顾前顾不到后~果汁养生法！

近些日子的每个周末晨跑时，

我多了个伴那就是L邻居。

这位友人既年轻又爱好新科技，

所以咱们常常在结伴去晨跑时，

她都会告诉我很多有趣的新事物。

最近，
她用手机计算了咱们每天跑步来回的路程。
原来这几个月来我每天慢跑的路程，
由3.5km已经增加到大约5km了，
哇！我刚获知这讯息的时候有点惊讶，
我惊讶自己竟然能慢跑到那么远的路程，
再来就是怎么跑得那么‘辛苦’，
体重的下降却仍然不明显？
（鬼咩，跑这么一趟我才消耗了260左右的卡路里，
结果晚餐一个麦记鸡肉汉堡却为我的卡路里进帐了398卡）
呜呜呜~
我这一跑还真的没完没了！

反而明显的是我那张脸，
因为经不起这样的长期曝晒，
结果现在却变成了“黑面神”！
呜呜~

唉！我觉得自己真的要自求多福了，
因为顾得了身材却又顾不得那张脸！
好可怜哦~
姐妹们，
你们可有好用的防晒膏介绍吗？

想要拥有健康的好肤色，

我想除了多运动来提高新陈代谢的速度之外，

仍然还要保持正常的生活作息时间，

再来就是掌握饮食方面的摄取，

那么日积月累下来，就可以为我带来美丽的容颜了！

不是吗？

瞧！我阿Q精神多好，常常就会这么样自我安慰！

呵呵~

哈密瓜黄梨汁~益脾止渴

材料：

哈密瓜200g ， 黄梨100g ，凉开水30ml

调味料：（我没放）

蜂蜜1大匙

做法：

1）哈密瓜洗净，对半切开，去皮去籽，切小块；黄梨去皮，切小块备用。

2）材料一起放入果汁机中打匀成汁，滤渣后（我连渣也没放过,哈哈），倒入杯中加入蜂蜜调匀即可。

~哈密瓜含有丰富的维生素C；黄梨则含有有机酸能刺激胃液分泌，有着益脾止渴的功能。

两者合成的果汁，可防止老化细胞在人体内的堆积，是一道相当好的食疗饮品。

蜗牛造型面包~

最近孩子变得很“醒目”，

每个星期二上学前都会提醒我说，

：“妈咪，今天是星期二，记得做own food给我明天要带去学校哦！”

呵呵~

上个星期，当老大对我说这一番话的时候，
我就说我很忙，明天叫爹地买面包给他带去就好了！
当时老大说好，可是老二却反应大了，
他“嗄~”了一声，然后闷闷不乐地问我，
：“妈咪，你做什么不得空？那我明天不是没有东西给老师看了咯！”
我听到一头雾水，什么叫做没东西要给老师看嗄？
细问之下，原来每个星期他带own food去学校时，
都会show off 给他的同学和老师看！
我想这小子会不会是像以下这样的情形涅，
“登，登，登，登。。。。，
你们看，今天我的妈咪给我做了些什么？”
哈哈~好炼耶！

家里的3个大小男人都不爱吃麦片面包，

而这次这食谱的材料中，

我偷偷地放了10%的全麦面粉。

吃的时候，没人异议和投诉，

我想我是可以继续这样慢慢地对他们“下毒”，

那么将来他们就不会那么抗拒麦片面包了！

呵呵~

这造型做的时候比我想像中容易，

原本我有意省略掉用巧克力酱画轮廓的那个步骤，

岂知孩子回来看到这刚出炉的面包就问

：“妈咪，这一坨坨的是什么东西？”

哈哈~

因此我只好乖乖地把蜗牛的轮廓画上，

结果孩子看到了都兴奋不已，

所以呢，有时候真的是“懒”不得也！

呵呵~

食谱来自爱和自由著《快乐手做面包》

材料：（分量是8个）
高筋面粉——160g
低筋面粉——40g     (我放低筋24g,全麦面粉16g）
即溶酵母——2.5g    (我放1 tsp）
细砂糖——40g
盐——2.5g  (我放1/2 tsp）
全蛋液——30g
牛奶——94g

