Monday, October 3, 2011

南乳排骨~

这南乳排骨早就被键轩惠娘引诱了好久了,
只是因为要用炸的,所以我还是想了又想。
想~炸了的油要怎么处理啦,
想~煮了这餐过后,厨房又要大抹特抹了,还有力去抹吗?
想。。。,结果还是敌不过贪吃!
哈哈~

这道菜平日在餐馆吃,最多也只能吃两块而已,
因为不能说自己喜欢吃就吃多少嘛,总要留给其他人吃。
这天,我煮了500g的排骨,
结果吃到我和孩子的爸都“死死夏”,
原来~好吃,喜欢吃,也不是这样吃,
物及必反!
呵呵~

食谱来自键轩惠馆

腌制材料:(1Kg加厚排骨)
南乳——2块
南乳汁——1 tbsp
绍兴酒——1 tbsp
蚝油——1 tbsp
生抽——1/2 tbsp
麻油——1 tsp
五香粉——1/2 tsp
苏打粉——1 tsp
粟米粉——6 tbsp
面粉——2 tbsp
糖——1 tbsp
蒜茸——2 tbsp
莞茜碎——1 tsp (我没放)
鸡晶粉——少许 (我没放)
鸡蛋——1粒
清水——100 ml

做法:
1)排骨加入腌料拌均匀,腌约3小时。(我腌过夜)
2)烧热油锅,放入排骨炸至金黄色,便可捞起沥干油。


10 comments:

  1. 我很喜欢南乳的料理
    很好吃
    香死了
    用过的油可以再用啦:P

    ReplyDelete
  2. 看见火车那么长的调味料,
    我晕过去了!咔咔~
    下次叫埋我去帮口啦!
    就不用吃到"死死夏"咯!哈哈...

    ReplyDelete
  3. 看了真的流口水呀!夫人也想弄来吃啦!

    ReplyDelete
  4. 哟~~~~~一定很好吃吧!!!
    赏两块给我~~~

    ReplyDelete
  5. 我也是很怕要清理厨房及处理炸剩的油,加上自己有胃病,要尽量减少食用油腻的食物,所以平时煮饭是很少做炸的菜肴。。。
    另一方面。。。我也是超级懒惰的哦!

    ReplyDelete
  6. 我···还是很怕煮,更怕油炸!!没本事又懒惰的(我),还是花钱去外面吃~又不用洗,又不用抹。(所以我不是好老婆,555)

    ReplyDelete
  7. 原来做这道菜不简单,下次我要怀着感恩的心大口大口的吃了。。呵呵

    ReplyDelete
  8. 鲸鱼,
    是的,南乳的料理真的蛮香的~好像客家炸猪肉也蛮好吃的~;)
    幸好炸了这排骨的油不会黑黑,所以我还可以用来煎鱼~

    qiqi,
    咔咔咔,虽然这调味料有火车那么长,但幸好它都是很普遍的调味料,妳家的厨房一定有的,所以要煮的话并不难~
    哈哈哈,是哦,应该叫妳来帮帮口哦,但妳家来我家都几远一下哦~;)

    董夫妇人,
    妳那么勤力,一定很快有的吃了~

    ReplyDelete
  9. 阿靓,
    两块不够啦,吃多几块,明天考试顺利啊~

    喵喵,
    呵呵,油腻腻的厨房真的让人很头疼~所以这类菜是很少见的!

    Pink lady,
    哈哈,别光是说自己不是好老婆啦,因为妳也有帮忙赚$嘛~

    ReplyDelete
  10. neyeeloh,
    哈哈,其实它也没有妳想象中那么难啦!
    只要妳去征服它,那就不再是问题了~;)

    ReplyDelete

留句话吧~

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails