元宵~

🧧年十五🧧

今年元夜时，月与灯依旧。

不见去年人，泪湿春衫袖。

惟愿~ 今生圆满人团圆。

🏮元宵节平安如意🏮

疗愈~

20/2/2024 

年十一

妈妈离开了我们第一百天。

今早没有知会哥哥和弟弟，

带着小儿悄悄地回家去给妈妈上香。

我前脚离开，弟弟后脚就到了。

弟弟很意外我的到来，

我很欣慰弟弟的有心。

孩子的爸劝我不要这样

一直惦记着妈妈离世第几天，

这样妈妈走得不安心，

我也走不出悲伤。

其实，不尽然！

悲伤是无法避免的，

人在失去的那一刻，

就是会本能地悲伤，

这是很正常，也很合理的反应。

所以我允许自己悲伤，

允许自己释放内心各种负面情绪。

我把心里想说的话，

存在心底的遗憾，

都一一地写在这里，

因为说出来本身就是一种疗愈。

妈，

从今以后，

我就不再细数您离开第几天了，

但这不影响我对您的思念。

如果我真的忍不住时，

我会钻进被窝里痛痛快快大哭一场😭

但请您也以梦的方式回来看看我们吧！

记：（妈妈离世第一百日）

 

红包的魔力~

19/2/2024年初十🍊

生活起居回归正常的轨道。

该上班的上班，

孩子的补习班也开始了。

前几分钟，孩子还在怨声载道苦命也，新年期间要补习😤                                                                

后几分钟，孩子仿佛打了鸡血似的，赶着去上网课了！😁

为啥？                                                                   

因为补习老师提示今天上课有红包抢哦！🧧🧧                                                                     

所以今天我孩子补习的状况是~                           

上课时精神抖擞，下课时更是眉开眼笑。        

因为他说他很幸运抢到了两个🧧🧧😆

难为老师想出那么有创意的招式，                    

来让小朋友回魂好好上课。

老师，您真的很“給力”！👏 

我不得不佩服地给您点个赞👍

可惜没有如果～

第一年没有妈妈在身边的新年，很难过。 

我们怕爸爸触景伤情， 

特地趁新年期间带爸爸出门散心。

这旅程顺路带爸爸去探望久违不见的大姑，

和刚搬到外地的舅舅。

 

长辈们见面后话说当年，

大家都感到不胜唏嘘， 

尤其是对于妈妈的溘然长逝。

 

在旅游当中的某个夜晚，

爸爸正与我对话， 

他问如果这时候妈妈还在， 

你们是否依然计划着带我们出游？

是啊！ 身为不孝子女的我们悔不当初， 

子欲养而亲不待～ 

可惜，

这世界上没有如果～ 

记：（妈妈离世第九十八日）

女人的心酸～

这是一个很写实，

已出嫁女人的心声。

只可意会不可言传。

N年前，

我每年跟孩子爸回阿嬤家过年，

以上的情节都是我的新年写照和心情。

往年还好，

我仍然可以初一的一大早跟妈妈通话拜年，

初二回娘家。

今年，

娘家的主心骨已不在了，

我该何去何从呢？

缺了一角的圆~

今年除夕夜，
桌上有个缺，
永远都弥补不了圆。

妈，我想您了！

记：（妈妈离世第八十九日）

台式凤梨酥～

在孩子的呼唤下，

               我终于提起精神来打扫家里和做年饼。

       年前，

长辈买了不少的黄梨酥给孩子吃。

孩子吃得意犹未尽的，

我看得心惊胆跳的，

因为那些年饼卖得不是普通的贵。

而是很贵很贵！！！

结果孩子还有很多意见地说，

“我不是要这样的黄梨饼，妈咪妳几时做？”

因为现在外面卖的黄梨酥太花俏了！

可能是先入为主的原因，

孩子还是喜欢我做的黄梨酥。

可是，我想着要将1公斤的黃梨馅料

搓成186粒5g的小丸子时，

不禁全身都感到发麻了！

噢，想着都累呢！😩

灵机一动地想起了,

这沉睡在柜子里十年之余的四方模，

嗯，真是天助我也！

因为用这个模型来做黃梨酥，

真的会快很多！

其实自从我学会烘焙之后，

几乎每年我都有做年饼。

可是自从几年前返回职场以后，

就有点力不从心了！

如果没记错的话，

2023年的新年妈妈也问过我同样的话，

而我那时却回答说我没时间做。

遗憾，我现在真的很遗憾～

爱真的要及时，

不要相信一切还有下一次！

😭😭😭

所以，当我在做这黄梨酥的当儿，

我是边做边流眼泪的😭

但幸好后来的端午节，我有裹粽子给她吃！

中秋节，我也有做她喜欢吃的椰丝公仔饼。

食谱来自清闲厨房

内馅：从烘焙店买现成的

成品12份（馅料@20g/皮料@30g）

模具:5 cm x 5 cm X 2.3 cm

饼皮材料：

牛油（Butter）- 80g

Planta（Margarine）- 50g

糖粉（Icing sugar）-15g

鸡蛋- 40g

奶粉- 30g

低筋面粉-165g

蛋黄粉（Custard powder）-5g（为了上色自己加）

做法:

1)将牛油，planta,糖粉放入容器搅拌均匀，用搅拌器打发至乳白状。

2）加入鸡蛋打至浓稠顺滑状态。

3）筛入所有粉类，搅拌均匀成团。

4）把面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏30分钟。

5）把凤梨内馅@20g和饼皮@30g分割搓成圆形，然后饼皮包入内馅慢慢收口。

6)将包了内馅的面团放入凤梨酥模具中,用手掌心压出造型。

7)放入已预热的烤箱，我以180度中层烤15分钟取出翻面。

8）我感觉温度过高，拿掉模具再继续以170度中层烤10分钟。

记：这方形模具我是第二次使用，所以无法拿捏烤成品的火候。

第一次烤得不上色，所以这次假厉害的添加蛋黄粉。😅😅😅

如果下回还要放蛋黄粉，温度调170度试试看～

 

感触～

昨晚，弟弟来接爸爸回家时，

我递了一片虾饼给他嚐，

不想他却顿时潸然泪下。

我明了。。。他定是想起妈妈了！

因为每逢新年，

妈妈都会预先炸好一桶桶的虾饼，

给我们带回家。

临睡前，孩子来问我为何舅舅会哭？

我就把事情的缘由告诉了孩子。

不想孩子竟然对我说

：“那你以后也别做黄梨酥给我吃了，

免得以后我边吃边想起你！”

🤦🤦🤦

孩子，即使以后妈妈不在了，

你偶尔想起了妈妈哪又何妨呢？

记：（妈妈离世第八十四日）

新年跫音～

不知不觉中，

新春的跫音渐晰。

在所有华人节日中，新年是妈妈最喜欢的一个节日。

妈妈喜欢红色，尤其在新年里更喜欢把家里布置得“红冬冬”。

妈妈喜欢唱歌，更加喜欢听新年歌。

自从去年10月妈妈生病，住院，

离世到连续拜祭了好几个的七后，

让我有种恍若隔世的感觉～

怎么就那么一下下，我们就把妈妈给弄丢了呢？

直到昨天家里长辈吩咐我准备新年的货品时，

我才觉悟，

是啊～

原来下星期就是除夕夜了！

时间都去哪儿了？？？

记：（妈妈离世第八十二日）