意犹未尽~椰浆饭

我自小居住的地方是属于马来区，
所以吃nasi lemak对我来说是家常便饭。
我虽然爱吃椰浆饭，
但却没有上进心，从来都没想过要自己学煮。
呵呵~

上星期的家庭聚餐，我要求妈妈煮咖哩鸡和叁巴，
而我就毛遂自荐说要煮椰浆饭。
椰浆饭的食谱找了好久，是从sonia家找到的。
我呀，实在是死脑筋，
人家sonia都说她是nasi lemak lover了，
我怎么会没想到呢？
呵呵~

当天，那一大锅的椰浆饭很快就被扫个清光，
大家好像都吃到意犹未尽的，
实在是有点抱歉！

第二天，我又将剩余的材料再煮一遍，
发现如果把要煮的米分量的水，
平分一份是椰浆，另一份是清水，
那么这个椰浆饭会更加浓郁，更香！
但就。。。比较不健康咯！
哈哈~

食谱来自sonia

材料：
4杯米
浓椰浆——150ml
清水——550ml
班兰叶5片（打结）
盐——1/2tsp （我觉得不够咸，下次放3/4tsp看看）
3片嫩姜

***如果要椰浆味浓些，就放多点椰浆，但清水的部分相对要减少咯！

做法：
1）把米洗干净后，放入班兰叶，盐，姜片，然后注入椰浆和清水，稍微搅拌均匀，让它浸住30分钟。
3）开电煮米，当“cooking”键跳到“keep warm"键，马上开盖用筷子稍微搅一搅，然后让它继续留在饭煲里保温。