Saturday, June 16, 2012

马来糕点~沙谷椰丝糕!

 最近,因为孩子放假,
再加上自己的身体不适,
所以很少烘焙和上网。
所以说,如果不把自己的身子顾好,
那真的什么事都不能做了!
 要不是打开电脑查看,我真的几乎都忘了,
我曾做过这马来糕点~
看来,我还真的病得不轻涅~
呵呵~
但,现在我却想起了~
这糕点其实只有我一人爱,
家里的三个大小男人都不爱。
我想可能我自小就住在马来区吧,
所以我吃的儿时的味道,
也许这种心情也只有当事人才明白吧!
呵呵~

食谱分享来自CCM

材料:
沙谷米——250g
玉米粉——1 1/2 tbsp
椰糖——140g
白糖——2~3 tbsp
清水——半碗   (我放116g)

白椰丝——150g
盐——1/4 tsp        (椰丝+盐,蒸5分钟)

做法:
1)沙谷米洗干净之后,用清水浸泡一个小时。
2)椰糖,白糖和清水一起煮滚至椰糖溶化。
3)浸泡之后的沙谷米沥干水份,加入椰糖水和玉米粉拌均匀。
4)倒入已抹油的盘子里,上面再放几片班兰叶。
5)锅里水滚后,大火蒸25分钟。冷却后切片,并沾上已经预先蒸过的白椰丝即可。

16 comments:

  1. 我最近也很懒惰要做料理
    所以最近都是写游记好了
    哈哈

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    1. 哈哈,那当然咯,因为妳忘了把妳的心带回来了~
      不过,趁自己记忆犹新时,把所有旅行时的点滴记录起来也是件好事,因为如果换着是我,我很快又忘记了~呵呵!

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  2. 这个马来糕我喜欢吃。可是太甜了,所以还是少吃为妙。妳吃,妳吃,我看妳吃......

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    1. 苦妈,外面卖的当然会甜咯,
      可是自己做的就一点都不甜,我觉得如果下次再做的话,要加多一点糖才好吃!嘻嘻~

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  3. 这个我还蛮喜欢吃的耶。。。。yum yum。。。

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    1. 是的,可能是那个椰丝的关系吧~

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  4. 小时候我不住在马来区,但是我也爱这类糕点。。。
    应该是你家男人小时候没有这类的回忆,所以没有特别的喜爱吧!
    我们小时候好像很多回忆哦。。。

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    1. 是的,孩子的爸一向住在华人地区,很多的马来糕点他都不会欣赏~

      至于孩子嘛,因为没吃过,所以就觉得怪怪的!哈哈~

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  5. 你身体状况ok吗?好好照顾自己!

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    1. 噢,我也不知道为什么,最近身子常常不是这样就是那样,所以没有太多的精力去烘焙和上网~

      谢谢妳的关心,我一定会好好地照顾自己~:)

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  6. 这款糕点,说不上爱或不爱,
    不过有人准备的话,
    我是不介意捧场的~哈哈...

    身体不适,
    是因为最近的天气太热吗?
    我近来也毛病多多呐!
    一起加油,打倒病魔哦!

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    1. 哈哈,妳说的也是~
      如果有人准备,我真的也会很捧场~
      但自己做就惨了,因为会不知不觉越吃就越多~呵呵!

      对咯,最近身子老是出毛病,我也很纳闷,为何运动了反而更多毛病???哈哈~

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  7. 这个很好吃!妳的沙谷米煮得很美,不会有白点。

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    1. 谢谢妳的赞美~
      这是我第一次做,所以我也不知道做的好不好,但能吃就好了!哈哈~

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  8. 这马来糕点,我爱吃咧!尤其那丝丝鲜甜的椰丝....

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    1. 哈哈,爱椰丝一族自然会这么说~

      可是,我家的两个小瓜却不会欣赏,并且还问我那个毛毛的是什么东西???真是大煞风景~呵呵!

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