挑战吐司~牛奶白吐司

其实我想做吐司很久了，
可是脑海里就一直浮现很多我不知道的问题，
所以才迟迟不敢动手。
别说动手，依我看这成品，
我在想我的模是不是买错了？
因为我觉得它有点像S身材穿M身材的衣~宽松！
还是到底有没有所谓标准的吐司模呢？
到底要怎么样才能知道我买的模要用多少分量的食谱呢？

之前，我有曾问过网友，
放面团进吐司模时模要涂油吗？
结果她告诉我，她用的是不粘吐司模。
啊~我买的不是不粘吐司模，那是不是表示要涂油呢？
我又开始有点疑惑？？？
烤的时候，要放在烤箱的中层还是下层呢？
烤好的吐司要趁热切还是冷却才切呢？

呵呵~
有没有发觉我做事情时，总是比别人问题多？
真是个另类！

谢谢美牙的好介绍，东东的食谱分享，
我才能尝到那么美味的白吐司面包，
因为这吐司真的好软，好好吃哦！
孩子看到这吐司不禁问：
“妈咪，为何妳的面包不是square？是rectangle？”
哈哈！我忍不住又开始瞎掰了，
“噢，那就是你妈咪厉害之处咯，别人都不会做rectangle的面包，只有我会！”
呵呵~
其实是我不会做square形的吐司才对！
你们。。。千万别拆穿我呀~
哈哈！

食谱来自东东

材料：
高筋面粉——325g
盐——4.5g
糖——50g
即溶酵母——8g,
牛油——25g
鲜奶——210g

做法：
用直接法，第一次发酵45分钟，擀卷两次。
最后发酵40分钟。（我发酵60分钟，因为我的模好像太大，40分钟时，未满高上来）
用200度（带盖模）烘烤33分钟左右。