Wednesday, November 10, 2010

传统米发糕~

用回上次Jane's Corner的食谱,
但不同的杯子,
发的程度也不一样!
感觉上,好像上次做的比较好看~
幸好,没有毛遂自荐说做给家婆拜拜,
否则这回脸可丢大了!

食谱来自Jane's Corner
材料A:
粘米粉~300 g
糖~ 120 g
答拜~50 g
双倍发粉~1 茶匙
果子盐(EON)~ 1 大匙

材料B:(做答拜)
酒饼~1/2 粒
冷饭~200 g
糖~1/2 大匙

做法:
1.将答拜的材料B搅均匀后,置放一旁两天待膨胀。
2.取(1)的50g来做发糕。
3.将材料A除了果子盐外搅均,置放一旁待发12小时。
4.发好的面糊加入果子盐,搅拌均匀。(可依个人喜好加入颜色)
5.将面糊倒入小纸杯里,大火蒸20~30分钟。(若杯子小,蒸的时间就短些)
6.发糕一定要大火蒸才会发得漂亮。

12 comments:

  1. 嗯...我也觉得上次做的发得比较美!
    不过,有发就好了咯!
    不要要求那么高啦~哈哈!

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  2. 我觉得妮妮说得对,是纸杯的关系!
    你要用回上次那款有很多折的杯子做出来才会发得美美。。。

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  3. 還雙色的涅!里面白,外面粉紅色。高難度哦!:D

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  4. 这种发糕我没做过呢!两个都好好看,都美啊!

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  5. 我昨晚也做了“答拜”。。。希望后天的发糕可以成功啦!!

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  6. 看到这个发糕,
    我就想起那个答拜,
    上次我做了2次都不成功。恨啊!!!555

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  7. 阿靓,
    哈哈!如果家婆不在我家,我就会拿去拜拜!哈哈!

    qiqi,
    是咯,上次发得比较美~
    是的,我变得越来越难侍候了!哈哈~

    ivy,
    可是,我在阿靓家看她的也发得美美,为何我会做不到呢?

    巧思妈咪,
    哎哟!妳真会安慰人!我还在莫名其妙为何有两种颜色???妳却说这是高难度,哈哈~

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  8. Joceline lor,
    谢谢妳的赞美,我想我真的变得要求越来越高了!哈哈:P

    美女,
    期待妳的作品~一定又是胖嘟嘟的!哈哈~

    箐桃,
    谢谢妳的捧场啦~;D

    sweetfamily,
    妳说妳做过两次的“答拜”都不成功,请问是怎么样的情形让妳觉得那答拜是不成功呢?

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  9. sp。这次不用自己做tapai啦,我发现tesco卖的pulut tapai也一样可以做出好吃的发糕,放两天也不很硬哦。食谱在我家!

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  10. angeline,
    是的,那天我在妳家看到了,下次去Tesco我会留意!谢谢妳哦~

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