巧克力杏仁饼

这饼去年我就想做了，
但因为时间的关系，把它给搁下了，
没想到这么快又一年了！

做这饼的当天，我的心情不是很好，
所以当时吃不出什么滋味，
原来心情真的可以影响一个人的食欲！

可是家里的两个小瓜，
却吃得“眉飞色舞”咧！

食谱来自Y3K Vol.9《过年饼》

材料：
（A）牛油-125 g
糖粉-60 g

（B）蛋黄-1粒
香草精-半茶匙

（C）奶粉-10 g
粟米粉-25 g
面粉-190 g

馅料：烘香杏仁（整粒）-约50粒左右
外层：黑色烹饪巧克力（隔水炖溶）

做法：
1.将材料（A）放入搅拌机打至松发，加入材料（B）拌匀。
2.加入材料（C）后拌均匀，分成每份8g小团。
3.将一粒杏仁包入（2）做成椭圆形，排在已铺纸的烤盘上。
4.放入已预热的烤炉，以180度烘10分钟或至金黄色，取出待完全凉。
5.将（4）裹上一层炖溶黑色烹饪巧克力后，放入小纸杯。