Tuesday, January 11, 2011

巧克力杏仁饼

这饼去年我就想做了,
但因为时间的关系,把它给搁下了,
没想到这么快又一年了!

做这饼的当天,我的心情不是很好,
所以当时吃不出什么滋味,
原来心情真的可以影响一个人的食欲!

可是家里的两个小瓜,
却吃得“眉飞色舞”咧!

食谱来自Y3K Vol.9《过年饼》

材料:
(A)牛油-125 g
糖粉-60 g

(B)蛋黄-1粒
香草精-半茶匙

(C)奶粉-10 g
粟米粉-25 g
面粉-190 g

馅料:烘香杏仁(整粒)-约50粒左右
外层:黑色烹饪巧克力(隔水炖溶)

做法:
1.将材料(A)放入搅拌机打至松发,加入材料(B)拌匀。
2.加入材料(C)后拌均匀,分成每份8g小团。
3.将一粒杏仁包入(2)做成椭圆形,排在已铺纸的烤盘上。
4.放入已预热的烤炉,以180度烘10分钟或至金黄色,取出待完全凉。
5.将(4)裹上一层炖溶黑色烹饪巧克力后,放入小纸杯。



14 comments:

  1. 你。。你做的比我漂亮哦。

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  2. 这也是年饼吧?
    你家小瓜那么喜爱,
    能tahan到过年吗?咔咔~

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  3. 这个不容易裹上巧克力酱吧?
    用手吗?

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  4. 看到這麼漂亮的年餅,到處又有喜氣洋洋的新年歌,心情為什麼不好呢?不用想得太復雜,不開心的事就像大掃除一樣把它掃過去吧!

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  5. 我也想做这类的饼干很久了但又怕时间不够。可能会做一点点给我家小孩尝试。

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  6. yum~~yum~~yum~~好吃。。

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  7. 自从学会做饼,这是每年过年必备的饼干,因为妈妈很爱吃。

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  8. 这个小孩一定会很喜欢,虽然我不是小孩,但是我也很喜欢,
    不客气了,我会招呼自己的!

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  9. 想请问你,食谱的NO 5写将(4)裹上一层炖溶黑色烹饪巧克力后,放入小纸杯。你放下去巧克力液体时再拿起来,不会有印吗?用什么工具去弄。。。我看到其它食铺是直接把
    所需的巧克力液体倒入小纸杯。。。我想做。但犹疑这最后的步骤啊。。谢谢你:)

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  10. susanyee,
    妳过奖啦!其实是有些做得漂亮,有些却做得不漂亮啦!

    qiqi,
    这是“热身”,当然等不到过年啦~嘻嘻!

    阿靓,
    是真的不容易裹~我是用手像沾酱那样,可能我不知道其中的窍门吧!

    巧思妈咪,
    哈哈!谢谢妳的安慰!
    我呢,常常会为了些小事发脾气,真是想想又何必~

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  11. 苏联妈妈,
    好久不见!
    这饼的确蛮费时,要真的很得空才能做,否则会搞到手忙脚乱~

    箐桃,
    哟!妳那么厉害哦!隔空也知道好吃也!哈哈!

    shan,
    哈哈!我也是从去年开始学人家做年饼,所以就没买外面的了!

    康妈,
    妳好!是新朋友吗?
    谢谢妳的捧场哦!

    Joelyn,
    对不起!迟了回复妳!因为还没申请到上网的线~
    我是用手像沾酱似的裹上巧克力,就表面不会弄到印,但底部就会偶尔弄到~

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  12. 明白了,就是外美底丑吧。。但不要紧,只有你和我知道而已。。。哈哈哈哈哈哈:)

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  13. Joelyn,
    哎呀!我的假面具被拆穿了!哈哈·

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