肉碎马铃薯泥~

每当家里出现新的菜式时，

就会呈现出两种反应。

第一种是保守派，

他会说：“咦，什么东西来的？”

一副害怕被坑的嘴脸。

第二种是革新派，

一副跃跃欲试的样子。

我喜欢孩子看到新菜式

      眼睛发亮一惊一乍的样子。

可当孩子嚐了一口，

这个家常不过的菜肴时，

就忍不住“啧”了一声！

原来是肉碎马铃薯泥！

其实我真的要坑孩子的话，

就不是放马铃薯泥，

应该是放芋泥才对！

难道不是吗？

食谱来自Jenny cooking 

材料：

猪肉碎- 100 g

马铃薯- 560 g+- (分量自行斟酌）

蒜米 少许  （爆香）

玉米粉 少许 （勾芡）

青葱少许切段

清水- 150~200 ml

调味料：

蚝油-   1 tbsp

生抽-1/2 tbsp

晒油-   1 tbsp 

做法：

1）把马铃薯去皮切小块蒸熟，我蒸10分钟。趁热压成泥并加入1/2tsp盐和1/2tsp的胡椒粉调味。

2）搅拌均匀后弄成圆形放在碗里。

3）爆香蒜米把猪肉碎炒熟，加入调味料炒均匀。

4）加入清水焖5分钟，然后用玉米粉勾芡煮滚淋在马铃薯泥球上，撒上葱花即可享用。