Saturday, November 27, 2010

山楂片戚风~

不知道是否没放香兰汁的原因,
导致这山楂片戚风的味道~平淡无奇,
是个名符其实“山楂片戚风”!

还是我个人要求太高?
希望越大,失望就越大!

瞧!人家本来烘得还可以的,

可是却被那个不会空手道的家伙,
“空手脱模”成这副“残样”,
真是可怜!

食谱来自Siewchin

材料:22cm空中模
《蛋黄糊》
蛋黄~5 个
香兰汁~90 g (我放牛奶)
奶粉~15 g (我省略了)
粟米油~55 g
低筋面粉~95 g
山楂片碎~80 g

《蛋白霜》
蛋白~5 个
砂糖~55 g
柠檬汁~1 茶匙

做法:一般戚风做法。
《烘烤温度165度,烤约45分钟~温度只供参考,视个人烤箱而定》

17 comments:

  1. 咔咔~没关系啦!
    多练习几次就变黑带高手料!
    山楂片戚风...蛮有意思的。

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  2. qiqi,
    哈哈!黑带高手?等咯~
    瞧,久没做戚风,好像又退步了~

    Joelyn,
    欢迎妳!不用谢啦,食谱喜欢就拿去吧!
    不过,可能放了班兰汁会更香~我呢,懒惰!哈哈!

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  3. 味道应该好好咯?几时我有机会吃?^ ^

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  4. 看到你的山楂戚风,突然很想再战7风哦~我已经很久没烘焙了~懒~

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  5. 这个我一直想做,
    可是每次都忘记买山楂片。

    你的这个戚风吃得出山楂味吗?

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  6. 还可以啦!你对自己要求太高了吧?

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  7. 厉害哦!!!
    山楂片戚风,我还没试呢???
    这次轮到我来偷食谱了。。嘻嘻

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  8. spdong
    不错啦~
    你至少会什么是空手脱模~
    我啊~好久没做戚风了。。
    变成“无手道”了~-_-|||

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  9. tracy,
    我这个只放牛奶没放香兰汁,就没那么的香!味道只吃到山楂味!
    哎哟!妳我住的那么近,一定有机会的~嘻嘻!

    Winnie@ah咪,
    我最近忙收拾也是少烘焙,结果开始变懒又退步了!

    Sweetfamily,
    之前我也是一直想做,但又是忘了买,而且买了后还要藏起来,因为我两个儿子会帮我扫清光~哈哈!
    这戚风吃得出山楂味~

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  10. 巧思妈咪,
    哈哈!严以待己是件好事!

    阿靓,
    是的,妳真聪明!但对于新烤炉,我还摸索~

    Vivi@n,
    哈哈!食谱不是我发明的,所以我没那么厉害啦~

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  11. 38隐形人,
    多谢妳夸奖啦~

    蔚蓝月夜,
    我是看了阿莫放的录影才知道什么是“空手脱模”。
    但把原本烤的美美的蛋糕,这样挤呀挤的,我有点心疼哦~

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  12. 熟能生巧。等我挑战成功戚风蛋糕,我也来招空手脱模。O(∩_∩)O

    以前都会买一小筒的山楂片吃,可是好久没吃了。

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  13. 只有山楂味道会怪怪吗?

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  14. shan,
    空手脱模哦~我好心疼那个蛋糕哦~嘻嘻!

    neyeeloh,
    只是山楂味味道不会怪!我只是觉得不够味~

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