香喷喷~班兰喜粄！

本来我是想做巧思妈咪的龙果汁客家喜粄，
可是那天我在巴刹的街头走到街尾，
都找不到红肉的龙果。

于是只好乖乖回家搅班兰汁了，
因为发种在早上出门之前就已经做了，
唉！想偷懒一下都不可以~

没想到这个班兰汁做的喜粄，
竟然让我有那么大的惊喜，
蒸的时候好香，好香哦！

喜欢它香气，
喜欢它的天然色，
这个食谱我爱死了！

食谱参考巧思妈咪

发种：
酵母——1/2 tsp
细糖——15g
普通面粉——100g
清水——80g

做法：
把以上材料混合均匀，待发3~4个小时。

普通面粉——75g
糯米粉——100g
细糖——60g
班兰汁——120 ml （用5，6片班兰叶加水搅成汁，过滤）
粟米油——1 tbsp

做法：
1）发种发酵完成后，加入普通面粉，糯米粉，细糖和班兰汁，拌匀。最后加入粟米油搓成粉团。
2）香蕉叶上涂油，铺好在蒸笼上，双手也要沾油，将粉团等量分割，搓成圆形，放在香蕉叶上，待发至双倍大（大约40分钟）。
3）发好后以中火蒸15分钟即可。