Thursday, January 17, 2013

又爱又怕~黄梨酥!

 在我还没学烘焙之前,我很爱吃黄梨酥。
在我学会了烘焙之后,我仍然还是很爱吃黄梨酥。
可是今年之后,我开始对黄梨酥又爱又怕了!
呵呵~
 事情是这样的,在新学年未开始前,
友人就问我是否有意做黄梨酥来卖,
当时的我并不知道孩子开学之后会忙成这个样子,
于是就“下巴轻轻”地答应了。
结果答应了人家要做的十盒黄梨酥,
我是每天半夜3点半起来做,
呼~幸好只要十盒,
如果要多几盒我都没那个本事去赚那些钱。
所以,
现在的我看到黄梨酥会怕多过想吃了!
呵呵~
这时候在孩子有空的时候,
我会要求孩子帮忙搓黄梨馅。
老二就问:“妈咪,你为什么要做来卖呢?”
老大跟着就说:“妈咪,因为你没钱用是吗?”
我不禁莞尔,因为还是老大比较懂事。
岂知接着老大就说:“妈咪,等你卖到了钱,
你记得要买一个玩具给我和弟弟哦!”
hohoho...没想到我赚的外快钱还没到手,
这么快就被两个瓜瓜分去了!
呵呵~

在交成品给友人的时候,
刚好老大也在场,
结果老大是这么样对友人说
:“阿姨,我妈咪做的黄梨饼很好吃的涅,
你记得要卖贵一点哦!”
哈哈~
这话一说出口,差点要笑破了我和友人的肚皮了,
这孩子那么hard sell,
是不是为了自己的commission呢?
哈哈~

食谱参考《过年饼》
材料A:
牛油——120g  
玛芝琳——120g     
糖粉——60g
普通面粉——140g
低筋面粉——140g
粟米粉——50g
Vanilla essence——1 tsp

材料B:
蛋黄——3 粒 (打散)

馅料:
125 粒 x 5g  (我用的是小模)

搽面:
我用全蛋液——1 粒

做法:
1)材料A放入搅拌缸搅拌一下,加入材料B拌成软团。
2)将少许的(1)放入黄梨酥花嘴内挤出,挤时纹线向下,重复至完,将每份包入一粒黄梨馅,卷起后切去多余的面团,排在铺了纸的烤盘上,表面搽上蛋液。
3)预热烤箱,我以170度中层上下火烤了24分钟左右。






20 comments:

  1. 哈哈哈,我想到我的孩子每次都围着看我做烘焙。
    然后又一直叫我做来卖。
    这些孩子真的想赚钱想疯啦!!

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    1. 哈哈,现在的小孩的确比当年的我们精灵很多~:)

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  2. harr..每天3点半起来做饼,
    这年饼钱还真难赚啊!
    一定要卖贵3点才行哦!咔咔~
    要保重身体啊!朋友!O(∩_∩)O

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    1. 是咯,钱真的难赚!
      呼,自己太久没出来挣钱了,所以觉得自己只能赚那一点钱,感觉好像便宜劳工那样~哈哈!
      不了,就做这一次而已,因为真的没时间~

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  3. 像我们这样的C9,有时候真的会忙到自己都不知道在忙什么,做点东西来卖以赚些外快这回事,想是想,可是却有心无力,所以你那10盒风梨饼已经很利害了,呵呵!

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    1. 我同意你的说法~
      但就衰在自己下巴轻轻答应了人家,所以一定履行诺言。

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  4. 要半夜爬起来做饼干,好辛苦哦!
    今年我的下巴也是有一点轻。。也答应替‘人家’做6盒,这样看来,我也要5点爬起来咯!

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    1. 哈哈,原来你也下巴轻轻哦~
      那我祝你好运咯~

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  5. 呵呵呵。。夫人也是下巴轻轻。。。
    现在还没有put出来给人家kot 。。。><

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    1. 夫人,目前还有些时间啦,只是如果做给别人卖的话,就真的不能等了!

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  6. 呵呵,我也是黄梨酥的kaki
    只是叫我做来卖我真的没那个本事

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    1. 真的,喜欢吃跟喜欢做来卖还真的是两回事。

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  7. 哈哈哈。。。。。。。我也是喜欢黄梨饼的。可是我不会按这个花边~
    我只会一招,搓圆圆包入一颗黄梨馅那种而已。咔咔咔~
    懒人黄梨饼。 :)我现在也当上了黄梨饼promoter了。嘻嘻。。。不是我做的,是帮angie卖的。哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。很好玩。

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    1. 哈哈,你只是负责卖就很好玩啦,可是做的人就苦咯!
      据我所知,angie也是跟我一样忙出忙外哦!

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  8. 有这样可爱的孩子你应该感到很开心哦!

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    1. 哈哈,小孩就是那么天真的啦!
      只是你仿佛忘了,当年你的两个瓜也这么样走过来的,
      我想再过几年我想听笑话也没了,因为孩子开始懂事了嘛!

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  9. Replies
    1. 呵呵,黄梨酥的确是很多人的最爱哦!

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  10. 哦, 我以为你怕吃了怕肥。不是就好。

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    1. 哈哈,我没得救了啦,因为我是那种先吃了再减的人。哈哈!

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