牛油——30g

表面装饰：适量的蛋液涂面，少许巧克力块隔水煮溶。
烘焙店卖的即溶卡士达酱，这里我用15g的卡士达酱粉+40g的清水冲调而成。

做法：
1）将除牛油之外的所有材料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
2）加入牛油揉至扩展阶段，然后进行基础发酵60分钟。
3）将面团取出排气，分割出38g和10g的面团各8个，分别滚圆后松弛15分钟。
4）松弛后的大面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成条，然后搓长，盘成卷。另将小面团搓成长长的锥形。
5）将盘成卷的面团移至烤盘上，将锥形的面团放在旁边，做成蜗牛形，进行第二次的发酵约40分钟左右。
6）最后发酵完毕，表面涂上少许的蛋液，顺面团走向挤上卡士达酱装饰。
7）送入已预热的烤箱，我以180度，上下火，中层，烤12分钟。
8）出炉后放凉，用少许巧克力块隔水煮溶，放进挤花袋内，画上蜗牛的眼睛和嘴巴即可了。

拒见成功妈妈~再战香兰蛋糕！

 我。。。。鼓起了很大的勇气，

才决定要再战这个香兰蛋糕。

只因为想亲手做一个妈妈爱吃的蛋糕送给她。

 在看着这蛋糕在脱模的时候，我就开始觉得很雀跃，

因为蛋糕脱模的很好，没有像上次那样软趴趴，

顿时让我有种一洗雪耻的感觉！

哈哈~

 虽然如此，但是我知道成功的妈妈曾经偷偷地来过，

至于这个缺陷美，

我想只要我不说，你们是不知道的！

嘻嘻~

总结来说，

这个蛋糕在制作的技巧上，我虽然没有100%的成功，

但是却不碍于那个口感和味道，

因为冰过后的蛋糕真的很好吃！

至于那个蛋糕卖相嘛，

你们。。。就将就些啦，

因为spdong的手艺是酱的啦！

哈哈~

蛋糕体：

我用烘焙店海绵蛋糕预拌粉做出一个9寸蛋糕。

班兰酱食谱参考Angie。

材料：

椰浆——460g      

班兰水——415g  

幼糖——100g

Hoen kwe绿豆粉——85g  (1包）

盐——1/2 tsp

即溶遮哩粉——1tbsp

班兰香精——1/2 tsp  (我没放）

做法：

1）先把蛋糕切边，然后切3片。

2）把绿豆粉和即溶遮哩粉用班兰水拌均匀（不要一下倒入太多的水，要慢慢加至全部溶解）

3）拌好的绿豆粉和即溶遮哩加入其余的材料，煮至浓但不要滚（需要不停地搅拌），然后把它分成3份。

4）倒入9寸模中。（之前先把模用水冲一下，弄干，但不要用布抹，这样可以使蛋糕容易脱模）

5）放一片蛋糕在已倒入班兰酱的模中，用手轻轻按下，以此类推重复地完成3片蛋糕为止。

6）把剩余的班兰酱慢慢地把蛋糕边填美。

7）待稍冷后就放入冰箱冷藏凝固，数小时后就可以取出蛋糕脱模了。

8）可以在蛋糕上撒些干椰丝作为装饰即可。

 后记：我在巴刹买2粒半的椰浆，听那老板说是500g，过滤后只有470g,!@#$%^&*

             班兰水我是用500ml的凉开水+12片中型的班兰叶搅成汁。

             由于不舍得把蛋糕切边，结果好戏又在后头了~就班兰酱不够填满模咯！~555~

再战~晶露椰糖燕菜！

自从上一次做了那个丑八怪燕菜月饼失败后，

我就一直耿耿于怀，

心想为何人家做的燕菜不会那么容易出水，

而我的却偏偏遇到这样的问题。

在百思不解的情况下，我决定再试一次！

结果真的被我找到了原因，

原来我最大的错误就在液体部分的单位，

因为只有清水的单位ml和gm是相同的比例，

而椰浆部分却不可以这样来计算。

所以成品容易出水，应该就是因为液体太多了！

呵呵~

同样地用回上一次的食谱，

可是出来的效果却大大不同，

可见粗心大意真的是我的败笔之一。

呵呵~

这个又香又好吃的燕菜，

奇怪的是家里的两个怪胎竟然不吃？

那么就“益”了两个贪吃的家伙，

那就是胖胖的“偶”与嗜甜的老二咯！

哈哈~

食谱来自shan.

