Sunday, May 20, 2012

烫种~小餐包!

即使日子过得有点忙,
但我仍然还有想做面包的念头。

我喜欢看到面团打到这薄膜阶段的画面。
因为会让我很有满足感。
嘿嘿~

由于时间不允许,
所以只好做不需要造型的小餐包来解馋。
拍了这照片,才发现这镜头里的面团,
怎么有点像小鸡呢?
呵呵~

孩子吃了这小餐包后就对我说,
这小餐包就好像咱们常去的那家西餐厅的面包一样好吃!
顿时,我的感觉就是快要飞上青天了!
哈哈~

这面包体仍然是那个目前咱们家的最爱
~烫种也!

食谱按这里

20 comments:

  1. 好柔软的餐包,
    好吃哦!

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    1. 嗯,咱们家都好喜欢这烫种的配方,因为出来的成品真的很软很好吃!
      哈哈,我好像是卖花赞花香哦~:)

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  2. 软软餐包剖开一半,夹牛油~再咬下去!!哇~~好吃!!

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    1. 哈哈,是的,我的孩子就是这么吃了!
      但这个甜面团即使不夹馅和搽牛油也会很好吃,因为面包体已经带甜了,更何况我有放少许的葡萄干呢~:)

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  3. 董小姐,
    夫人也要吃这西餐厅面包。。
    来。。butter lei?
    呵呵。。。

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    1. 哈哈,夫人,你果然是西餐厅的常客哦,还晓得要放牛油~呵呵~:)

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  4. Replies
    1. Jessie sze,好久不见涅~
      嗯,这个烫种配方真的很不错,因为成品真的好吃!:)

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  5. 孩子的赞美就是你做料理的动力了:)

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    1. 对咯!
      所以前一阵子,我都不停地做面包,因为“木”来了!呵呵~

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  6. So hunger to see a bread recipe from you, haha! It has been a while since you last made bread! I really like Tangzhong way to make bread! Like these "kosong" buns!

    So I guess that the school holidays will come soon after the exam?

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    1. 是的,如果时间不允许,只好做类似这样的“kosong”bun,但由于配方是属于甜面团,所以只要加一些葡萄干才吃,成品也会变得不一样,很好吃了!(我又自夸了,哈哈~)

      对,对,对!
      我正在倒数,还有一天孩子就考完试了!
      即将来临的假期里,我已经和一些旧同事和朋友约好要去吃喝玩乐了,嘻嘻!

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  7. 我那本【制作面包之基本面团】的食谱买了两个月,到现在我都还没有真正下手去学习制作。快盖我两巴掌,狠狠把我打醒,我要学做面包的呀~~~

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    1. 哎哟,苦妈,你那本面包书才买了两个月而已嘛,不急!
      你知道吗,我的第一本面包书买了将近年多,我才学会做面包涅!
      但是,如果你家附近有烘焙店开班学做面包,我建议你去上一堂课,因为真的会有所帮助的,因为我也是去交了一次学费才有所领悟!

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  8. joceline好久没做面包了。因为很懒惰等啦!哈哈哈哈~

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    1. 不是啦,因为做面包会比较费时,对于要上班的你来说,做面包应该会比较累人啦!
      可是,Joceline你却很会做蛋糕涅~
      做蛋糕我反而退步了,所以都提不起劲想做蛋糕了~呵呵!

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  9. 我喜欢小餐包,让我加入你的孩子队伍里,吃一个好吃的餐包。:)

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    1. 哈哈,谢谢妳的捧场!
      请自便。。。。:)

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  10. 看到你的小餐包就想起我好久没烘面包了>!<

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    1. 哈哈,没关系,来日方长嘛!

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