清明忆故人～西瓜发糕！

“ 娘眠古息山，子落岳阳田。

     千里两相望，无时不泪涟。”

~袁戈《相思》

昨天，

做了这款发糕回家拜妈妈。

我想把现在的生活点滴，

都记录起来的当儿，

才发现在2021年的照片存档里，

有着之前做的照片。

原来我早已把照片上传在这了，

只是懒惰写日誌而已。

 2021年做的西瓜发糕成品。

我记得我曾经给妈妈看过这照片，

但成品妈妈却没有看过。

恨哪，

恨多想与妈妈分享的点滴都来不及做。。。。

 食谱（份量6个）

自发面粉-250g

细糖- 100g

清水- 230g

油- 50ml

黑芝麻适量（装饰西瓜种子）

颜色素-青色/黄色

做法：

1）先把糖和水混合搅拌至糖溶解。

2）加入油拌匀。

3）筛入自发面粉，拌匀。

4）把面糊分为4份。（1汤匙约20g)

原色6汤匙，青色6汤匙

深青1汤匙，黄色剩余约320g

5）把黄色舀入纸托7分满，然后铺上一层薄薄的原色，接着青色，最后深青在上面画西瓜皮线条。（这步骤我建议上网去看视频，因为会比较理解）

6）水滚，大火蒸20分钟。之后趁热撒上黑芝麻装饰。