妳知道我为何那么多时间玩烘焙吗？
因为我情愿牺牲我的睡眠时间。
这包我是在清晨5点左右就起来做的，
而且还同时分别做了两个不同的食谱来比较。
我对比过手头上的食谱，发觉做包的食谱都是大同小异，
于是我做了annann的面龟食谱和烘焙店给的包食谱来做比较，
结果发现成品都没差，
问题是annann的食谱放较少的发粉和酵母，
所以发酵的时间真的要1个小时半，
而烘焙店的食谱就放较多的双倍发粉和酵母，
所以30分钟以后就发了。
谢谢网友
siewchin的教导，我才学会做这寿桃的绿叶，
由于没有叶子的模，
我只好把面团擀平，随意地把面团割成叶子形。
（叶子的面团是用少许的面粉加上添了色素的水做成的）
这个叶子的面团是用澄面粉来做，
结果发现很难成团和造型，
所以还是建议用面粉做的比较好看。
这里也谢谢另一个网友
angie ng的提示，
她说只要把包子整型好了后就丢少许剩余的面团进水里，
如果看见面团浮起来时，
就表示包子发酵已经完成了。
哈哈！原来这方法还真管用，
因为烘焙店的配方半小时就完成了，
而annann的配方就真的要等到1个小时半才完成，
当时我还以为我自己忘了酵母呢！
哈哈！
烘焙店包食谱按
这里annann面龟食谱按
这里（annann食谱里的发粉，我换了双倍发粉来做实验）
妳知道我为何那么多时间玩烘焙吗？
我对比过手头上的食谱，发觉做包的食谱都是大同小异，
这个叶子的面团是用澄面粉来做，
漂亮。。外皮好滑哦~
回复删除very pretty buns! ;)
回复删除spdong, 这么勤劳啊！颁个勤工奖给你。
回复删除美美的寿包！！
回复删除做得挺美的咧！粉红粉红的。。。叶子你是用刀背印的吗？以前还没有叶子模印时，我是用吃饭的铁汤匙印的。。。喜欢它有点弯弯酱，比较自然。
回复删除哇，你真厉害啊！做得很漂亮，我也很想做这寿桃。请问哪个食谱做出来比较好吃？叶子的面粉和水大概需多少粉和水呢？谢谢你
回复删除哇哇哇！很美，我冲了ccoffee，有没有我的份？
回复删除谢谢分享这么多贴士 ^_^
回复删除好漂亮哦！！送我吃。。。嘻嘻！！
回复删除好美的寿桃
回复删除叶子也做得很美
谢谢你的分享，我也学到了~
小雅 & cathy,
回复删除谢谢妳们的捧场！：P
巧思妈咪，
哈哈！经妳这么一说，Emm...勤工奖我觉得还可以啦，就千万别颁个得空奖给我，因为我会生气哦~嘻嘻！
e起打开幸福滋味，
妳过奖啦，就自己做来吃和拜拜勉强还可以啦~
siewchin,
回复删除我制作叶子的过程全程都用橡皮刮，噢~原来是要用铁汤匙哦~
哈哈！谢谢妳又再次点醒我~：）
茵茵，
哈哈！其实我没那么厉害啦，我也曾经撞过很多次板咧，就需要一点时间自己去实习啦！
其实两个食谱都好吃，只要掌握到做包的技巧，妳可以先做半份食谱看看，我通常只做食谱的1/3分量（才6粒50g面团的成品）。
叶子的面粉分量我没称，大概只有2汤匙面粉（因为我才做6粒包），水妳先放一小半杯（不要太多，不然颜色就变浅），滴入色素。然后慢慢加入面粉中（不要一次倒完，因为可能不需要这样多水）让它做团即可。
tracy,
回复删除哈哈！为了不埋没妳的天才，所以这包没妳的份！：P
瞧！我又给机会妳发挥潜能咯！嘻嘻~
neyeeloh,
哈哈！不谢！有好东西当然是要分享啦！：P
蓝色小厨，
回复删除妳...看到吗，我叫tracy自己做咧，所以我哪敢请妳吃哦，否则我会被扁咧~：）
蔚蓝月夜，
就是因为网友们无私的分享，我们才会免费的学到，所以不谢啦~
好美哦！粉红粉红的是如何上色的呢？
回复删除哈咯~~我新来的~~~
回复删除喜欢你漂亮的寿桃包。。。
找天来试验：）
谢谢分享：）
哗！整形的很漂亮哦！！厉害！！迟些要向你请教整形的做法了！！
回复删除好美啊!
回复删除箐桃，
回复删除粉红色是色素+少许水调成，用牙刷喷上去的。
爱宅厨房，
欢迎妳！
并谢谢妳的捧场！：）
美女，
哎哟！我要叫妳师父都来不及，妳还要请教我~我不敢当咧！嘻嘻！
angie,
谢谢妳的赞美~。~
好美的寿桃包~我暂时还没可空去尝试做这包子，你的手工很好，把这包子做的很美。原来我家的发酵发还管用。。嘻嘻
回复删除angie ng,
回复删除哈哈！我的手工很好，可惜很多时候我只做一次罢了，因为没耐性！；P
对，谢谢妳分享的发酵法，因为我时常会很疑惑这包到底发酵好了没，不知道做面包是不是可以也用这方法吗？
妳先试一试看，面包是否也可以用这发酵发，因为我近来没空，成功了记得告诉我^o^
回复删除谢谢你的指点。哪天一定要式做，希望能做的跟你的一样漂亮
回复删除angie ng,
回复删除噢！做面包我很差咧，而且也没很大的耐性~
除非哪天“人来疯”，有mood了就会试试看，有结果就告诉妳！：P
茵茵，
不谢，希望妳成功！：）