乖乖女的代价~

我自认算是个乖乖女，

从小到大不论是学业，工作，恋爱，

甚至到结婚为止，

我这女儿的角色，

一直都是扮演得中规中矩，

半点也没有让父母操心的。

上周我告诉父母，说我将要去见网友。

当时妈妈没什么表示，

其实我也有点惊讶。

岂知原来好戏在后头。。。

当与网友会面的日子越接近的时候，

妈妈就会不经意地在电话提到说，

报章上常说的网友见面等等不好的报导。

最后，

事情甚至延伸到我那个开明的爸爸，

也开始不谅解地碎碎念起来了。

呵呵~

当然，我是明白父母保护自己女儿的心情。

只不过让我啼笑皆非的是，

老娘已不是十八二十二了嘛！

我想，可能是我一直都给他们太放心了吧！

当晚，我把这事告诉了孩子的爸，

没想到那个家伙竟然这样说，

：“都七老八十了，还怕什么？”

呵呵~真的是这样吗？

我不禁白了他一眼，

心想~衰佬，你得意什么？

如果我已经七老八十了，

那你还不是和我一样！

呵呵~

偷懒一下~油鸡饭！

我偶尔面对懒惰煮饭的时候，

就会想尽办法煮些可以“煮一餐吃两餐”的菜肴。

于是，某天的中午我就特地煮了这道油鸡饭。

就因为煮这道油鸡饭，我一早就开始呆在厨房忙到中午；

但想想这样却能换来一个下午都能爬网的时间，

瓦!我就忍不住偷笑了~值得嘛！

嘻嘻~

 因为要吃两餐，所以这次我必须买下全只鸡了，

但就因为这样我才发现，

原来这样sap全只鸡会更好吃的，

因为之前我只sap半只鸡，

结果鸡肉都不算很滑，但这次明显地比上次好多了！

嘻嘻~

那天下午，我真的在爬网爬到天昏地暗。

结果，到了接近晚餐的时间，

我才匆匆忙忙地跑到厨房去把饭和鸡弄热。

岂知，吃饭的时候才发现，

原来这个sap鸡不能拿去蒸热，

（还是我蒸的太久了）

因为弄热了的鸡肉却变得“ hai sap sap”了！

呜呜~

我这就叫做“聪明反被聪明误”，

中午吃半只滑鸡，晚上吃半只老鸡！

呵呵~真是活该！

食谱按这里。

一针一线为“她”缝~纸巾包！

打从两个星期前，

当我知道自己将有机会与“她们”碰面时，

就想亲手为她们准备一份小小的见面礼以表心意。

于是，我就花了一天的时间来爬网，

搜索到有关一些缝纫的资料，

结果选了一个最基础的缝纫品来做。

可是因为我对缝纫的认识有限，

所以人家写明只需花半小时就可以完成的成品，

而我却要花一整天的时间来研究那个图，
然后每个成品却要花费一个小时左右的时间才能完成。

呵呵~

朋友，这是我的一份小小心意，

希望妳们会喜欢~

咖啡大理石戚风~

 这戚风蛋糕，

是我特地做给我的那个可爱同事享用的，

也是我做得最过瘾的一次。

 因为。。。。。，

做了蛋糕以后的那些残局，

她都没让我下手去清洗，

一概全部都是她帮我搞定。

呵呵~

所以，我必须惜福，

告诉自己。。。我是幸福的。

食谱取自东东家

材料：

《蛋黄糊》

咖啡粉——10g

热水——10g

~调均匀，备用。

鲜奶——65g

植物油——40g

兰姆酒——2 tsp     (我放香草精）

低筋面粉——100g

蛋黄——100g

《蛋白霜》

蛋白——240g

细糖——130g

做法：一般戚风做法。

想念面包香~卡士达酱面包！

我 久没做面包，

还真的会想念面包香涅~

看来，我真的是中了面包毒了！

呵呵~

 我喜欢卡士达酱面包，

只是不知道为何常常挤这酱烤出来的面包，

脸色都是很苍白，

再说，那个酱明明是挤得好好的，

可是烤出来却是这副模样，

好讨厌哦~

难道是我搅合卡士达酱粉和水份的比例不对了？

姐妹们，你们有相同的经验吗？

食谱来自《快乐手做面包》

面包体材料：

高筋面粉——200g

低筋面粉——50g

即溶酵母——1 tsp

细砂糖——40g

盐——1/2  tsp

奶粉——10g

全蛋液——25g

清水——130g

牛油——25g

做法：直接法（后油法）。

妙想天开~种羊角豆！

 两个月前，

我和孩子的爸在家附近散步的时候，

发现某家邻居种了很多的羊角豆，

于是咱们就当起採“种子”贼了，

随手拿了一些种子回家种。

不久，这些种子都萌芽了，

孩子的爸看了高兴不已，

并且还边看边数，1.2.3....10，

哇！竟然有十颗幼苗涅~

结果他就开始在发白日梦，

他说：“哇，这次chak beh liao 咯（吃不完）！”

