Tuesday, June 15, 2010

娘惹木薯糕

这是我还没建设博客以前的作品,
我个人认为这个食谱很不错,
有兴趣的朋友,
不妨试一试哦!

材料:

木薯肉 - 750g
糖粉 - 200g
盐 - 1/2 茶匙
牛油 - 1 汤匙
A 蛋 - 1 粒
薯粉 - 2 汤匙
椰浆 -420 ml
香蕉叶适量(川烫至软),8寸烤盘

做法:
1~将木薯肉刨细取750g茸。
2~把木薯茸和薯粉,糖,盐,鸡蛋,牛油及椰浆混合,搅拌至不黏手即可。
3~把香蕉叶铺烤盘,涂上一些牛油,再把木薯混合料倒入。
4~放入预热至190度的烤炉烤35分钟,然后改用上火把表面烤10分钟至微黄即可。
5~用竹签插糕以测试是否熟(竹签干净即熟)。
6~待冷却约3小时后,才能切块吃。

(食谱来自~美味风采)

1 comment:

  1. 木薯糕~童年的糕点.
    都是阿嬷做的呢!
    好像有放椰糖的,很好吃。

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