Thursday, June 7, 2012

自讨苦吃~炸云吞!

 孩子的爸喜欢吃煎炸的食物。
某天,他叫我到巴刹去买炸云吞,
可惜那天我去买的时候,人家已经卖完了。
我说,不如我买材料来自己包,
可是他却说不要,因为自己包的没卖的那么好吃。
呵呵~

 这时候,巧遇到Joceline把炸云吞的食谱post上网,
于是我抱着故且一试的心态去学人家包云吞。
其实,这馅料的准备还蛮容易的,
只不过包这云吞的时候,我这新手的问题就来了!

由于这是我第一次包云吞,
所以就显得有点鸡手鸭脚。
刚开始没多久,我就开始后悔了,
我后悔没听孩子的爸话,早知道去买就好咯!
哈哈~

结果,
我硬着头皮把材料只包了30粒就不做了,
因为我已经显得元气大伤了!
哈哈~

晚上,我把这30粒云吞炸了来充当晚餐的其中一道菜,
孩子的爸吃的时候,
还发出“Mmmm...”的声音,
并且还边吃边说好吃!
他问我巴刹买的吗,
我说不是,是我自己包的!
但就仅有这次,
因为我相信自己的能耐,应该没有下次了!
哈哈~

食谱分享来自Joceline.

材料:
市售云吞皮——适量。
~我在巴刹买的好像比较小片,因为我准备原食谱的馅料半份,可是却可以包出60粒左右的云吞。

馅料:
虾肉碎——200g
猪肉碎——200g
马蹄——7个(切碎)
红萝卜——1/2 根  (切碎)

调味料:
盐——1/4  tsp
糖——1/2  tsp
麻油——1  tsp
酱油——1  tsp
甜酱油—— 1 tsp
胡椒粉——1/2  tsp
粟米粉——2 tsp

做法:
1)将虾肉,猪肉碎和盐放入碗里拌一拌,再将所有的材料和调味料加入拌均匀。
2)用一片的云吞皮包入1tsp的肉馅。
3)烧热油锅,用中小火把云吞炸至金黄色即可捞起。




18 comments:

  1. 不错哦,包的很美!!
    包云吞我还ok,最怕是炸完云吞后的清洗工作~~

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    1. 其实,我两样都怕~呵呵!:)

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  2. 云吞,好吃哦。。。你一定会再作第二次的。。。嘻嘻。。。

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    1. hahaha....
      你怎么知道我会做第二次?因为我贪吃吗???哈哈~
      但这馅料的味道和口感,我还真的蛮喜欢的~

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  3. 辛苦一番的来Mmmm的赞美,我想你真的应该考虑要有下一次~哈哈哈!!

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    1. 哈哈哈。。。
      是的,我很善忘~
      但要研究一下可不可以偷懒一下做别的造型~

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  4. 你看你老公多么喜欢吃你做的云吞,所以记得一定要多做,我也可以喷到几个。。。嘿嘿!

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    1. 哈哈。。。
      他喜欢哦,我可以教他做呀!!!嘿嘿~
      那么远也能喷到咩???酱厉害???哈哈~

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  5. Replies
    1. 是的,只是我的手艺实在太差劲了!

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  6. 偷偷告诉你,我如果包云吞,一定只是随手捏,没有做这个元宝的pattern,重要是一样好吃!

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    1. 对对对!!!
      我再有下次一定会这么做!!!嘻嘻~

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  7. 那声Mmmmm~~~已经足够将所有的疲劳都扫光了啦!
    很满足咧?(*^__^*) 嘻嘻……

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    1. 哈哈,如果他吃饱了,肯帮我抹厨房哦,那么我偶尔辛苦一下下也无所谓啦~

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  8. ✿✿⊱╮
    Passei para uma visitinha.
    Boa quinta-feira!
    Beijinhos.
    Brasil
    •.¸¸✿⊱╮¸¸.•

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  9. Eh, looks like your cough is fully recovered now, can eat deep-fried wonton pulak, hahaha! Yeah, this is a dish that you need to sit down & prepare one. And no matter how many wonton you've wrapped still not enough right? Nevermind lah, next time can still make 30 & buy another 30, gagaga!

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    1. 哈哈哈。。。
      是的,我的咳嗽已经好了~
      至于包这云吞哦,是因为我没有经验才包地那么辛苦啦!
      如果下次再做,我就随便包包就好了!嘻嘻~

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