Alex Goh 面包烘焙班~

趁着暴风雨还未来临之前，
我必须赶快为这面包烘焙班做个记录。
因为我真的不知道明天会发生什么事。

这位就是久仰大名的烘焙师傅~Alex Goh.

这就是我们做面包食谱上常看到面团可以拉成薄膜状态。
师傅让我们摸这面团，我觉得到这面团十分的柔软。
（感觉就好像在摸丝袜那样）
而且拉开时真的十分富有弹性。
（就好像拉开橡胶圈那样）
呵呵~这样来形容不知道会不会太烂？

师傅就是师傅，出来的成品都不禁让人垂涎三尺！

未进烤箱的菠萝包~

香喷喷的菠萝包出炉了！

这支喷剂蛮好用的，只要喷少许在烤盘和工作台上，
就勿需放油纸和防黏，
当做面包面团太黏手也可以喷一些，
那么就不会不知不觉放太多手粉了！

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刚才试做了师傅的食谱，
可是面包组织还是不很理想，
到底是为什么呢？
唉！怎么我还是那么的差劲？

显料~