嘿嘿！这次做得包~个人很满意，
因为“皮光肉滑”。
哈哈！真是“死爱脸”！
难道这就是所谓的把材料揉成“光滑面团”吗？
其实，我也是“黑白乱来”~
其实我并不是钟情于豆沙包，
只不过因为它的馅料比其他馅料容易准备而已。
食谱来自烘焙店
包粉——500 g 250g （167g）
酵母——2 tsp 1 tsp（ 1/3 + 1/3 tsp）
双倍发粉——2 tsp 1 tsp （ 1/3 + 1/3 tsp）
(B)
糖——100 g 50g （33g）
水——250 g 125g （ 83g）
(C）
白油——50 g 25g （16g）
做法：
1.把（A）混合。
2.把（B)的糖先溶于水中。
3.将所有材料混合搅拌，揉成光滑面团。(水要慢慢下，不要一次过倒完）
4.分成小团，包入馅料，然后发酵35分钟。
5.大火蒸8~15分钟。（视包的大小而定）
材料： 1/2份量（ 1/3份量）
（A）
包粉——500 g 250g （167g）
酵母——2 tsp 1 tsp（ 1/3 + 1/3 tsp）
双倍发粉——2 tsp 1 tsp （ 1/3 + 1/3 tsp）
(B)
糖——100 g 50g （33g）
水——250 g 125g （ 83g）
(C）
白油——50 g 25g （16g）
做法：
1.把（A）混合。
2.把（B)的糖先溶于水中。
3.将所有材料混合搅拌，揉成光滑面团。(水要慢慢下，不要一次过倒完）
4.分成小团，包入馅料，然后发酵35分钟。
5.大火蒸8~15分钟。（视包的大小而定）
我很久没做包了，因为每次做出来都皱皱的。
回复删除真的是皮光肉滑涅，我蒸的包子每次都皱巴巴的，很难看 :(
回复删除哇！那个皮真是滑到~~~~
回复删除让苍蝇都找不到地方Parking咧！
咔咔....
小素 & neyeeloh,
回复删除为了证明我不是“暗槓”，不如你们试一试这个方法，看看是否“使得”！
qiqi,
哈哈！笑死我啦~妳的笑话真好听~~~。~
皮滑滑
回复删除包嫩嫩
馅满满
蔚蓝月夜，
回复删除妳真会讲，
但我爱听，
无论如何，
谢谢捧场！
可以拿去卖了~
回复删除看到第一张照片我还以为是我爱吃的奶黄包！
回复删除豆沙包也不错啦！
阿靓，
回复删除哈哈！这不过是偶尔做的比较美吧了！要是真的拿去卖，我怕我会失水准~
康妈，
不好意思哦，不是妳要的那杯茶，因为我懒惰准备其他的馅料，所以时常都是豆沙包~
嗨～你好！我想问看包粉去买便的哦？我那次买的做出来黄色又干干的哦！是不是不好的包粉哦？可以自己搭配吗？
回复删除因为我看你的包好好吃哦～又滑溜溜哦！ XD
awen ballon,
回复删除妳好！
我用的包粉是烘焙店卖的包粉，我有用过超市卖的blukey包粉，其实都ok的。
我的成品没试过黄黄色，但初初学做包的时候，真的是又干又硬！呵呵~
不知道妳是手搓还是用搅拌机揉面团？因为面团必须揉至像以上的图片那样的光滑才行。
或者妳可以试试以上我给的食谱，我放1/3的份量给妳，先由少做起看看！；）