Friday, February 1, 2013

自讨苦吃~花生饼!

孩子的爸的口味还蛮挑的,
所以每当我做出一样新成品的时候,
我都会听到这家伙的毒舌评论。
有时候,我就会忍不住碎碎念地说,
怎么我会嫁到一个那么难服伺的潮州人?
岂不知我这个半个潮州婆的口味,
其实已经开始慢慢变挑了。。。
怎么说呢?
像做这个花生饼嘛,其实难度也不高嘛,
可是为何我要那么自讨苦吃自己炒花生,
然后磨成粉来做这个所谓的花生饼呢?
原因还不过是自己炒的比较香啦,
比较新鲜啦,
等等这些莫名其妙的理由。
呵呵~

这饼干我的旧邻居请我吃过一次,
就仅是那么的一次,
我就对这个浓浓的花生味回味无穷了!
呵呵~

或许,我应该不要那么执著,
先试一试外面卖的花生粉来做做看味道如何,
那么我就不会有剥花生衣的苦恼了。
呵呵~

噢!我怎么总是那么爱自讨苦吃呢?
我。。。该不会是得了自虐症吧?
呵呵~

食谱来自《过年饼》

材料:
花生——300g  (免油炒香,去皮磨成粉)
幼糖——200g  (我放180g)
盐——1/4  tsp
普通面粉——300g
花生油——150 ml  (我有稍微加多一点,当难成团的时候)

搽面:
蛋黄——1 粒 (打散)

做法:
1)将所有材料(除了油之外)放进搅拌缸搅拌均匀,然后再慢慢加入油打成团。
2)我用一个量匙挖出约5g的面团搓圆,排在已铺纸的烤盘上,随意盖个印,表面搽些蛋黄。
3)预热烤箱,以170度烘烤15~20分钟或熟,取出待凉,收入罐子。

12 comments:

  1. 我不觉得你在自讨苦吃哦!自己炒的花生真比较香啊!

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    1. 哈哈,如果吃的口味没那么的挑,随便一点,那么不就可以不用那么麻烦了吗?呵呵~

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  2. 我也是半个潮洲婆妈妈是潮洲人,瞒同意你对潮洲人的看法。本人也是瞒会挑吃的,花生我也是自己做的但我用烘的。你可以买没皮的花生放进烘炉洪3-4分钟就好了,放冷才磨碎我通常隔一天才磨省工。

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    1. 哈哈,不好意思,把你也拖下水了!!!
      但有一样值得提的是,以前的潮州女人真的挺会做料理的,像孩子的爸的姑姑们,个个都是高手涅~
      哇,谢谢你分享的经验,下次我又可以偷师了。:)

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  3. 哈哈。。看到你那句嫁到一个那么难服伺的潮州人。。

    就发现我老公也是潮州人,真的很难服伺嘴巴也很刁。。。

    花生饼很美喔。。不是自讨苦吃啦。。是自家制作比较真材实料,那里可以跟外面比哦。。

    我不是烘培kaki,所以要买咯。。嘻嘻

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    1. 哈哈,我想可能是以前的潮州女人比较会料理,所以造就了现在潮州男人的嘴巴比较挑了吧!

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  4. 这款花生饼,我家婆年年都出品。
    所以我从来不做,:P

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    1. 哈哈,对咯!
      免得被说我们向她下战书!嘻嘻~

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  5. 你真的好勤劳
    我是绝对不会自己去做馅料做粉料的
    时间真得不够用
    而且好累噢~~:)

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    1. 哈哈,我不是勤劳,是为了圆去年还没完成的梦想,就自己学做花生饼啦!
      好像很没“大志”哦!嘻嘻~

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  6. 哦~~~花生饼,我的最爱叻!!!Yummmy!!!

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    1. 欢迎你!
      嗯,好吃的花生饼的确会是很多人的最爱。

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