘)
2)预热烤箱,我以170度烘烤12分钟。(6分钟后把烤盘换个方向,即前后)***(温度和时间须依个人烤箱而定)
3)烤好拿出,待几分钟,用切割器切片。稍冷了之后,把不沾粘纸给撕下来,才跟着刚才切割的线条折断。
4)待凉,才把脆饼收入罐中收藏密封。

19 comments:

  1. 去年我的邻居送了一包粉给我,外面的价钱写着RM25,我放在冰箱,敢敢忘记了。。。结果。。。上个星期丢掉了。

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  2. ccm,
    啊~你,你,你怎么那么浪费啊~
    真的,那包粉真的是那么贵涅!!!

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  3. 看起来好像很好吃叻!那粉是不是一包RM30左右那种?

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  4. 我想吃嘞~~~!><
    麻包袋我带来了,识do啦!咔咔咔^^

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  5. 你的年饼还真多啊!先是紫菜饼,还有德式酥饼,青豆饼,再来花生饼,杏仁饼。。。很佩服啊!还有更多等着上来吧?以后要做年饼来你家抄食谱就是了。

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  6. 去那里可以买到德式脆粉,我找了好久哦!!

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  7. pink lady,
    噢,那么贵的东西,当然好吃啦!
    对!一包脆粉600而已,大概是RM24~RM26.50之间,因为不同的牌子就不同价钱了!

    anna tay,
    哇哇哇!你拿麻袋来,那么夸张!
    那我要装傻一咯!咔咔咔。。。。

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  8. samantha s,
    哈哈哈,很抱歉接下来就好像没什么看头了!
    因为我要回乡过年,所以我不得不赶快完成这些饼了~
    嘻嘻!

    蓝色小厨,
    其实,很多的烘焙店都有卖呀!
    不然你去我介绍详细步骤图那间烘焙店网购也可以~

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  9. 我这里的烘焙店要价RM26一包。
    不过,今年不打算做这款脆饼。
    去你家拜年顺便吃好吗?嘻嘻~

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  10. Hey hey hey, I've posted a similar biscuit, also used flaked almonds but mine is a French snack, called Almond Tuile.You have seen other bloggers made them before.

    I believe that your German style crispy biscutis are very yummy. But I don't think I can find this type of flour here. Why M'sia is so good one, have such particular flour. If not using this flour, the biscuits will not be crispy, is it?

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  11. 哇,那个脆粉那么贵啊
    我不太舍得买
    不过又好想玩:)

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  12. qiqi,
    对咯,这粉是这样的价钱!
    我就是去年看到你做,而且你还形容说做这饼哦,简单到笑涅!可惜,我无法想象~哈哈!
    你找我拜年才吃???哈哈,可能吗???

    Jessie,
    这脆饼的确是好吃,而且它的关键就是这粉,它好像麦芽糖那样,当它和其他的果仁混合后遇热就会粘在一起了!
    哈哈,你开始觉得M'sia好了啦,我想外国可能也有,只不过你没遇上吧!不妨去问问看~

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  13. 鲸鱼,
    老师,RM153.80的模,你都舍得买涅,为何这个却不舍得呢?
    买来玩玩看啦,反正也是吃进自己的肚子里嘛!
    快,快去找大王投资~嘻嘻!

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  14. 这个粉确实比较贵,可是饼干是好吃的咯。薄薄一小片,吃着吃着可以吃很多。

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  15. 前面听你说到我心动非常,结果是用脆粉哦?这里好像没有 :(

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  16. 我也好想买这个粉来试试,可新国没有卖咯。
    能给我那网址吗??

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  17. sherleen.T,
    是的,这饼的确很贵吃,而且家里那些白老鼠还很“识货”涅!

    爱丝特,
    是咯,我也听说你们那里没卖!
    但你可以回到马来西亚再买,因为这样会比邮寄到新加坡划算!

    myme,
    网址你可以按详细步骤图那里,因为我有link.

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  18. 烘焙店老板娘也有推我买这包脆粉,
    我没做过,所以不敢贸贸然买下。
    看你做得那么薄脆,有点心动了,
    想问下一包粉大概可以装多少罐?

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  19. 小鱼,
    大概有4~5罐小罐装,而且排入罐内也蛮考功夫的,多少罐就要看你怎么排进罐了!呵呵~

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