爱跟蜘蛛精打架~南瓜喜粄！

 最近，

我家的电脑和我这主人的情况都很不妙。

这用了好几年的电脑开始有点反应迟钝，

而且还有“够钟”了迹象。

噢！一想到又要破财了，

我的头开始又要“痛”了！

呵呵~

而我不知道是受这电脑的影响，

还是身体的不适，竟然破天荒地好多天都没爬网，

整个人不仅是混身没劲，
而且一整天都是昏昏欲睡的。

 好久都没做喜粄了，

我几乎都快忘了这好吃的南瓜喜粄，

是要跟蜘蛛精打架的，

呵呵~

（因为面团会超黏手的）

 第一天做的时候，面团超黏手很难操作，

我还在想，没理由这么难搞的东西，

我还会不断地重复再做，

所以一定是有解决的方法，

不然我才不会那么爱自讨苦吃！

呵呵~

不甘心，

第二天我又再做多一次，

这回我细读了一次食谱的做法，

发现如果我忽略了让面团休面的这个步骤，

面团就会显得很黏手和难操作了，

所以呢，

在做料理的前夕，还是需要温习一下“功课”的，

否则，

肯定又是撞板了咯！

哈哈~

食谱按这里。

四不像~动物造型面包！

在孩子考完试的这个星期里，

幼儿园的老师都忙着给孩子们排舞，

因为一年一度的恳亲会即将来临了。

星期一，我接到孩子学校的通知书，

说星期四校方将带孩子外出到要表演的学校去进行彩排；

顿时，我心里乐了一下下，

那岂不是表示我星期四会很Free了，

因为孩子要到傍晚时分才能回到家。

心想要找朋友去喝茶还是逛街比较好呢？

结果。。。都不是！

呵呵~

星期四早上，我晨跑回来后就自然地往厨房躜了，

脑海里想的是不是上哪去逛，

而是待会孩子回来了，家里有什么可以给孩子充饥。

呵呵~

傍晚时分，家里的3个大小男人都人齐了，

老大问这是什么造型面包？

我说你们猜？

结果，老大说是~河马！

老二说是~青蛙！

孩子的爸说是~ben  10卡通片里的某个怪物！

呵呵~

可是，我的答案却是~鳄鱼！

呜呜~

食谱和造型来自荻山和也《动物造型面包》

基本面团材料：（我稍微做了些更改,面团可以做出8个66g）

高筋面粉——250g

普通面粉——50g

即溶酵母——2 tsp

盐——1/2 tsp

细糖——40g

全蛋液——32g

班兰汁——66g

清水——62g

奶油——30g

做法：

直接后油法。

此原食谱清水部分是140g,但我觉得应该视你的面团的湿度而放，所以我没放完。

至于班兰汁纯粹是个人喜欢，因为我冰箱有剩余所以才放。

鳄鱼造型的做法：

1）在面团基本发酵过后，将面团分切为8个面团，再将每个面团各分切出2个2g的小面团，

剩余的面团（脸约63g左右）也搓成圆形。面团盖上湿毛巾，醒面5分钟。（图5~7）

2）将脸的面团用手掌压打，挤出里面的空气，再将上，下往内摺。（图8~9）

3）从中央再对摺，捏紧。用杆面棍将面团擀开成22cm长。（图10~11）

4）在有接缝的那面，用毛刷涂上沙拉油，面团对摺后，用力压合。（图12~14）

5）将之前搓圆的小面团（眼睛）黏在面团上，进行第二次发酵。（图15）

6）第二次发酵后，在脸上涂上蛋液。用沾了面粉的筷子，在眼睛的鼻子的位置戳孔。并在眼睛位置入巧克力豆。（图16~18）