哈哈~

岂知这些幼苗种了好久还是老样子，

会老不会大。

好不容易，终于都有棵开花了，

孩子的爸就天天呆在花园等收成。

哈哈~

等下，我就把这一百零一条的羊角豆“sap”给他吃！

回头，我再告诉你们好不好吃嗄~

哈哈~

马来糕点~沙谷椰丝糕！

 最近，因为孩子放假，

再加上自己的身体不适，

所以很少烘焙和上网。

所以说，如果不把自己的身子顾好，

那真的什么事都不能做了！

 要不是打开电脑查看，我真的几乎都忘了，

我曾做过这马来糕点~

看来，我还真的病得不轻涅~

呵呵~

但，现在我却想起了~

这糕点其实只有我一人爱，

家里的三个大小男人都不爱。

我想可能我自小就住在马来区吧，

所以我吃的儿时的味道，

也许这种心情也只有当事人才明白吧！

呵呵~

食谱分享来自CCM

材料：

沙谷米——250g

玉米粉——1 1/2 tbsp

椰糖——140g

白糖——2~3 tbsp

清水——半碗   （我放116g）

白椰丝——150g

盐——1/4 tsp        (椰丝+盐，蒸5分钟）

做法：

1）沙谷米洗干净之后，用清水浸泡一个小时。

2）椰糖，白糖和清水一起煮滚至椰糖溶化。

3）浸泡之后的沙谷米沥干水份，加入椰糖水和玉米粉拌均匀。

4）倒入已抹油的盘子里，上面再放几片班兰叶。

5）锅里水滚后，大火蒸25分钟。冷却后切片，并沾上已经预先蒸过的白椰丝即可。

粥少僧多~咸肉粽！

 端午节的来临，让我想起了我亲爱的外婆。

小时候，每当这个节日的来临，

贴心的外婆都会为我们准备了好多的粽子。

十年前，当外婆不在了的时候，

这个任务却又变成了是大姨的责任了。

可惜，去年我亲爱的大姨也与世长辞了，

那也就是说从今以后，咱们家要粽子就必须靠自己了。

呵呵~

 我满心欢喜地向友人学裹粽子，

然后就分给自家人享用了。

可是因为我一人的体力不足，

所以我做的分量都不多，

因此在分发的时候就出现粥少僧多的局面。
结果让我听到近亲的一句话，
说：“给那么少够谁吃呀？”
老实讲，单凭这句话就真的伤透我的心了~

因为你们是我的家人，
不管我有多累，
即使我做得少，我仍然想与你们分享，
可是你们能体会我的心情吗？
顿时，我有种做多错多的感觉了，
我想来年还是去买算了吧！
呵呵~

话说回头，

Jane Chew 的这个咸肉粽的食谱真的很不错，

有兴趣的朋友，

不妨到Jane家去挖宝吧！

谢谢Jane的食谱分享。

材料：（我做出24粒）

糯米——1 kg

五花肉——500 gm

香菇——20 朵

栗子——150 gm

虾米——100 gm

眉豆——200 gm

糯米调味：我有稍微更改一些。

盐——1 tbsp           ,胡椒粉——1tsp        ,生抽——1 tbsp     ,五香粉——1tsp

黑酱油——1 tbsp   ,花生油——1 tbsp     ,炸葱油——1 tbsp , 蚝油——1 tbsp.

