失败与成功之间~Kek batik

我“才疏学浅”，
没见过也没吃过这著名的砂拉越巴迪蛋糕，
经过网友们的介绍，
才自己学做来尝尝看。

这蛋糕做好时，放入冰箱冷藏了24小时，
我发现蛋糕表面好像仍然不够硬，
我觉得自己应该是失败了，
可能是milo糊煮得不够浓稠吧！

可是经过48个小时冷藏过后，
我又发觉它必较硬了，
感觉还不错！
只是要再硬些会更好，
因为那种感觉就会像在吃Kitkat了!
哈哈~

食谱来自茄子

材料：（一个6寸方形模，已减少炼奶量）

玛莉饼——250g~300g
milo——200g
炼奶——265g
鸡蛋——4粒（A蛋）
香草精——1tsp
牛油——150g

做法：
1）稍微搅打鸡蛋，再加入milo炼奶，搅拌均匀。
2）倒入锅里，先用中火煮，再不停地搅拌，避免底部烧焦。当面糊开始变浓稠时，转用小火继续煮2~3分钟或完全浓稠状时熄火，加入牛油搅拌均匀。
3）将面糊铺在已放了油纸的模子内，再排上玛莉饼干。然后另取面糊铺在饼干上面，重复以上步骤至到面糊用完为止。
4）放入冰箱冷藏隔夜至完全凝固为止才切。