7）放入已预热的烤箱，我以180度上下火烘烤12分钟。

8）拿出，趁热将嘴巴剥成上，下两半，即可。

心碎的妈妈~

孩子逐渐地长大，

思想和行为也渐渐地不再受父母管制了。

很多时候，

他们都不再听妳那支“笛”了，

如果妳叫他去东边，他肯定去西边了！

呵呵~

我打个比例，

就说平常出门想穿什么样的衣服，

午餐，晚餐要吃什么，

他们通通都开始有自己意见了。

前几天晚上，我在楼下收拾东西，

我叫孩子先自行上楼去刷牙，

待会我才上去帮他们冲凉换睡衣。

一会儿，

等我上去看到的局面却是两个孩子在玩水。

我很生气，就边帮孩子冲凉边骂孩子，

我说老大：“你已经那么大了，为什么还是讲不听，

怎么越大就越坏蛋，每天都要使妈咪生气和讨厌你吗？”

第二天，

这话竟然从我妈口中转述给我听，

因为孩子每晚临睡前都有跟外婆讲电话的习惯。

我妈说当晚孩子的心情很down,

他说我不疼他，整天都是骂他和打他；

我妈问他，“那你有没有听话呢？”

孩子说：“我有，但是有时候我会忘记变得坏蛋了！

妈妈说我现在是坏蛋，那我大了之后是不是就变成了坏人？”

噢~听到这里，

我眼眶都变红，

心里一酸地喉咙哽咽得说不出话来了~

原来，

我的孩子是这么样看待我这个做妈妈的，

我的心都碎到满地了~

我想说，孩子啊~妈妈不是专家，

所以对于如何去做一个好妈妈，

妈妈同时也要去学习的，

但无论如何，妈妈爱你们的心是肯定的，

可是，你们会明白吗？

香兰戚风~

我昨天收到邻居的满月礼盒时，

还以为自己可以好命一点偷得半日闲。
岂知今早四点半就起床来做这个戚风蛋糕了。
因为那个满月礼盒的蛋糕要冷藏的呀，
所以不能被孩子带去学校当own food.
~555~

所以，我的好命理论是不能被成立的，

只能说我常常遇到的事，

都是好戏在后头！

呵呵~

每个孩子我的都放了3片的戚风蛋糕，

问孩子够了吗？

结果他们都说够了！

呐。。。别说我吝啬哦，

是他们自己说这就够了嘛！

哈哈~

这成品吃起来有点小甜，

我想会不会是因为我用了C蛋的原因呢？

液体的部分就比较少了，

所以成品才会显得有点甜呢？

噢，

我的数学是真的有点差，

姐妹们，

你们认为到底是不是这样呢？

食谱来自东东的分享。

材料：

《蛋黄糊》

蛋黄——6个（约105g）

盐——1/3 tsp

细糖——80g  (可以再减少些）

粟米油——90g

班兰汁——100g
低筋面粉——170g

发粉——1 tsp  

《蛋白霜》

蛋白——6个（约180g）

细糖——85g  (可以再减少些）

塔塔粉——1/4 tsp

做法：

一般戚风的做法。

我以175度上下火，中下层，烘烤25分钟，再转去170度继续烘烤15分钟。（共烤了40分钟）

小孩的观察力~

上个星期在陪孩子啃书的时候，

突然发现老大入神地看着道德教育的这一页。

我不禁就问他怎么啦？

结果，

他说：“妈咪，为什么那么奇怪，那个Boy穿着紫色的衣服去小便，

然后小便过后做什么冲水的时候就变穿橙色衣服了嗄？”