五花肉调味：

盐——1 tsp     ,胡椒粉——1 tsp     ,蚝油——1 tsp

糖——1 tsp     ,五香粉——1 tsp     ,黑酱油——适量。

做法：

1）糯米洗净，冷水浸4小时以上，沥干水份后拌入调味料腌数小时。

2）五花肉切块，汆烫滚水，沥干水份，加入调味料腌过夜。

3）香菇洗净用水泡软，备用。

4）栗子洗净，浸水煮软。（约10分钟就好了）

5）虾米洗净用水泡软，备用。

6）眉豆事前洗净用水泡一个小时，然后加少许水去蒸软，约20分钟即可。

7）起锅热油，爆香葱蒜茸，加入已腌制过的糯米和煮软了眉豆，以中火炒均匀。（不要炒太久和太熟）

8）同样地爆香葱蒜茸，先后地兜炒虾米，香菇，五花肉和栗子，炒香备用。

接着下来裹粽子的做法，请参考这里。

可爱的朋友~卫生官！

我这人虽然生活圈子小，

认识的朋友也不多，

但我觉得我的朋友都是很可爱的。

日前，我又有一位很久没见的朋友来探望我。

她是我的前同事。

第一次，她来我家探望我的时候，

我还住在旧居。

当她看到我屋外种的花花草草，

种得要死不活的模样，

她又开始beh tahan了，她一边碎碎念我，

一边帮我拔草翻种那些盆栽。

结果咱们就是那样呆在哪拃花惹草地渡过了相聚的时光。

第二次，她来探望我的时候，

正是我要收拾东西准备搬家的时候。

当时我正在收拾厨房，

她二话不说地又开始帮我了。

结果咱们就这样在厨房里洗呀刷呀边做边聊，

直到傍晚时分，我七催八请地她才肯离开，

而且还是自行搭车回家。

我仍然记得那一夜，

她是晚上10点左右才抵达家门，

害我担心死了！

第三次，也就是日前她又来了，

她边参观我的新居边跟我聊天。

然后她很顺手地一一打开我的厨房柜，

不久她又开始发表意见了。

她教我如何把那些容器收纳好，

说着说着她又闲不住，开始又帮我收拾了！

呵呵~

是不是我女人太邋遢了？

所以害得我这“卫生官”朋友也beh tahan了！

咔咔咔。。。

妳说，我这位朋友是不是很可爱呢？

路不转，人转~枸杞烧卖！

 话说那天的那个炸云吞，

遇上了一个粗手粗脚又没耐性的我，

就只包了30粒的云吞就“拉拉声”收档了。

呵呵~

 而剩下一半的馅料和云吞皮要怎么办呢？

后来我灵机一动，

就把它变成了又简单做和美味的烧卖了！

哎呀呀，

突然间我觉得自己变得好聪明了咧！

哈哈~

 虽然这烧卖，家里的3个大小男人都不怎么欣赏，

但没关系，我绝对可以一个人啃完！

因为我喜欢~

咔咔咔~

最重要的原因就是不要浪费资源嘛！

更何况这烧卖是蒸的，

我想“应该”吃不胖我吧！

骑骑骑~

食谱按这里。

自讨苦吃~炸云吞！

 孩子的爸喜欢吃煎炸的食物。

某天，他叫我到巴刹去买炸云吞，

可惜那天我去买的时候，人家已经卖完了。

我说，不如我买材料来自己包，

可是他却说不要，因为自己包的没卖的那么好吃。

呵呵~

 这时候，巧遇到Joceline把炸云吞的食谱post上网，

于是我抱着故且一试的心态去学人家包云吞。

其实，这馅料的准备还蛮容易的，

只不过包这云吞的时候，我这新手的问题就来了！

由于这是我第一次包云吞，

所以就显得有点鸡手鸭脚。

刚开始没多久，我就开始后悔了，

我后悔没听孩子的爸话，早知道去买就好咯！

哈哈~

结果，

我硬着头皮把材料只包了30粒就不做了，

因为我已经显得元气大伤了！

哈哈~

晚上，我把这30粒云吞炸了来充当晚餐的其中一道菜，

孩子的爸吃的时候，

还发出“Mmmm...”的声音，

并且还边吃边说好吃！

他问我巴刹买的吗，

我说不是，是我自己包的！

但就仅有这次，

因为我相信自己的能耐，应该没有下次了！

哈哈~

食谱分享来自Joceline.

材料：

市售云吞皮——适量。

~我在巴刹买的好像比较小片，因为我准备原食谱的馅料半份，可是却可以包出60粒左右的云吞。

馅料：

虾肉碎——200g

猪肉碎——200g

马蹄——7个（切碎）

红萝卜——1/2 根  （切碎）

调味料：

盐——1/4  tsp

糖——1/2  tsp

麻油——1  tsp

酱油——1  tsp

甜酱油—— 1 tsp

胡椒粉——1/2  tsp

粟米粉——2 tsp

做法：

1）将虾肉，猪肉碎和盐放入碗里拌一拌，再将所有的材料和调味料加入拌均匀。

2）用一片的云吞皮包入1tsp的肉馅。

3）烧热油锅，用中小火把云吞炸至金黄色即可捞起。

下火~咸蛋餐！

上个星期我不止热咳，

因为我甚至发热气到眼睛都发红了，

吓得我还以为得了红眼症，

结果原本与老同学的约会都告吹了。

无意中，我与长辈提起这事，

结果长辈说偶尔吃点咸蛋也可以下一下火的。

于是我就向长辈请教，学人家煮了这道咸蛋苦瓜。

孩子的爸放工回来，看到这道“新”菜，

又开始问道：“妳会不会哦，这。。。能吃吗？”

哈哈~这当然能吃啦，

问题只是好不好吃而已嘛！

呵呵~

话说那天我是第一次买咸蛋，

我一共买了3粒，2粒用来炒苦瓜，

1粒就用来蒸2黄蛋给孩子，

因为没放皮蛋所以就不能称为3黄蛋嘛！

呵呵~

没想到那天请教了长辈之后，

后来长辈也买了苦瓜和2粒咸蛋给我。

于是某天，

我又用了那2粒咸蛋来煮咸蛋瘦肉粥充当晚餐。

结果我才发觉我们这家子，

竟然在一个星期内吃了5粒的咸蛋，

哇！真是超恐怖！

但，没想到我的咳嗽竟然离奇地好起来了！

呵呵~

这。。。。是巧合吗？

哈哈~