Wednesday, August 28, 2013

有惊无险~猪脚醋

上个星期三的中元节,
长辈吩咐我煮一道猪脚醋来拜拜。
其实要我煮一道猪脚醋还不成问题,
问题是她叫用一支我不曾用过的醋来煮。
于是,我又开始显得有些疑惑?
我问她要怎么煮?
她说,妳就按照妳自己的方法去煮就好了!
呵呵~
因此,我就真的用自己惯性的方法,
把猪肉用沸水汆烫,
放入已烧热的镬中干炒至微香备用。
然后爆香姜片和蒜米,注入黑醋,清水,椰糖,
接着再放入猪脚就大功告成。

岂知,在我验收成果的时候,
我的天啊~怎么这羌醋那么甜啊???
难道这瓶醋是不需要加椰糖吗?
怎么办?
于是我又开始忙着四处打电话求救了。
呵呵~

结果,我就忙着加盐啦,加醋啦,加水啦,
才把那锅甜到“流”起死回生,
哇!真的是有惊无险。

所以,我得到的教训是,
原来不同的醋是不可以“照版煮碗”地去煮的。
呵呵~



17 comments:

  1. 这个猪脚醋,可家人很喜欢。也是一道非常传统的菜肴。
    如果没错,这个牌子的醋很好吃的。我都是用这个。记得上个月,我弟弟 KL 的朋友拜托我们帮他带2箱。哈哈哈哈 。。。。。。

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    1. 嗯,槟城人大多数都会用牌子。
      想问用这牌子的醋是不是就不需要再加糖了?

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  3. 我来吃咯,不要骨头的。可以吗?

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  4. 她给你的是甜醋吧??嘻嘻~
    不过你嘛很班奈啦!最后还能起死回生,赞!

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    1. 哈哈,是很勉强地起死回生~

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  5. 哈哈哈,还真的是有惊无险。。。

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  6. 我也是不认得那个醋
    上次买了觉得好像买错

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    1. 嗯,我也有这方面的困扰!

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