他。。。带衣服进去换吗？？？

哈哈~

这就是大人和小孩看东西的角度不一样了，

如果妳是我，

妳会如何回应他呢？

悠闲的今天~

每逢星期二的这个时候，

我应该是待在厨房忙些什么的，

因为孩子星期三又要带own food了。

正当我要敲蛋做蛋糕的当儿，

邻居就按门铃送来了这两盒的baby满月礼盒。

如果。。。孩子放学回来，

妳说孩子会要吃邻居的好料，还是吃我做的蛋糕呢？

呵呵~

所以。。。我想我还是别忙了，

干脆翘起我的二郎腿，

边享受人家的蛋糕边爬网吧！

哈哈~

慢半拍~那些年。。。

西西恩说她慢了，

因为最近才把这部片子看完。

岂知，比她慢半拍的人，

其实还大有人在，而其中之一的人就是我了，

因为我还没看过！

呵呵~

这部戏有多红，即使是没看过的人，

相信也听说过吧！

所以经过西西恩那一帖过后，

我决定好好地看一次。

结果我是在这两天里的不同时段才看完这部戏，

现在我才发现自己的耐性，

原来是可以那么好的！

哈哈~

当时我不明白，孩子的爸为何不陪我看这部戏，

但我看过了之后，

我觉得。。。

他是怕自己想起他的沈佳仪，

多过怕我想起我的柯景腾吧！

哈哈~

好了，我不胡扯了，

我想这部戏大家没看过也没关系，

因为光是听这首歌都已经觉得很享受了，

祝大家有个愉快的周日！

奶粉赠品~可爱浴布！

我家附近有间C字的霸级市场，

如无意外，

每个星期五我一定会在那里货比三家，

因为所谓的Promotion是从每个星期五开始嘛！

而今天让我发现的好康，

就是我家孩子喝的那个F字奶粉，

2X650g的包装，

平日的价钱是RM58~RM60之间，

可是今天竟然卖到RM52.35那么便宜，

而重点更是因为有赠品！

哈哈~

这个可以让孩子游泳后穿上的浴布，

我越看就越觉得可爱！

趁孩子的爸不在家，等下我还想去sapu多两盒，

否则“苏州过后就没艇搭”了啦！

呵呵~

可爱的老顽童~

上个星期的某个夜晚，

我的手机突然显示老爸的来电，

感到惊讶之时，电话一接通，

老爸就说：“女王，生日快乐！”

哈哈~

我记得上个星期winnie阿咪生日时，

她说她收到其母亲的SMS时，

我还说超感动的涅~

没想到当这事发生在我身上的时候，

我的感觉却是啼笑皆非！

呵呵~

我想这可能是每个人的家庭背景和生活方式不一样吧，

因为咱们早已被训练成“爱你在心口难开了”！

呵呵~

于是，

我就忍不住问我老爸：“老豆，你搞边科啊？”

结果我老爸还假假地说：“没有啦，妳的生日嘛，我记得的！”

哈哈~这个谎话嘛，真的超烂的，

因为我老爸可是出了名的没记性。

呵呵~

后来，他就跟我说了一些有的没的，

然后就对我说：“嗯，我讲完了，妳要不要跟老妈子讲？”

接着，我就听到电话的另一厢，

老妈子开始碎碎念老豆了。

妈妈一接电话，我就问怎么啦？

结果老妈子说：“我就叫他假假讲在放工的时候想起妳的生日，

所以才打电话给妳，

怎么他讲完电话之后还叫我来听，

那岂不是‘穿帮’了咯！”

哈哈哈哈哈。。。。

这两个老人家，真的是越老就越“顽”皮了！

白忙~芒果沙拉！

 上个星期在巴刹买菜时，

无意中发现了可以做这沙拉的酸芒果，

于是就“啦啦声”地把它带回家开工咯！

 我想我是因为买到芒果太兴奋了，
（因为我实在找了好久）

所以在做的时候才发现，
我竟然忘了买laksa 花和小辣椒。
呜呜~

结果就因为主菜失去了灵魂人物，

所以做出来的成品就变得“唔咸唔淡”了！

唉~

晕~

看来我又白忙一场了！

食谱来自美人儿~Joceline，

可是由于此帖在她的旧部落格，所以无法链接。

材料：
青芒果——1个（中型）
laksa 花——1 朵
小葱——20~25粒
小辣椒——几条（看个人口味）
虾米——100g
腰豆或花生（烤香）——适量

调味料：
细砂糖——1大匙+1/2大匙

做法：
1）先将芒果刨成丝，小葱切成细片，小辣椒和laksa花切碎。
2）将虾米洗清洁后，用少许油泡香后待凉备用。
3）将所有材料（除了花生和腰豆之外）加上细糖一起拌均匀就可以了。
4）在享用之前才将花生或腰豆撒在上面，那么干果类才不会变软哦。