四不像~动物造型面包！

在孩子考完试的这个星期里，

幼儿园的老师都忙着给孩子们排舞，

因为一年一度的恳亲会即将来临了。

星期一，我接到孩子学校的通知书，

说星期四校方将带孩子外出到要表演的学校去进行彩排；

顿时，我心里乐了一下下，

那岂不是表示我星期四会很Free了，

因为孩子要到傍晚时分才能回到家。

心想要找朋友去喝茶还是逛街比较好呢？

结果。。。都不是！

呵呵~

星期四早上，我晨跑回来后就自然地往厨房躜了，

脑海里想的是不是上哪去逛，

而是待会孩子回来了，家里有什么可以给孩子充饥。

呵呵~

傍晚时分，家里的3个大小男人都人齐了，

老大问这是什么造型面包？

我说你们猜？

结果，老大说是~河马！

老二说是~青蛙！

孩子的爸说是~ben  10卡通片里的某个怪物！

呵呵~

可是，我的答案却是~鳄鱼！

呜呜~

食谱和造型来自荻山和也《动物造型面包》

基本面团材料：（我稍微做了些更改,面团可以做出8个66g）

高筋面粉——250g

普通面粉——50g

即溶酵母——2 tsp

盐——1/2 tsp

细糖——40g

全蛋液——32g

班兰汁——66g

清水——62g

奶油——30g

做法：

直接后油法。

此原食谱清水部分是140g,但我觉得应该视你的面团的湿度而放，所以我没放完。

至于班兰汁纯粹是个人喜欢，因为我冰箱有剩余所以才放。

鳄鱼造型的做法：

1）在面团基本发酵过后，将面团分切为8个面团，再将每个面团各分切出2个2g的小面团，

剩余的面团（脸约63g左右）也搓成圆形。面团盖上湿毛巾，醒面5分钟。（图5~7）

2）将脸的面团用手掌压打，挤出里面的空气，再将上，下往内摺。（图8~9）

3）从中央再对摺，捏紧。用杆面棍将面团擀开成22cm长。（图10~11）

4）在有接缝的那面，用毛刷涂上沙拉油，面团对摺后，用力压合。（图12~14）

5）将之前搓圆的小面团（眼睛）黏在面团上，进行第二次发酵。（图15）

6）第二次发酵后，在脸上涂上蛋液。用沾了面粉的筷子，在眼睛的鼻子的位置戳孔。并在眼睛位置入巧克力豆。（图16~18）

7）放入已预热的烤箱，我以180度上下火烘烤12分钟。

8）拿出，趁热将嘴巴剥成上，下两半，即可。